Acest orez prăjit în conopidă în stil chinezesc este un fel de mâncare sănătos, cu conținut scăzut de carbohidrați, suficient de consistent pentru a servi drept fel principal.

prăjit conopidă

Orezul de conopidă sau conopida rasă în bucăți asemănătoare orezului are un gust similar orezului sau cel puțin se comportă similar absorbind toată aroma condimentelor sale. În această rețetă rapidă și ușoară de orez prăjit cu conopidă, am sotat conopida rasă cu aromă, legume, sos de soia și ouă, la fel ca orezul prăjit în stil chinezesc. Este un fel de mâncare sănătos, cu conținut scăzut de carbohidrați, suficient de consistent pentru a servi drept fel principal.

Ce veți avea nevoie pentru a face orez prăjit de conopidă

Probabil că veți putea găsi conopidă rasă în secțiunea de produse sau legume congelate din supermarket. Dar dacă nu, este simplu să faceți folosind un robot de bucătărie (utilizați discul de răcire) sau răzătoarea manuală.

Cum se face orez prăjit de conopidă

La fel ca în cazul oricărui salt-rapid, este important să vă pregătiți toate ingredientele înainte de a începe să gătiți.

Începeți prin a încălzi câteva lingurițe de ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați ouăle și un vârf de sare și gătiți la foc mediu până se amestecă.

Lăsați ouăle deoparte, apoi sotati cozonacii, ghimbirul și usturoiul în ulei până se înmoaie.

Adăugați conopida rasă, sosul de soia, fulgii de ardei roșu, zahărul și sarea. Gatiti, amestecand des, timp de aproximativ 3 minute.

Adăugați mazărea și morcovii și continuați să gătiți până când „orezul” conopidei este crocant și legumele sunt încălzite, câteva minute.

Se amestecă oțetul de orez, uleiul de susan, porcii de culoare verde închis, nucile (dacă se utilizează) și ouăle amestecate.

Gustați și reglați condimentul dacă este necesar. Se servește fierbinte și se bucură!

S-ar putea sa-ti placa si

Ai făcut această rețetă?

Mi-ar plăcea să știu cum sa dovedit! Vă rugăm să ne anunțați, lăsând o recenzie mai jos. Sau faceți o fotografie și partajați-o pe Instagram; nu uitați să mă etichetați @onceuponachef.

Orez prăjit de conopidă

Acest orez prăjit în conopidă în stil chinezesc este un fel de mâncare sănătos, cu conținut scăzut de carbohidrați, suficient de consistent pentru a servi drept fel principal.

Ingrediente

  • Ulei vegetal
  • 2 ouă mari, bătute
  • Sare
  • 1 cană de scoici tăiați, părți ușoare și verzi separate (veți avea nevoie de 5-6 scoici)
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat mărunt, dintr-un buton de 1 inch
  • O conopidă de 2 lb (sau 2 lire gata să gătească „conopidă)
  • 4-5 linguri sos de soia (folosiți fără gluten dacă este necesar)
  • 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 cană de mazăre și morcovi congelați
  • 1 linguriță oțet de orez
  • 1 linguriță ulei de susan asiatic/prăjit
  • 1/4 cană de caju sau arahide mărunțite (opțional)

