casa

  • Randament: 2 pâini sau 14 brioșe mari
  • Porții: 14-18
  • Timp de pregatire: 20m
  • Timp de gătit: 50m
  • Gata în: 1:30 h
Daniel
Rețete asemănătoare:

Pâine de porumb în stil sudic

Briose ușor dulci de afine

Informații nutriționale

Aceste informații sunt per porție.

Calorii din grasime

Felie de pâine de 1 inch (2,5 cm)

Dovlecelul este un dovleac de vară sănătos, cu conținut scăzut de calorii, disponibil pe tot parcursul anului în Statele Unite

Pentru mulți americani dovleceii înseamnă dovlecelul prăjit servit ca aperitiv sau ca fast-food.

Dovlecelul este bogat în apă și foarte scăzut în calorii. Pâinea și brioșele de dovlecei, ca și tortul cu morcovi, sunt delicioase dulci și umede, dar bogate în calorii datorită uleiului și zahărului. O brioșă mare (aproximativ 4 oz, 115g) are 455 de calorii, aproape 50% din calorii provenind din grăsimi. Bucurați-vă de pâine de dovlecei și brioșe cu măsură. Această rețetă face aproximativ 34 de brioșe mici.

Alte rețete de dovlecei

Ingrediente

  • 3 cani (360 g) făină de uz general
  • 2 lingurițe (10 ml) scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță (2,5 ml) praf de copt
  • 1 linguriță (5 ml) bicarbonat de sodiu
  • 1 lingură (15 ml) coajă de lămâie sau suc de lămâie
  • 2 1/2 - 3 cesti (400 g) dovlecei rasi, inclusiv piele
  • 1 cană (120 g) nuci tocate (opțional)
  • 2 cani (240 g) zahăr granulat
  • 1 cană (240 ml) ulei vegetal
  • 4 ouă mari

Mod de preparare

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (175 ° C).

Pasul 2

Îmbrăcați două tigăi de 5x9 inch pentru pâine cu dovlecei, 2 tigăi mari sau 3 mici pentru brioșe cu spray de gătit sau grăsime și făină. Căptușelile pentru pahare de hârtie pot fi utilizate pentru briose.

Pasul 3

Într-un castron mediu, combinați coaja de lămâie sau suc, dovleceii rase și nucile. Aceste ingrediente pot fi, de asemenea, adăugate separat la pasul 4.

Pasul 4

Într-un castron mare, combinați zahărul, uleiul și ouăle folosind o lingură de lemn, un mixer electric sau un mixer de stand. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați făină, scorțișoară, bicarbonat de sodiu și praf de copt. Se amestecă până când făina este umezită. Nu amestecați prea mult.

Pasul 5

Adăugați dovleceii împăturindu-l în aluat până când este bine combinat. Dacă utilizați un mixer de stand, amestecați la viteză redusă.

Pasul 6

Împărțiți uniform aluatul între pâine sau tigaie pentru brioșe. Umpleți cupele de briose aproximativ 2/3.

Pasul 7

Coaceți pâinea 50 - 60 minute și brioșele 30 - 40 minute, în funcție de dimensiune. Pâinea sau brioșele se fac când o scobitoare din lemn introdusă în centru iese curată.

Pasul 8

Răciți pâinea în tigaie cu 5 până la 10 minute înainte de a o scoate. Scoateți-le din tigăi și răciți-le pe rafturi. Îndepărtați brioșele imediat pentru a preveni prepararea excesivă. Bucurați-vă de cald sau rece. Refrigerați sau înghețați porțiunea neutilizată.