The Spruce Eats/Julia Hartbeck
| 57 | Calorii |
| 4g | Gras |
| 5g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 57 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sodiu 76mg | 3% |
| Carbohidrat total 5g | 2% |
| Fibre alimentare 0g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 25mg | 2% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Această pâine de untură albă este pâinea perfectă și versatilă pentru sezonul de Ziua Recunoștinței. Serviți-l cald pentru cină de Ziua Recunoștinței sau pregătiți-l cu o zi sau două înainte de timp și transformați-l în umplutură de pâine sau umplutură de cartofi.
Ingrediente
- 1 1/4 cani de apă (temperatura camerei)
- 1 lingură drojdie uscată activă
- 1 cană de lapte (temperatura camerei)
- 2 linguri zahăr
- 4 linguri de untură
- 1 linguriță sare
- 7 căni făină de pâine
- Opțional: albuș de ou
Pași pentru a-l realiza
Adunați ingredientele.
Într-un castron mediu, amestecați apa și drojdia.
Adăugați lapte, zahăr, untură și sare și amestecați pentru a combina.
Adăugați 4 căni de făină de pâine și amestecați bine. Adăugați încet în făina rămasă, suficientă făină pentru a face un aluat care urmează lingura din jurul bolului.
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată și frământați timp de 8 minute, adăugând mai multă făină, după cum este necesar, până când aluatul este moale și neted la atingere.
Așezați aluatul într-un vas mare uns. Întoarceți aluatul într-un vas, astfel încât blatul să fie și ușor uns.
Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați să crească într-un loc cald, fără curenți timp de 1 oră sau până la dublarea dimensiunii.
Întoarceți aluatul pe o placă ușor făinată și frământați timp de 8 minute sau până când bulele sunt scoase din pâine.
Împărțiți aluatul în 2 bucăți egale. Formați fiecare jumătate într-o pâine.
Așezați pâinile în tigăile de pâine unse de 8x4 inch. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald, fără curent, timp de 45 de minute sau până la dublarea dimensiunii.
Periați pâinile cu albuș de ou pentru a da pâinilor un finisaj strălucitor atunci când sunt coapte.
Tăiați blaturile cu un cuțit ascuțit sau un aparat de ras.
Coaceți la 375 F timp de 45 de minute sau până când pâinea devine maro.
Scoateți pâinile de pe foaie și lăsați-le să se răcească pe un raft.