Dacă sunteți nou aici, consultați planul nostru de masă, planul nostru de fitness și cărțile electronice pentru a vă ajuta să începeți cu Paleo. Multumesc pentru vizita!

dieta

Ouăle, cine nu le iubește? Strămoșii noștri paleolitici își aveau probabil ouăle crude sau, în cel mai bun caz, gătite pe o piatră fără sare, fără piper și cu siguranță fără condimente de niciun fel. Așa era viața atunci.

Cu toate acestea, chiar dacă urmezi o dietă Paleo, nu înseamnă că nu te-ai putea bucura de ouă batute vechi și bune, așa cum îți făcea mama ta pentru micul dejun când erai tânăr. Ouăle amestecate pot părea o rețetă ușoară care necesită doar să bateți ouăle într-un castron până vă obosiți și le prăjiți pe o tigaie, dar dacă doriți să le gătiți corect, ar trebui să faceți mai mult decât doar asta.

Deci, ce ai prefera să ai? O farfurie plictisitoare cu ouă amestecate sau ouă grozave, pufoase și somptuoase care ar face mândrii cei mai buni bucătari din lume? Mai jos sunt câteva sfaturi pentru a pregăti micul dejun delicios pe care îl meritați.

1. Alege-ți ouăle cu înțelepciune

De departe, cel mai important pas în obținerea ouălor amestecate perfecte este alegerea ouălor păscute de înaltă calitate produse numai de pui care au fost hrăniți în mod natural. Un pui slab hrănit produce ouă care nu numai că au un gust slab, dar au și o valoare nutritivă redusă. Ouăle de înaltă calitate vor avea gălbenușuri strălucitoare, care au o culoare galbenă bogată.

Respectând principiile dietei Paleo, este întotdeauna cel mai bine să alegeți ouă ecologice, care provin din păsări hrănite cu alimente organice.

2. Alegeți uleiul potrivit

Amintiți-vă, gătim ouă în modul Paleo, așa că trebuie să aveți grijă și atunci când alegeți grăsimea sau uleiul cu care să gătiți. Deși untul este alegerea populară, acesta conține solide din lapte, ceea ce contravine principiilor Paleo. În schimb, puteți folosi unt clarificat, ulei de cocos, untură de porc sau seu de vită.

3. Bateți, dar nu prea mult

Tehnica de gătit a ouălor amestecate perfecte este de fapt destul de simplă.

Pentru început, va trebui să luați ouă reci și să le deschideți într-un castron sau în orice recipient care vi se potrivește. Trei ouă pe persoană sunt de obicei mai mult decât suficiente pentru o masă plină. Pentru un efect mai pufos, adăugați o lingură de apă pentru fiecare ou.

Secretul ouălor amestecate perfecte constă în baterea ouălor cu ajutorul unei furculițe chiar înainte de a le pune în tigaia deja fierbinte. Trebuie să aveți grijă să nu bateți prea mult, pentru ca ouăle să nu mai aibă textură. Adăugați condimente precum sare și piper negru, împreună cu oregano, rozmarin sau chiar nucșoară pentru o aromă suplimentară.

4. Adăugați suplimentele

Simțiți-vă liber să vă personalizați ouăle amestecate cât de mult doriți cu ingrediente Paleo-friendly, cum ar fi legume sau alte ierburi și condimente.