Doriți să vă apropiați familia? Mănâncă împreună! Cina este ocazia perfectă de a lăsa în urmă stresul vieții și de a vă conecta într-un mod semnificativ.

strategii

Indiferent dacă copilul tău este doar speriat de broccoli sau este total fricos de orice mâncare care nu este albă, există tactici care te pot ajuta să mănânci. Vedeți ce strategii au experții de la clinicile special amenajate, precum și autorii cărților pentru copii, pentru a ajuta chiar și cei mai reticenți copii să încerce alimente noi, plus tactica lor specială pentru copiii cu probleme senzoriale.

1. Lasă copiii să se joace cu mâncarea lor. Într-adevăr.

Dacă v-ați confruntat vreodată cu un copil înfricoșător, atunci cina se simte probabil ca o zonă de război pe care ați prefera să o evitați. Mâncarea de pe farfurie nu trebuie neapărat să-i intre în gură. Dacă mișcă o legumă, o smulge cu degetele sau o adulmecă, atunci cel puțin se familiarizează cu aspectul și simțul acesteia. De fapt, într-un studiu efectuat la Universitatea din Finlanda de Est, grădinițele au petrecut timpul practic cu fructe și legume în sala de clasă, coacând și gătind cu ei, cultivând o grădină și văzând teme legate de alimente în cărți și jocuri. Drept urmare, erau mai predispuși să aleagă aceste grupuri de alimente dintr-un bufet de gustări decât copiii care nu aveau aceste activități la clasă.

Dacă sunteți necăjiți să vă hrăniți copilul - pentru că cu cât îl împingeți mai mult să mănânce, cu atât mai mult își împinge farfuria - fiți siguri că este normal, spune Marina Chaparro, RD, expert în nutriție pediatrică din Miami, care recunoaște că nici ea nu este imună la aceste sentimente atunci când ia masa cu fiica ei de 2 ani, Emma Lucia.

"Sunt om!" spune despre frustrarea pe care o simte atunci când fetița ei refuză o anumită mâncare. Atunci își amintește sfaturile pe care le dă părinților cu privire la practica nutrițională, Nutrichicos: O mare parte din ceea ce considerăm că mâncarea pretențioasă este de fapt un comportament normal de dezvoltare - faze în care copiii își afirmă independența controlând ceea ce mănâncă și fiind atenți în mod natural la alimentele noi.

Atâta timp cât continuați să prezentați opțiuni sănătoase, vă faceți treaba, spune Chaparro: „Părinții sunt responsabili pentru asigurarea mesei. Te duci la magazinul alimentar, pregătești mâncarea. Dar, în cele din urmă, copilul este responsabil dacă vrea să mănânce. ”

Acest concept poate fi greu de înghițit pentru părinții care au fost crescuți pentru a-și curăța farfuriile.

„Este nevoie de răbdare și consecvență” pentru a lucra, asigură Chaparro. Va exista momente în care copiii mici vor mânca foarte puțin într-o zi și vor compensa următoarea, adaugă ea. Dar dacă copilul dumneavoastră crește normal și medicul pediatru nu este îngrijorat, atunci nu-l stresați. Ceea ce puteți face este să implicați copiii în procesul de pregătire a meselor pentru a-i ademeni să se frământă. Obțineți ajutor în planificarea meniului săptămânii. Aduceți-i la supermarket pentru a alege ingredientele. Lasă-i să ajute în bucătărie (șorțurile drăguțe sunt un bonus suplimentar).

Când vine vorba de cină, echilibrați masa punând legume și fructe pe jumătate din farfurie și proteine ​​și cereale sau amidon pe cealaltă jumătate, sugerează Chaparro. Cu propria fiică, ea introduce noi alimente pe rând, alături de alte două pe care știe că le va mânca Emma Lucia.

În loc să fie frustrată de alimentele care se întâlnesc cu gura închisă, le servește pur și simplu din nou la cine viitoare, o strategie susținută de studii care arată că copiii mici acceptă mai mult o nouă legumă odată ce a fost prezentată de mai multe ori. Nu vrei să fii „raftul pentru alimente”, spune Chaparro. "Dacă tot ce faci este copleșitor, copiii vor reacționa negativ la mâncarea totală."

