Cu un tăietor de biscuiți sau cu marginea unui pahar, apăsați o gaură în centrul feliei de pâine.
Apoi, încălziți o tigaie la foc mediu-mic și topiți o lingură de unt în ea. Când untul este întins, așezați bucata de pâine în tigaie și spargeți oul direct în centrul găurii.
Gătiți cel puțin 30 de secunde înainte de a încerca să mutați pâinea sau lucrurile ar putea deveni dezordonate. Presară oul cu sare și piper după gust. După aproximativ un minut, răsturnați-l cu o spatulă și sareți și piperați cealaltă parte.
Acum mutați întreaga bucată de pâine prăjită în jurul tigaiei, absorbind tot gloriosul unt. Lăsați-l să se gătească până când gălbenușul se simte, la atingere, încă moale, fără a vă simți prea agitat. Iată cheia: pâine prăjită maro auriu, albi albi (nu maro/arși), gălbenuș moale neîntrerupt.
Iată celălalt secret: doar unul dintre acești fraieri este tot ce am nevoie pentru a mă simți întreg, fericit și liber.
Uneori sunt cele mai simple lucruri care au gustul cel mai bun. Înainte să mă căsătoresc cu Marlboro Man, a trebuit să învăț să fac aceste mici numere delicioase, altfel el nu va trece cu nunta. Numit „Egg-in-a-Holes” de bunica sa paternă, care i-a făcut pentru el în toată copilăria, am învățat nu numai să-i iubesc de-a lungul anilor ... ci să am nevoie de ei. Acestea definesc mâncarea confortabilă, sunt ușor de făcut dureros și vor transforma orice dimineață stresantă și agitată în ceva complet diferit. Nu spun că Egg-in-a-Holes va schimba lumea ... dar îți vor schimba spiritul. Sorta. Poate.
Înainte de a continua rețeta, trebuie să recunosc că această rețetă simplă poartă la fel de multe nume diferite ca și ființele umane care o mănâncă. În timp ce insist că numele original este „Egg-in-the-Hole”, iată diferitele încarnări care au apărut de atunci:
Ou-într-un-coș
Chicken-in-a-Basket (logică defectă, dar așteptați următoarea)
Broasca-într-o gaură (ce dă aici? Broasca? Este un ou, domni.)
Toad-in-a-Hole (ai auzit vreodată de negi?)
Coș de ouă
Ou de cuib de pasăre
Toad Hole
Gaura de ou
Pop Eyes
Toast de ou
Privire privată
Cuib de pasăre Coș de ouă într-un orificiu Broască de pui broască
Și lista continuă și continuă.
Dar serios? Nu contează cum o numiți. Doar reușește! Atunci mănâncă-l! Și tu, de asemenea, vei cunoaște atracția celui mai simplu fel de mâncare de mic dejun de lângă fulgi de ovăz.
Pentru început, apuca o felie de pâine. Puteți folosi alb, grâu cumpărat în magazin sau puteți obține fantezie și puteți folosi brioche sau Challah. Dar numai dacă locuiți într-un oraș. Acest lucru se întâmplă să fie pâinea de grâu cu miere Earthgrains. Este cel mai bun lucru pe care l-aș putea face în această dimineață.
Cu un tăietor de biscuiți (de preferință, un tăietor de biscuiți ruginit și uzat care dezvăluie frecvența cu care faceți biscuiți) sau cu marginea unui pahar, apăsați o gaură în centrul pâinii.