Simptomele Salmonella nu sunt distractive, prieteni.

Verificați frigiderul imediat: peste 200 de milioane - da milioane - ouăle au fost rechemate pentru potențiale riscuri de salmonelă, conform Food and Drug Administration (FDA).

iată

Ouăle afectate au fost distribuite de la fermele Rose Acre din județul Hyde, Carolina de Nord și sunt reamintite în mod voluntar, deoarece acestea ar fi putut fi contaminate cu salmonella, spune FDA. Au ajuns la magazine și restaurante din nouă state (Colorado, Florida, New Jersey, New York, Carolina de Nord, Pennsylvania, Carolina de Sud, Virginia și Virginia de Vest). Până în prezent, cel puțin 22 de persoane s-au îmbolnăvit în legătură cu ouăle.

Ouăle incluse în rechemare provin din numărul de plante P-1065 și au intervalul de date Julian de la 011 până la 102 imprimate pe cutie, spune FDA. Sunt vândute sub numele Country Daybreak, Food Lion, Loose, Nelms, Waffle House, Crystal Farms, Coburn Farms, Sunshine Farms, Glenview și Great Value. (Accesați site-ul web al FDA pentru mai multe detalii și numerele UPC din cutie.)

Dacă aveți ouă incluse în rechemare, FDA spune că ar trebui să încetați imediat să le utilizați și să le returnați de unde le-ați cumpărat.

Salmonella este o bacterie care poate provoca infecții neplăcute. Dintre copiii mici, adulții vârstnici sau persoanele cu sistem imunitar slăbit, aceste infecții pot fi grave - chiar letale.

Salmonella cauzează aproximativ 1,2 milioane de boli, 23.000 de spitalizări și 450 de decese în S.U.A. în fiecare an, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC).

Potrivit Clinicii Mayo, simptomele infecției cu salmonella includ:

  • Greaţă
  • Vărsături
  • Crampe abdominale
  • Diaree
  • Febră
  • Frisoane
  • Durere de cap
  • Sânge în scaun

Majoritatea persoanelor infectate cu bacterii dezvoltă diaree, febră și crampe stomacale la 12 până la 72 de ore după infectare, spune CDC.

Dacă sunteți un adult altfel sănătos, ar trebui să vă simțiți bine (dar puțin inconfortabil) câteva zile înainte de a vă recupera, a declarat pentru SELF expertul în siguranță alimentară Darin Detwiler, director al programului Afaceri de reglementare a alimentelor și industriilor alimentare de la Universitatea Northeastern. Majoritatea adulților sănătoși sunt bolnavi timp de patru până la șapte zile și sunt capabili să se îmbunătățească fără tratament special. Remediile casnice, cum ar fi apa potabilă și suptul de cipuri de gheață pentru a rămâne hidratat, sunt de obicei suficiente pentru a vă ajuta să vă recuperați.

Dar unii oameni pot deveni atât de deshidratați încât trebuie spitalizați, spune CDC. Mai exact, copiii mici, adulții vârstnici și persoanele cu sistem imunitar slăbit au mai multe șanse să întâmpine complicații grave.

Deci, dacă ați mâncat ouă recent și începeți să dezvoltați simptome ale unei infecții cu salmonella, urmăriți-vă simptomele. Dacă aveți probleme cu rămâneți hidratat, vedeți sânge în scaun sau nu vă îmbunătățiți după câteva zile, este timpul să primiți asistență medicală. Și dacă sunteți gravidă sau aveți un copil care se îmbolnăvește, ar trebui să vă adresați medicului imediat ce observați simptome, deoarece salmonella are mai multe șanse să provoace probleme grave în aceste cazuri, spune Detwiler.

Vi se pot prescrie antibiotice sau medicamente pentru diaree. Sau, dacă sunteți grav deshidratat, este posibil să aveți nevoie de lichide IV.

Acestea fiind spuse, nu trebuie să vă panicați doar pentru că ați mâncat ceva cu ouă reamintite.

Gătirea ouălor bine sau la o temperatură de cel puțin 160 de grade reduce riscul de salmonella, spune CDC. Deci, dacă ouăle reamintite au sfârșit amestecate sau coapte într-o prăjitură, probabil că vei fi în regulă, spune Benjamin Chapman, dr., Profesor asistent și specialist în extinderea siguranței alimentare la Universitatea de Stat din Carolina de Nord, spune SELF. „Procesul de gătit reduce riscul până la zero”, spune el. Însă ar trebui să restituiți restul ouălor la magazinul local.

Și, desigur, este o idee bună să fii sigur în ceea ce privește manipularea ouălor în viitor. Indiferent dacă există sau nu o rechemare actuală, ouăle pot transporta agenți patogeni care vă pot îmbolnăvi, motiv pentru care este atât de important să le manipulați întotdeauna corect. Asta înseamnă să le depozitați în frigider în loc de blat, să vă spălați mâinile după ce le atingeți (salmonella poate trăi și pe coajă) și să vă asigurați că ouăle sunt gătite bine, spune Detwiler.

Dacă dezvoltați o infecție cu salmonella, este important să vă spălați bine pe mâini și să evitați să gătiți pentru alții cât mai mult posibil în timp ce sunteți bolnav, pentru a evita transmiterea infecției, spune Detwiler. Și, din nou, dacă aveți ouă care au fost reamintite, scăpați de ele.

Legate de:

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate