9 octombrie 2018

„Copilul nostru, grav afectat de autism, refuză să mănânce orice altceva decât dulciuri. Cum îi pot direcționa dieta în direcții mai sănătoase? ”

copilului

Răspunsul de astăzi „Food for Thought” este de terapeutul ocupațional Desiree Gapultos, de la Autism Speaks Autism Treatment Center de la Children's’s Hospital din Los Angeles.

Mulțumesc mult pentru întrebarea dvs. În calitate de terapeut ocupațional la un centru de autism, lucrez adesea cu probleme senzoriale care pot interfera cu capacitatea unui copil de a încerca alimente noi sau de a extinde în alt mod o dietă îngustă. În încurajarea unei game mai largi și mai sănătoase de alegeri alimentare, ajută la înțelegerea de ce se dezvoltă aceste aversiuni și obsesii.

Multe persoane afectate de autism fie evită, fie doresc anumite arome, texturi alimentare sau chiar culori. În mod similar, mulți vor să mănânce doar din anumite grupuri de alimente, cum ar fi cerealele sau produsele lactate. Unele gravitează puternic către anumite tipuri de alimente, cum ar fi pastele sau pâinea sau dulciurile.

Acest lucru poate fi legat de faptul că mulți indivizi cu autism răspund prea mult sau nu la intrarea senzorială. Numim acest lucru hipo- sau hiper-receptivitate și poate include răspunsul unei persoane la arome și texturi alimentare.

Bineînțeles, o explozie de dulceață oferă un aport senzorial puternic pe care mulți dintre noi îl dorim. Această poftă poate fi deosebit de puternică pentru o persoană afectată de autism.

Pentru a-ți încuraja copilul să se extindă din domeniul alimentelor dulci, îți sugerez să explorezi modalități mai sănătoase de a oferi aportul senzorial pe care îl dorește. Este deosebit de important să fii răbdător și creativ atunci când încerci să-ți dai seama de alegeri mai sănătoase.

Iată câteva dintre propriile mele strategii încercate și adevărate:

1. Dacă copilul dumneavoastră preferă, să zicem, o anumită cereală zaharată, încercați să o zdrobiți pentru a face o pulbere de pesmet. Presărați puțin o alternativă mai sănătoasă, cum ar fi o cereală neîndulcită sau terci gătit acasă. Aceasta va oferi aroma mâncării pe care o preferă în timp ce introduce o opțiune mai sănătoasă.

2. Dorește copilul dumneavoastră băuturi răcoritoare îndulcite? Încercați să aromatizați apă carbonatată simplă cu suc de fructe pentru o opțiune mai sănătoasă și mai puțin zaharoasă. Un alt truc este să congelați niște sucuri de fructe în tăvile de cuburi de gheață și să puneți câteva cuburi într-o ceașcă de apă spumante. S-ar putea să descoperiți chiar că temperatura răcoritoare a cuburilor de gheață ajută la satisfacerea poftei senzoriale orale a copilului dumneavoastră.

3. Smoothies și milkshakes de casă sunt o altă opțiune pentru a oferi nutriție cu o notă sănătoasă de dulceață. Încercați să amestecați niște fructe sau o legumă dulce, cum ar fi morcovii, cu iaurt cu conținut scăzut de zahăr sau înghețată.

4. Știați că o paie poate crește aportul senzorial? Cu copiii, consider că paiele nebune și întortocheate se dovedesc adesea un succes. Rugați-l pe copilul dvs. să încerce unul cu următorul ei milkshake sau cu un seltzer îndulcit cu suc.

5. Un număr surprinzător de legume proaspete și fierte vin cu o notă minunată de dulceață naturală. Încercați să feliați cartofii dulci în fâșii și coaceți-le pentru o gustare dulce, care este și crocantă. Când este sezon, ați putea încerca mazărea dulce în coajă sau felii de dovlecei.

6. Copilul tău cere pentru tort? Luați în considerare coacerea unei versiuni cu zahăr, banane sau morcov cu conținut scăzut de zahăr. Am adăugat sos de mere în aluat pentru un plus de dulceață și o textură mai moale.

Pentru mai multe sfaturi, recomand cu tărie Autismul vorbește ghidul ATN/AIR-P pentru explorarea comportamentului alimentar în autism. (Urmați linkul pentru ao descărca gratuit.)

Dacă aveți nevoie de ajutor suplimentar, vă recomand să consultați un specialist în hrănire cu experiență în lucrul cu persoane afectate de autism. Acesta poate fi un terapeut ocupațional, un specialist în limbajul vorbirii sau un psiholog. Astfel de profesioniști pot oferi sugestii adaptate copilului dumneavoastră.