Instrucțiuni

  1. Radeți conopida într-un robot de bucătărie prevăzut cu discul de răcire. Alternativ, radeți găurile mari ale unei cutii sau răzătoare de mână. Pus deoparte. (Treceți peste acest pas dacă utilizați orezul „gata de gătit” din conopidă.)
  2. Încălziți 2 lingurițe de ulei vegetal într-o tigaie mare (10 sau 12 inch) antiaderentă la foc mediu. Adăugați ouăle și un vârf de sare și amestecați până când ouăle sunt fierte. Se transferă pe o farfurie mică și se lasă deoparte. Ștergeți tigaia curată.
  3. Adăugați 3 linguri de ulei vegetal în tigaie și puneți la foc mediu. Adăugați scallionul ușor, usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând des, până se înmoaie, dar nu se rumenesc, timp de 3 până la 4 minute. Adăugați conopida rasă, 4 linguri de sos de soia, fulgi de ardei roșu, zahăr și 1/4 linguriță de sare. Gatiti, amestecand des, timp de aproximativ 3 minute. Adăugați mazărea și morcovii și continuați să gătiți până când „orezul” conopidei este crocant și legumele sunt încălzite, câteva minute. Se amestecă oțetul de orez, uleiul de susan, porcii de culoare verde închis, nucile (dacă se utilizează) și ouăle. Gustați și reglați condimentele (adăugând lingura rămasă de sos de soia, dacă este necesar). Se servește fierbinte.

Informatii nutritionale

Cu sprijinul

  • Per portie (4 portii)
  • Mărimea porției: aproximativ 2 cani
  • Calorii: 273
  • Gras: 17 g
  • Grăsime saturată: 2 ani
  • Carbohidrați: 22 g
  • Zahăr: 8 g
  • Fibră: 7 g
  • Proteină: 12 g
  • Sodiu: 1717 mg
  • Colesterol: 93 mg

Acest site web este scris și produs numai în scop informativ. Nu sunt nutriționist certificat, iar datele nutriționale de pe acest site nu au fost evaluate sau aprobate de un nutriționist sau de Food and Drug Administration. Informațiile nutriționale sunt oferite ca o curtoazie și nu trebuie interpretate ca o garanție. Datele sunt calculate printr-un calculator nutrițional online, Edamam.com. Deși fac tot posibilul pentru a furniza informații nutriționale exacte, aceste cifre ar trebui considerate doar estimative. Factori diferiți, cum ar fi tipurile de produse sau mărcile achiziționate, fluctuațiile naturale ale produselor proaspete și modul în care sunt prelucrate ingredientele modifică informațiile nutriționale eficiente din orice rețetă dată. Mai mult, diferite calculatoare online oferă rezultate diferite în funcție de propriile surse de informații nutriționale și algoritmi. Pentru a obține cele mai exacte informații nutriționale dintr-o rețetă dată, ar trebui să calculați informațiile nutriționale cu ingredientele reale utilizate în rețeta dvs., utilizând calculatorul dvs. nutrițional preferat.

Notă adaptabilă fără gluten

Din câte știu, toate ingredientele utilizate în această rețetă sunt fără gluten sau sunt disponibile pe scară largă în versiuni fără gluten. În multe alimente există gluten ascuns; dacă urmezi o dietă fără gluten sau gătești pentru cineva cu alergii la gluten, citește întotdeauna etichetele ingredientelor tale pentru a verifica dacă acestea sunt fără gluten.

Vedeți mai multe rețete:

  • Fără lactate
  • Masa de seara
  • Adaptabil fără gluten
  • Cel mai popular
  • Pizza, paste și vegetariene
  • Rapid și ușor
  • Legume și părți laterale
  • Vegetarian
  • american
  • asiatic
  • chinez
  • Toate sezoanele
  • Ulei de susan asiatic/prăjit
  • Mai bine decât scoate
  • Morcovi
  • Conopidă
  • Ghimbir
  • Nuci
  • Mazăre

Recenzii și comentarii

Vă mulțumesc pentru o rețetă foarte gustoasă. Am folosit ghimbir uscat, jumătate amino de nucă de cocos jumătate sos de soia. Legumele mele mixte aveau porumb, fasole verde și morcovi, deoarece asta aveam la îndemână. Am folosit sos de chili odată ce m-am așezat să mănânc. Cu siguranță va face din nou.

Gust foarte bun. La fel ca orezul prăjit obișnuit. Mulțumesc

  • - Çharlene Martin pe 4 decembrie 2020
  • Răspuns

Wow Wow Wow! Ușor și absolut delicios; ghimbirul proaspăt este perfect! Sincer, este mai bun decât orice orez prăjit pe care l-am avut!

