Face 4 porții

caloriilor

Ingrediente

4 ouă
2 albușuri
1/3 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1/4 linguriță Sweet’N Low
1/4 linguriță pudră de usturoi
1 lingură margarină cu calorii reduse
1/2 ceașcă de ceapă tocată
1 cutie (4 uncii) de ardei iute, tăiate cubulețe, scurse
1 roșie proaspătă, tăiată cubulețe
2 uncii de brânză cheddar cu grăsimi reduse, mărunțită
Ceapa verde tocată și pătrunjel proaspăt tocat pentru garnitură

Directii

Într-un castron de dimensiuni medii, bateți împreună ouăle, albușurile, laptele, usturoiul praf și Sweet’N Low. Pus deoparte.

Într-o tigaie de 8 sau 9 inci, gătiți ceapa și margarina la foc mediu până se înmoaie, 2-3 minute. Se amestecă chili și roșii și se încălzește. Se toarnă amestecul de ouă în tigaie. Pe măsură ce marginile se gătesc, împingeți amestecul în centru și lăsați partea nefierte să se deplaseze spre exterior. Chiar înainte ca ouăle să fie ferme, presărați cu brânză. Nu gătiți prea mult, deoarece ouăle vor continua să se stabilească după ce ați scos focul.

Se presară cu ceapă verde și pătrunjel. Serviți imediat.

Fapte nutriționale

Calorii: 163
Grăsimi saturate: 3g
Colesterol: 218mg
Sodiu: 344 mg
Total carbohidrați: 7g
Proteine: 13g