Împărtășirea înseamnă grijă!

făinoasă

Această pâine din făină de ovăz fără gluten este făcută cu doar câteva ingrediente simple într-un singur castron! Fără făină rafinată (numai făină de ovăz), unt sau lactate!

Luni fericite prieteni! În ultimul an, rețeta mea cu pâine de ovăz miere a EXPLODAT cu popularitate. Rețeta respectivă are recenzii pozitive în secțiunea de comentarii și pe Pinterest. Voi iubiți gustul și vă place că nu folosește făină, ulei sau unt rafinat. Cu toate acestea, una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc este modul în care rețeta poate fi modificată pentru a fi mai puțin dulce.

După ce am primit atât de multe cereri pentru o versiune savuroasă, am decis că trebuie să testez câteva și să văd cu ce aș putea veni. Știam că scăderea mierii va fi dificilă, deoarece mierea acționează ca un liant. Am ajuns să urmez sugestia unui cititor care a redus mierea și a folosit în schimb inul ca liant. Am făcut câteva versiuni diferite pentru a obține acest lucru corect, deoarece chiar și ajustările minuscule ale cantității de sare, in și miere au făcut o mare diferență în produsul final.

Au existat câteva versiuni care erau bune, așa că m-am străduit să-mi dau seama care să postez. Știu că mulți dintre voi ați dorit o versiune care să nu conțină miere, dar în opinia noastră (domnul Hungry și eu), cea mai BUNĂ versiune a fost cea cu două linguri de miere în toată pâinea (scăzută de la 1/2 ceașcă în original versiune), deci acesta este cel pe care îl postez astăzi!

Mierea echilibrează într-adevăr tonurile sărate și pământii ale fulgi de ovăz plus inul. Această pâine este perfectă pentru a acoperi cu fixări de tip sandwich, cum ar fi avocado, carne de prânz și brânză. Cred că cel mai bine ar fi să îl folosiți pentru a face un sandviș cu fața deschisă, deoarece este puțin prea sfărâmicios pentru un sandviș obișnuit, dar se întărește puțin dacă îl prăjiți la cuptorul cu prăjitor de pâine! Este, de asemenea, delicios cu puțin unt topit (dacă nu sunteți fără lactate)!

Încă un lucru înainte de a ajunge la rețetă, să vorbim despre ingrediente în cazul în care aveți mai multe întrebări.

Făină de ovăz - Prefer să-mi fac propria mea, dar o puteți cumpăra și. Asigurați-vă că este măcinat foarte bine cu un robot de bucătărie. Obțineți instrucțiuni pas cu pas despre cum să faceți făină de ovăz în această postare.

Lapte original fără lapte - Orice lapte fără lapte va funcționa aici, dar veți dori versiunea originală neindulcită, nu vanilie. Nu sunt sigur dacă laptele de vacă va funcționa, deoarece are mai multe grăsimi și proteine. Dacă nu aveți la îndemână lapte nedairy, aș folosi doar apă.

Miere - Puteți sub sirop de orez brun pentru miere. Puteți omite mierea, dar cantitatea ușoară de dulceață ajută într-adevăr la echilibrarea pâinii și la crearea unei arome tradiționale de pâine sandwich.

Inul de pământ - NU OMITI. Inul acționează ca un liant în locul mierii în versiunea cu ovăz de miere, NU OMITI. În plus, este bine pentru tine!

Ouă- Nu am încercat să înlocuiesc cu mai multe ouă de in sau chia. Una dintre versiunile pe care le-am încercat avea mai mult in și nu mi-a plăcut. Inul poate fi copleșitor. Ouăle ajută legarea și ajută pâinea să crească puțin, așa că nu sunt sigur dacă omiterea ar funcționa. Dacă experimentați acest lucru, anunțați-ne în comentarii!

Sare - nu omite

Bicarbonat de sodiu și pulbere - nu omite

Extra - Am încercat să adaug semințe de chimion pentru o aromă de secară și este delicios.

În fotografia de mai jos puteți vedea ușoara diferență de colorare între cele două versiuni. Versiunea de ovăz de miere este un maro mai profund (colțul din dreapta jos), versiunea savurată este puțin mai deschisă și de culoare bronzantă.

Dacă sunteți abonat la un plan de masă, această rețetă va apărea în curând pe planul dvs. de masă!

Nu v-ați înscris încă? Ce să mănânce? Planuri de masă! sunt planuri de masă echilibrate, sănătoase, fără gluten, concepute de un dietetician înregistrat (sunt eu!) pentru a face alimentarea sănătoasă mai convenabilă. În plus, includ rețete delicioase de la Hungry Hobby ca acesta! Aflați mai multe și înscrieți-vă pentru o săptămână GRATUITĂ!