30 ianuarie 2013 ora 13:00

  • Serveste 4
  • 10 minute de pregătire
  • 15 minute de gătit

fasole

ingrediente

Omletă de fasole coaptă în stil spaniol

  • 6 ouă, la temperatura camerei
  • 1 lingură ulei vegetal sau de măsline
  • 1 ceapa rosie, tocata marunt
  • 4 prăjituri de slănină, scoartă coaja, tăiate subțire în cruci
  • 1 capsicum roșu, feliat subțire
  • 2 dovlecei, rase grosier
  • 220 de grame pot face fasole coaptă în sos de șuncă
  • 1/3 cană brânză cheddar rasă
  • 2 rulouri turcești, despicate, prăjite, untate, tăiate în degete groase

metodă

Omletă de fasole coptă în stil spaniol

Bateți ouăle cu 2 linguri de apă într-un ulcior. Pus deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă de 20 cm (măsurare bază) la foc mare. Adăugați ceapă, slănină și ardei capia; gatiti si amestecati 5 minute sau pana devin aurii. Adăugați dovleceii; gatiti si amestecati 2 minute sau pana se inmoaie. Scoateți tigaia de pe foc. Se amestecă fasolea coaptă.

Se readuce tigaia la foc moderat. Se toarnă amestecul de ouă în tigaie, înclinând tigaia pentru a acoperi uniform baza. Se presară cu brânză.

Pe măsură ce seturile de omletă, utilizați o spatulă rezistentă la căldură pentru a ridica omleta în jurul marginii, astfel încât orice ou nefiert să curgă dedesubt pentru a găti. Gatiti timp de 3 minute sau pana cand baza este aurie si setata.

Acoperiți cu un capac și gătiți încă 1 minut sau până când este setat. Transferați pe o placă termorezistentă. Tăiați omleta în pene. Se servește cu degete prăjite.