Ingrediente
- 2 kg de vițel, cu oase (sau carne de vită, 4,5 lbs)
- 2 litri de apă
- 1 lingură sare
- 10 boabe de piper alb
- 1 frunza de dafin
- 2 cuișoare
- 2 ceapă galbenă
- 2 linguri pulbere de gelatină
Directii
- Timp total de fierbere aproximativ 90 de minute. Aduceți carnea la fiert în apă, îndepărtați spuma. Adăugați condimentele și o ceapă sfărâmată, acoperiți-o și lăsați-o să fiarbă timp de 60 de minute. Scoateți carnea din oase și puneți-o deoparte, readuceți oasele în apă și continuați să fierbeți încă 20 de minute. Se strecoară buillionul rezultat și se lasă deoparte în timp ce se macină carnea. Adăugați cea de-a doua ceapă, de asemenea tăiată, la carne în timpul măcinării - râșnirea cărnii asigură un produs finit mai fin.
- Puneți carnea măcinată în buillion și reveniți la fierbere. Se amestecă gelatina și se menține căldura timp de 10 minute.
- Se toarnă în tigăi adânci de 2 inch și lasă kalvsylta să se așeze într-un loc răcoros (nu-l lăsați să înghețe, deoarece își va pierde integritatea).
Ai făcut asta?
Spuneți-ne cum a ieșit sau cum ați modificat-o, adăugați fotografiile dvs. sau obțineți ajutor.
Buletin informativ zilnic
Știi vreodată exact ce să faci după o zi grea de muncă? Și noi. Scoateți ghiciurile din cină cu aceste mese sigure, livrate direct în căsuța de e-mail.