Rămâneți cu pește sau cu ulei de pește pentru cele mai bune beneficii pentru sănătatea inimii, spune Nutrition Action

WASHINGTON - Afirmațiile Omega-3 apar în orice, de la cereale la maioneză, dar sunt aceste alimente panaceul pe care specialiștii în marketing ar vrea să-l crezi? Conform articolului de copertă din ediția din octombrie a Nutrition Action Healthletter "> Nutrition Action Healthletter, anumite omega-3 pot reduce riscul de boli de inimă și ar putea chiar ajuta la protejarea împotriva cancerului, a Alzheimerului și a problemelor de vedere. Dar multe alimente care fac afirmații au puțin sau niciunul dintre acești omega-3 și etichetele nu trebuie să arate cât de mult sau ce grăsimi omega-3 conțin alimentele.

center

DHA și EPA, omega-3 care se găsesc în somon, păstrăv, alți pești și alge, sunt legate de un risc mai mic de boli de inimă. Un alt omega-3, ALA, care se găsește în semințe de in și într-o măsură mai mică, canola și soia, poate să nu aibă aceleași beneficii. Dar asta nu împiedică companiile să încarce produse cu ALA și să se laude cu conținutul lor omega-3.

„Vestea bună este că omega-3 din uleiul de pește poate reduce riscul de atac de cord, iar cercetarea se bazează pe alte beneficii pentru sănătate”, a declarat David Schardt, nutriționist senior al Centrului pentru Științe în Interes Public. Dar luați-vă omega-3 din pești grași precum somonul sau luați capsule de ulei de pește sau ulei de algă. Multe alimente cu mențiuni omega-3 au numai sau în mare parte ALA, care poate să nu împiedice nimic. ”

CSPI spune că Administrația pentru Alimente și Medicamente ar trebui să solicite etichete cu mențiuni omega-3 pentru a dezvălui cantitatea și tipul fiecărui omega-3 din alimente. Până când nu vor face acest lucru, consumatorii ar trebui să fie atenți la cererile generice de omega-3. Iată câteva exemple de etichetare complicată:

• Breyer’s Smart! Iaurt nu spune că fiecare porție are doar 32 mg de DHA - cât ai primi în trei sferturi de linguriță de somon. Iar afirmația vagă a lui Breyer „crește-ți creierul” nu are nevoie de dovezi.

• Silk Soymilk Plus Omega-3 DHAEticheta se mândrește cu faptul că fiecare ceașcă de lapte are „400 mg de Omega-3 benefic”, dar numai cei mai sârguincioși cititori de etichete vor observa că laptele de soia conține doar 32 mg de DHA pe porție - din nou, cantitatea doar o mușcătură de somon. Restul de omega-3 sunt ALA (de care aproape toată lumea se satură, datorită uleiului de soia și canola).

• Kashi Go Lean Crunch! Miere de in de migdale cerealele promovează 500 mg de omega-3, dar nu specifică dacă este vorba de ALA, DHA sau EPA. Cu excepția cazului în care eticheta promite EPA sau DHA (și înscrie pe pește, ulei de pește sau ulei de algă pe eticheta ingredientului), este sigur să presupunem că orice mențiune omega-3 se referă la ALA - mai ales atunci când produsul conține in, ulei de soia sau ulei de canola.

• Land O Lakes Omega-3 Ouă naturale eticheta indică „Conține 350 mg de acizi grași omega-3 pe porție.” Cu toate acestea, testele efectuate de un laborator independent au constatat că mai puțin de jumătate din acest omega-3 este DHA și EPA.

Schardt recomandă să consumați pește gras, cum ar fi somonul, de două ori pe săptămână, până la 500 până la 1.000 mg pe zi de DHA plus EPA. (Asociația Americană a Inimii recomandă 1.000 mg pe zi de DHA plus EPA omega-3 pentru persoanele cu boli de inimă.) O porție de șase uncii de somon atlantic are mai mult de 3.000 mg de DHA și EPA, de peste 100 de ori mai mult decât ai primi într-o porție de iaurt îmbogățit cu DHA, lapte sau lapte de soia.

"Dacă omega-3 nu provin din pește, alge sau ulei de pește, probabil că plătiți suplimentar pentru uleiul de șarpe", a spus Schardt.

Pentru o trecere în revistă a cercetărilor actuale privind beneficiile omega-3 pentru sănătate și multe altele despre produsele fortificate cu omega-3, consultați articolul complet Nutrition Action "Medicamentul Omega? Este uleiul de pește bun pentru ce vă suferă?"