2. Respectați regula de rotație.

Pentru a-l ajuta să prindă obiceiul de a mânca ceva diferit în fiecare zi, nu oferiți aceeași mâncare două zile la rând, spune Dina Rose, dr., Autorul cărții It's Not About the Broccoli. Spune „Ieri ai avut morcovi. Astăzi poți avea conopidă sau mazăre, iar mâine poți avea din nou morcovi, dacă vrei. ”

3. Începeți foarte mic.

Sigur, nu-i oferi copilului tău un vas gigant de mazăre. Dar Keith E. Williams, Ph.D., director al programului de hrănire de la Penn State Hershey Medical Center, din Pennsylvania, spune că mulți părinți oferă o porțiune mult prea mare. „De obicei, începem cu piese atât de mici încât ar putea fi literalmente suflate”, spune el. Acasă, încercați un singur bob de mazăre, o parte dintr-un tăiței sau o crumble de brânză. Încurajează-ți copilul spunând ceva de genul: „Acest lucru este ușor - ai putea fi gata într-o secundă”. Odată ce copilul tău îl mănâncă, dă-i o mâncare care îi place. Apoi, la mesele ulterioare, creșteți porția din alimentele noi și eliminați alimentele ulterioare.

De asemenea, ați putea încerca să introduceți o mâncare pe care o iubesc, alături de o mâncare nouă, pentru a încerca ceva nou mai puțin intimidant. De exemplu, oferă-le brioșele engleze preferate ale lui Thomas și completează-le cu ceva pe care nu l-au încercat niciodată, să zicem gem de căpșuni. Vor fi mai înclinați să ia o mușcătură pentru a ajunge la brioșa engleză delicioasă.

4. Fiți în față cu privire la ingrediente.

Vrei ca copilul tău să aibă încredere în tine despre mâncarea ei, mai ales dacă este pretențioasă. Dacă întreabă ce este pata verde în smoothie, spune-i că ai adăugat spanac, recomandă Rose. Și dacă ea răspunde: „Da, nicio cale!” spune, „Acum știi ce conține. Să investim acele pete. ” Apoi arată-i cum arată o frunză de spanac.

5. Rămâneți cu el.

Probabil ați mai auzit-o înainte: un copil trebuie să încerce ceva de zece până la 15 ori înainte să-i placă. „Deși sună descurajant pentru mulți părinți cărora le este greu să-și facă copiii să încerce ceva odată, devine mai ușor”, spune Dr. Williams. Cercetările sale arată că, odată ce ai primit mingea la gustul de alimente noi, este nevoie în medie de doar șase încercări pentru ca copiii să le accepte. „Totuși, mulți părinți nu vor să introducă alimente noi la prânz sau cină, deoarece ar putea distruge masa pentru întreaga familie”, spune el. "În schimb, oferă-le în timpul gustării."

6. Reduceți atenția la gustări și băuturi.

Înainte de programare, majoritatea clinicilor de hrănire le cer părinților să înregistreze ceea ce copilul lor a mâncat și a băut cel puțin în ultimele trei zile. „Când ne uităm la aceste înregistrări, vedem că mulți copii care rezistă mâncărurilor noi mănâncă gustări sau beau toată ziua, ceea ce le limitează foamea de alimente la mese”, spune Nancy Entgelmeier, asistent medical pediatric la clinica de hrănire la spitale și clinici pentru copii din Minnesota din Minneapolis. Odată ce familiile au redus trei mese și una până la trei gustări în momente relativ consistente, Entgelmeier spune că descoperă că copiii lor sunt mai receptivi la încercarea a ceva nou, deoarece le este cu adevărat foame.

Idem pentru băuturi: „Am văzut un copil mic care a consumat 60 uncii de lapte și 12 uncii de suc în fiecare zi”, spune ea. „Pentru că s-a umplut de lichide, nu a vrut să mănânce nimic”.

7. Invită un prieten aventuros la cină.

În timp ce ședințele clinice de hrănire au loc, în general, individual, Dr. Williams spune că acasă poți valorifica puterea colegilor. „Tu și soțul dumneavoastră influențați ceea ce încearcă copilul dvs., dar nimeni nu poate face o diferență mai mare decât prietenii săi”, spune Dr. Williams.