Am făcut asta pentru cină în seara asta și a fost absolut delicios! Super aromat și satisfăcător. Mai bine decât orezul prăjit obișnuit pe care l-am avut la unele restaurante chiar înainte! Am adăugat în ciuperci și tofu. Cu siguranță voi păstra acest fel de mâncare în rotația obișnuită!

Mulțumesc! Această rețetă a fost ușoară și delicioasă.

Acest fel de mâncare este excelent! Am încercat câteva feluri de mâncare cu orez de conopidă și toate au fost bla. Acesta este delicios! Băieților și soțului meu le-a plăcut și ei! Cu toții ne place un pic de căldură, așa că am adăugat un pic mai mult piper roșu zdrobit și am folosit edamame în loc de mazăre (băieții au ceva împotriva mazării dintr-un anumit motiv (). Vă mulțumim pentru încă o rețetă uimitor de delicioasă!

Jenn. zici două kilograme gata de gătit
Am încercat asta cu conopidă deja bogată și prea multă
Dacă îl cumpăr deja îmbogățit, câte uncii ar trebui să folosesc
Mulțumesc, colindă

  • - Carol Winkelman pe 22 octombrie 2020
  • Răspuns

Bună Carol, vei avea nevoie de 32 de uncii. Sper că asta ajută!

Asta am făcut, 32 de uncii deja îmbogățite erau suficiente pentru o armată. A trebuit să schimb ghivecele la jumătatea drumului, iar aroma lipsea. Cred că va trebui să-l orez singur și să văd câte cupe primesc

  • - Carol Winkelman pe 23 octombrie 2020
  • Răspuns

prima dată experimentez cu orez de conopidă. Succes mare! această rețetă este perfectă. Partenerului meu nu-i venea să creadă că nu era orez 😁

  • - Rosaria Imbroglia pe 22 octombrie 2020
  • Răspuns

TOȚI TOȚI - ACEASTĂ REȚETĂ ESTE PĂSTĂTORĂ.

Am încercat atât de multe rețete de orez prăjit cu conopidă, iar Jenn ați făcut-o din nou ! aceasta este cea mai BUNĂ rețetă ! Soțul meu a inspirat-o și amândoi am fost de acord că în sfârșit pot să OPRESC căutarea unei rețete noi. Cred că oțetul și uleiul de susan de la sfârșit au făcut o diferență uriașă.

MODIFICARE: Am aruncat în CELERY în loc de mazăre (lucrând cu ceea ce aveam la îndemână)

Îți mulțumim din nou pentru că ai adus mese noi la masa mea!

Încă o rețetă de 5 stele! Vă mulțumesc mult pentru că ați împărtășit mâncarea delicioasă și consistentă cu familia mea. A fost delicios! Singura modificare - am adăugat șuncă mărunțită la prăjit. Toate bune!

Rețetă perfectă, condimentată la fel ca afacerea reală și ușor de adaptat la ceto.

Îmi place să fac această rețetă și familia mea și îmi place să o mănânc! Ușor de făcut și foarte delicios.

Da, da! Am folosit conopida congelată. Și am adăugat mai multe legume. Oooooooo bine

A fost excelent. Am făcut-o într-un wok și am adăugat niște creveți la sfârșitul gătitului pentru un fel principal.

Foarte delicios! Îmi place cât de sănătos și ușor a fost (am folosit orez de conopidă congelată). Acest blog are cele mai consistente rețete delicioase - mulțumesc Jenn!

