Cum să trăiești mai mult și să te simți mai bine

sunt

Este posibil să fi văzut rapoarte media despre un studiu științific care sugerează că carnitina ar putea fi legată de boli de inimă. Carnitina - care se găsește în mod natural în carnea roșie, păsările de curte și peștele - este un aminoacid. Spre deosebire de majoritatea aminoacizilor, nu este folosit în organism pentru a produce proteine. În schimb, este folosit pentru a transporta grăsimea în interiorul unei celule pentru a permite arderea grăsimilor și metabolismul energetic.

Ar trebui să vă îngrijoreze aportul de carnitină? Citește mai departe.

Studiul a constatat că nivelurile plasmatice ridicate de carnitină la subiecții umani sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare, inclusiv atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Mai mult, atunci când au folosit un model de șoarece, creșterea carnitinei dietetice părea să promoveze ateroscleroza, una dintre cauzele care stau la baza bolilor cardiovasculare.

Autorii studiului au descoperit că carnitina nu este cel rău aici, cel puțin nu direct. Bacteriile intestinale o pot transforma într-o substanță numită oxid de trimetilamină (TMAO), care este absorbită în organism. Nivelul TMAO pare a fi ceea ce cauzează riscul crescut de boli de inimă. Într-un studiu înrudit, aceiași autori au raportat că lecitina și colina, doi nutrienți abundenți în carne și gălbenuș de ou, pot da naștere și TMAO în organism după conversia de către bacteriile intestinale.

Structura carnitinei

Ambele studii au fost publicate în reviste științifice de prestigiu, iar investigatorul principal și autorul principal, Dr. Stanley Hazen, este un om de știință foarte respectat, de prim rang.

Cu toate acestea, reacția mea la studiu este că este interesant și nou, dar departe de a fi definitiv. A numi carnitina vinovată de bolile de inimă la om, așa cum a etichetat-o ​​presa, este prematură. Încă cred că principalul vinovat al cărnii roșii pentru provocarea aterosclerozei și creșterea riscului cardiovascular este un nivel ridicat de grăsimi saturate și nu carnitină, lecitină și colină.

Am unele îndoieli cu privire la legătura dintre TMAO și ateroscleroză, deoarece alte studii au arătat că alimentele bogate în TMAO sunt asociate cu o dietă sănătoasă. Un studiu britanic a constatat că consumul de 8 oz. de pești marini, cum ar fi codul, eglefinul, halibutul sau heringul, niveluri urinare ridicate de TMAO și precursorul acestuia, trimetilamina, în medie de aproximativ 35 de ori, în timp ce mănâncă 8 oz. de carne de vită, alte carne sau produse lactate, cum ar fi brânza, ouăle și laptele, nu au avut niciun efect asupra nivelului de fond al acestor compuși! Și știm că consumul de pește este asociat cu un inferior risc pentru boli de inimă.

O altă lucrare publicată în Mayo Clinic Proceedings - o meta-analiză a 13 studii anterioare privind efectul suplimentelor de carnitină imediat după un atac de cord - a constatat că pacienții care au primit carnitină în loc de placebo au avut o reducere semnificativă a mortalității prin toate cauzele, anomalii ale funcția inimii sau angina pectorală.

Un volum mare de lucrări, acumulat de-a lungul deceniilor, indică faptul că o formă de carnitină numită acetil-L-carnitină este sigură de utilizat la doze adecvate. Acetil-L-carnitina a fost administrată clinic la doze foarte mari - până la 8 grame pe zi - fără efecte secundare observate. Mai mult, știm din studiile efectuate pe rozătoare că îmbunătățește funcția mitocondrială, scade nivelul lipidelor (ceea ce ar face inferior risc cardiovascular) și îmbunătățește funcția musculară și a creierului.

Prin urmare, pe baza dovezilor actuale, carnitina pare să aibă beneficii semnificative pentru sănătate, iar echilibrul - sau „raportul beneficiu-risc” - favorizează utilizarea acestor suplimente.

Personal, voi continua să iau un supliment zilnic care conține 1.000 mg de acetil-L-carnitină. În plus, fac mișcare regulată, mănânc o dietă sănătoasă pentru inimă și evit carnea roșie.

Ca resursă de informații nutriționale de încredere pentru public, la Institutul Linus Pauling reevaluăm continuu recomandările noastre, pe baza noilor informații științifice. Vă vom anunța dacă găsim dovezi convingătoare împotriva supliment de carnitină.

În plus față de buletinul nostru de cercetare și Centrul de informații despre micronutrienți (MIC), ne îmbunătățim eforturile de comunicare, cum ar fi acest nou blog, pentru a vă ajuta să luați decizii personale în cunoștință de cauză pentru a obține o sănătate optimă.

Pentru sănătatea ta!

Director și catedră dotată, Institutul Linus Pauling

Joan H. Facey Profesor al Institutului Linus Pauling

Distins profesor de biochimie și biofizică