Un studiu realizat de o colegă din Penn State, Helen Hendy, dr., A constatat că preșcolarii erau mai predispuși să guste mango când au văzut un coleg de clasă să o facă. „Uneori tot ce trebuie este ca un prieten să smulgă o bucată de broccoli pentru ca copilul tău să vrea să ciugulească”, spune el. Desigur, un gust probabil nu-l va face un fan al broccoliului, dar îl va ajuta să treacă peste cocoașa de a-l încerca, care este jumătate din luptă.

8. Încurajează conversația

Cina cu consumatorii dornici poate fi mai ușoară, dar chiar decolează odată ce toată lumea începe să vorbească. Tiffany Bendayan, bucătar și brutar din Miami, gândește diferite moduri de a face din masă un spațiu în care fiicele ei - Emily, 10 și Sofia, 8 - se simt confortabil împărtășind aproape orice. Ea pune întrebări ipotetice distractive ca spărgători de gheață: „Ce ai face cu un milion de dolari? Dacă ai putea călători oriunde, unde te-ai duce? Unde ai vrea să trăiești într-o zi? ”

„Îmi arată ce este important pentru ei”, spune mama venezueleană, care împărtășește rețete pe blogul Living Sweet Moments. „Am aflat că Sofia este obsedată de călătoriile în Japonia, iar Emily, care și-a perfecționat accentul britanic grație filmelor cu Harry Potter, i-ar plăcea să viziteze Palatul Buckingham din Anglia”.

Mamele copiilor mai mici pot începe prin a împărtăși detalii interesante despre propria lor zi pentru a-i ajuta pe cei mici să se simtă incluși. Copiilor lui Johany Torres, Livia, 5 ani, și Joaquin, 3 ani, le place să audă despre creațiile fantastice ale mamei lor ca artist de tort. „Vorbind despre ziua tuturor, îi învață pe copiii noștri că ne pasă și de ei și de ceea ce fac în fiecare zi, fie că își fac prieteni noi la școală, fie că se află în ultima lor călătorie la librărie”, spune mama guatemaltecă - puertoricană din Bolingbrook, Illinois. Ea și soțul ei, Ruben, își încurajează, de asemenea, copiii să fie povestitori naturali, povestind povești din propriile copilării. „Le place să întrebe despre filmele mele preferate când aveam vârsta lor și apoi le vom urmări împreună”, spune Torres.

Pentru unele familii, este nevoie de o schimbare de peisaj pentru ca toată lumea să vorbească și să se bucure de propria companie. „Mâncarea în familie nu trebuie să fie definită de o masă”, spune Neyssa Jump, un fotograf alimentar din Douglasville, Pennsylvania. - Este vorba despre a fi împreună. Mama cubaneză - puertoricană de cinci ani, cu vârsta cuprinsă între 2 și 11 ani, își strânge în mod regulat tribul pentru picnicuri în parc sau pe podeaua sufrageriei lor, dacă plouă. „Te ramifici, și dintr-o dată, toată lumea este fericită, toată lumea mănâncă și vorbesc fără prea mult efort”, spune Jump.

Ajutor suplimentar pentru mâncare pentru copiii senzitivi

Dacă copilul tău este în regulă să încerce mâncarea, dar niciodată nu pare să-i placă vreunul dintre ele chiar și după mai multe încercări, el poate experimenta arome sau texturi mai acut. Aceste sugestii funcționează foarte bine pentru copiii cu probleme senzoriale, deși toți cei care mănâncă pretențioși pot beneficia de încercarea lor.

9. Păstrează-ți calmul.

Unele persoane care evită mâncarea savurează atenția pe care le aduce. „Am avut un pacient care i-a spus mamei sale că vrea să încerce un bagel”, își amintește Dr. Girolami. "Și-a trimis soțul afară după covrigi și s-a jucat cu fiul ei tot timpul în care au așteptat. Când tata a venit acasă cu fiecare aromă de covrigi vândute de brutărie, fiul lor nu a fost interesat să mănânce nimic, în ciuda multor convingeri." Mesajul: Nu faceți neapărat o afacere uriașă atunci când copilul dumneavoastră dorește să încerce ceva - cu cât sunteți mai dezinvolt (oferiți-i o bucată, dar nu-l priviți cum o mănâncă, de exemplu), cu atât este mai probabil că el va urma, spune Dr. Girolami.

