Ariel | 16 octombrie 2018

Știi ce îți hrănește ochii? Te-ai întrebat vreodată cum afectează sănătatea ochilor mâncarea pe care o consumi sau pe care nu o consumi? Alimentația corectă este o componentă cheie în menținerea sănătății ochilor.

ochi

Există mai mulți nutrienți asociați cu o bună sănătate a ochilor, inclusiv vitamina C și E, carotenoizi, beta caroten, luteină, zeaxantină, acizi grași Omega 3, zinc și vitamine B6, B9 și B12. Acești nutrienți importanți pentru sănătatea ochilor se găsesc în destul de multe surse de hrană. Câteva exemple ale acestor surse alimentare sunt fructele și legumele, legumele cu frunze verzi închise, citricele, precum și fructele și legumele galbene și portocalii.

Să analizăm aceste surse de alimente puțin mai atent.

Vitamina C și E se găsesc într-o multitudine de fructe și legume diferite, inclusiv; căpșuni, ardei grași, broccoli, portocale, grapefruit și melon. Morcovii, cartofii dulci, spanacul, varza, roșiile și dovleceii de iarnă sunt surse excelente de carotenoizi. Alimentele Beta Caroten includ broccoli, romaine și salată verde, dovlecei și mazăre. Beta Carotenul este o vitamină liposolubilă, astfel încât consumul de alimente cu o grăsime precum uleiul de măsline sau nucile poate ajuta la absorbție. Luteina și Zeaxantina se găsesc în mod obișnuit în gătit și spanac, porumb, ardei gras portocaliu, verdeață gătită, mazăre și varză de Bruxelles. Pentru suplimentul esențial de Omega 3 de care au nevoie ochii noștri, îl putem găsi în semințe de in, semințe de chia, nuci și soia. Cereale întregi și arahide împreună cu diverse leguminoase sunt toate surse excelente de zinc. Pentru vitaminele dvs. B, consumul de cereale integrale, fasolea, linte, semințe de floarea soarelui, migdale și legume cu frunze întunecate, cum ar fi spanacul și varza sunt toate surse excelente. Antioxidanții sunt o altă putere când vine vorba de sănătatea ochilor. Antioxidanții pot fi găsiți ceai verde, fructe de pădure și mere. Deci, de ce sunt toți acești nutrienți atât de importanți pentru ochii tăi?

O alimentație adecvată poate ajuta la prevenirea cataractei, degenerescenței maculare și a glaucomului. Sursele întregi de hrană sunt întotdeauna cea mai bună sursă pentru acești nutrienți. Deci, este important să acordați atenție nutriției dvs. și surselor din care obțineți acești nutrienți vitali. Peste 20 de milioane de americani cu vârsta de peste 40 de ani au cataractă, peste 10 milioane de americani cu vârsta peste 60 de ani au degenerescență maculară legată de vârstă sau DMAE. Aceste boli oculare apar pe măsură ce îmbătrânim și o alimentație adecvată poate avea un efect atât asupra cataractei, cât și asupra DMA.

Cataracta se dezvoltă pe cristalinul ochiului atunci când proteinele din cristalin sunt deteriorate. Aceste proteine ​​sunt responsabile pentru menținerea cristalinului limpede. Când se deteriorează, lentila devine tulbure sau opacă, iar vederea poate deveni neclară. Chirurgia cataractei este adesea necesară pentru îndepărtarea și înlocuirea lentilei deteriorate cu o lentilă artificială. AMD sau Degenerarea maculară legată de vârstă apare atunci când celulele din macula ochiului mor. Macula este situată în centrul retinei în partea din spate a ochiului și este responsabilă pentru viziunea dvs. ascuțită, centrală, care este necesară pentru citire și alte sarcini care necesită o vedere bună. Odată ce macula este deteriorată, vederea dvs. nu mai este clară și este extrem de dificil să identificați detaliile fine ale obiectelor. În prezent nu există nici un remediu pentru AMD, deși o nutriție adecvată poate ajuta la prevenirea agravării acestuia.

De asemenea, s-a demonstrat că o dietă bogată în carbohidrați rafinați, cum ar fi orezul alb, pâinea albă și pastele, poate crește riscul de apariție a DMA. Acest lucru se datorează faptului că aceste alimente au un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că sunt descompuse rapid în glucoză din sânge sau zahăr. Este mai bine să alegeți pâine și paste din cereale integrale și orez brun pentru carbohidrații dvs. complexi

Boala ochilor este una dintre cele mai frecvente cauze de invaliditate permanentă în Statele Unite. Ai doar un set de ochi; să le menținem cât mai sănătoase posibil.