Am făcut asta de câteva ori acum și este minunat. De data aceasta, din cauza a ceea ce am în frigider, am adăugat încă 2 tulpini de țelină, 1 piper roșu proaspăt mic și morcovi semi-fierți și am folosit mazăre congelată fără morcovi. Din păcate, nu aveam nuci, așa că am adăugat în schimb semințe de dovleac. Aveam pui prăjit, așa că am adăugat și acest lucru. Datorită ingredientelor suplimentare, am adăugat mai multe condimente. Am rămas pentru mâine. Camperul fericit poate face mai multă grădinărit. Așteaptă, îmi fac celebrele coaste de spate pentru bebeluși, care durează aproximativ 9 ore, uită din nou de grădinărit, dar voi adăuga puiul doar la o parte din acest fel de mâncare, așa că mâine am orezul prăjit pe partea nervurilor. Asta e super. Gătesc chinezesc și știu cum să reglez o rețetă, dacă este necesar.

Minunat! Delicios s-a dovedit grozav

Am făcut această rețetă pentru cina familiei alaltăieri, adăugând un pic de pui prăjit rămas și noi trei adulți am consumat aproape întreaga rețetă! Era destul de gustos, iar textura semăna foarte mult cu orezul propriu-zis. Sunt sigur că nu va fi ultima dată când servesc acest fel de mâncare minunat și nici sfârșitul variantelor mele pe el. Foarte bine!

Ador această rețetă delicioasă. Soțul meu a solicitat acest preparat cel puțin o dată pe săptămână. În plus, ne-a tăiat talia. Am adăugat întotdeauna pui. În afară de asta, această rețetă este excelentă așa cum este scrisă.

Îmi place această rețetă așa cum am văzut-o mai întâi pe 101recipes.com. Are un gust fin. Mulțumim Jenn pentru aceste rețete minunate.

Am folosit saci de 10 oz cu „bucătari în sac” conopidă congelată și mazăre și morcovi congelați. Proporțiile au fost bune, iar rețeta a fost delicioasă! Nu săriți ghimbirul și nucile proaspete rase. Am folosit caju. Va face acest lucru des!

Încerc să urmez o dietă săracă în carbohidrați și încerc rețete pentru ca conopida să aibă un gust bun. A fost delicios, rapid și ușor. Am înlocuit zahărul cu fructe de călugăr. Aceasta va fi rețeta mea și ar fi grozavă cu pui sau porc.

Așa că am făcut-o și a fost delicios! Vă mulțumim pentru sfaturi!
Yolanda

A fost uimitor. Am adăugat arahide, ceea ce a fost o atingere plăcută!

Bună Jen,
Îmi plac TOATE rețetele tale! Așa că vrei să faci diseară și să ai o întrebare. Când spui conopidă „gata de utilizare”, vrei să spui că nu este congelată? Am mai văzut niște conopidă îmbogățită în secțiunea de produse, dar mă întreb dacă pot face asta cu conopidă congelată sau neînghetată? Se va face în cele din urmă cu conopidă proaspătă.
Mulțumiri!

Bună Yolanda, Frozen este bine; doar decongelați-l mai întâi. Atât de bucuros că vă plac rețetele! 🙂

Deci, ai folosit sos de soia negru? Întreb pentru că al meu a ieșit foarte întunecat cu el. Mâine o să dau o lovitură mâine cu un cap de conopidă. Poate folosiți sos de soia obișnuit, adică sos de soia Pearl River Light sau poate kikkoman cu conținut scăzut de sodiu? Orice feedback apreciat!

Bună Yolanda, folosesc sos de soia închis la culoare, dar orice sos de soia o va face. Dacă utilizați un soi cu conținut scăzut de sodiu, poate fi necesar să adăugați puțină sare după gust înainte de servire.

A făcut asta în seara asta și a fost minunat. Nu am încercat niciodată conopida în acest fel. Am adăugat niște pui rotissere. Singura altă schimbare este că am gătit mai mult decât am spus, deoarece conopida și legumele mele au fost înghețate pentru a mă asigura că toate sunt bune și fierbinți. Va fi din nou sigur.

Vă mulțumesc foarte mult. A fost super delicios, sănătos și pe lista mea favorită.