10. Înregistrați progresul.

La unele clinici de hrănire, personalul face fotografii sau videoclipuri cu realizări pentru ca părinții să-și arate copilul acasă ca un memento că îi place o mâncare nouă. "Îi încurajăm pe părinți să spună cu ușurință ceva de genul:" Oh, uită-te la ziua în care ai încercat morcovi pentru copii la clinică și ai crezut că sunt în regulă. Avem morcovi și facem baie la gustare ", spune Kerry Glidewell, un limbaj de vorbire pediatrică patolog în cadrul programului de hrănire Little Bites la Spitalul de Copii Wolfson din Jacksonville, Florida.

11. Mergeți încet și constant.

S-ar putea să credeți că este ridicol să mâncați alimente pentru copiii dvs. de 5 ani. Dar exact asta fac uneori la clinicile de hrănire. „Am putea încerca să reducem textura la o consistență netedă, ceea ce face mai ușor pentru copil să consume o aromă nouă”, spune Dr. Girolami. "Pe măsură ce ședințele trec, facem piureul mai gros și mai gros până când câteva luni mai târziu, ea este capabilă să mănânce alimente proprii." Experții lucrează la preferințele de culoare în același mod: „Am amestecat piure de cartofi dulci și piure de cartofi albi împreună”, spune el. "La început, este de 95% alb și copiii nu pot detecta nicio diferență. Dar pe măsură ce trec săptămânile, culoarea începe să se schimbe. Când începe să arate portocaliu, în general nu se sperie, deoarece progresul a fost atât de mare treptat ". Dacă copilului dvs. nu îi plac cartofii, puteți încerca acest lucru acasă cu alte alimente, cum ar fi iaurtul simplu (amestecați un pic de sos de fructe sau gem) sau clătite (adăugați fructe sau legume în piure).

12. Concentrați-vă pe aromă.

Nu toți consumatorii pretențioși vor mâncare blândă. Unii caută aromă și/sau criză, spune Nicole Lidyard, R.D., dietetician clinic la UH Rainbow Babies & Children's Hospital din Cleveland. „O mamă mi-a spus că fiul ei și-a lins aripa de pui Buffalo și i-a plăcut”, spune Lidyard. Dacă copilul dumneavoastră preferă dulceața, glazurați morcovii cu puțină miere sau ketchup (încercați Simply Heinz Ketchup, care se face cu zahăr din trestie în loc de sirop de porumb bogat în fructoză). Dacă îi place condimentele, condimentează prăjiturile de crab sau puiul cu pudră de chili.

13. Construiește pe succes.

Unele clinici de hrănire urmează o strategie numită înlănțuirea alimentelor, decolorarea sau expunerea gradată, folosind un aliment pe care copilul îl preferă să o facă să încerce ceva similar. De exemplu, dacă copilul tău este obsedat de pepite de pui, probabil că va fi mai greu să introduci creveți decât un alt tip de pui. „S-ar putea să mergem de la pepite de pui la același tip de pepite cu mai puțină prăjire, sau o altă marcă de pepite de pui sau bandă de pui, la bucăți de piept de pui la grătar”, spune Entgelmeier. - Și apoi vom trece la pui cu tăiței sau orez.

Dacă aveți un fan pentru pizza, ați putea progresa de la pizza la paste cu sos de roșii și brânză, la brânză la grătar cu supă de roșii, la o quesadilla de brânză cu salsa. De asemenea, puteți selecta alimente în funcție de formă sau textură (cartofi prăjiți crocanți la cartofi dulci, bețișoare de pui la bețe de pește) sau culoare (clătite simple sau vafe la vafe cu jeleu sau unt de arahide la PB&J). „Nu vă grăbiți de la un aliment sau textură la următorul”, spune dr. Girolami. "Acordați-l cel puțin o săptămână sau două până când câștigurile par păstrate. Peste câteva luni veți fi recompensat cu un consumator mai sănătos."