unor

Pe măsură ce luna martie se termină, la fel și Luna Națională a Nutriției - o campanie de sensibilizare sponsorizată de Academia de Nutriție și Dietetică. Scopul Lunii Naționale a Nutriției este de a ajuta oamenii să înțeleagă mai bine alegerile lor alimentare, să dezvolte obiceiuri alimentare sănătoase și să promoveze un stil de viață activ fizic.

Chiar dacă majoritatea oamenilor încep noul an cu rezoluții de a mânca mai sănătos și de a pierde în greutate, este ușor să lăsați aceste obiective să alunece pe măsură ce trece anul. Programele devin mai aglomerate, viețile devin agitate și lucrurile noi pe care să vă concentrați energia parcă apar în fiecare zi.

Data viitoare când ieșiți la cumpărături, aruncați o privire rapidă asupra acelor fapte nutriționale din partea a ceea ce cumpărați - este o modalitate rapidă și ușoară de a evalua avantajele (sau dezavantajele) sănătății pentru a vă menține fără efort obiectivele tale! Iată câteva sfaturi rapide pentru a vă asigura că citiți corect aceste etichete și că obțineți cât mai multe informații din ele. Să îl împărțim în secțiuni:

Mărimea porției

Această secțiune de top este deosebit de importantă - și acolo unde companiile vor încerca cel mai probabil să vă păcălească! Chiar dacă dimensiunile de servire sunt date în unități standardizate, cum ar fi cupe sau bucăți, acordați o atenție suplimentară numărului de dedesubt: porții pe recipient. Cu lucruri precum o băutură îmbuteliată, dimensiunea de servire ar putea spune 8 uncii de lichid, dar întreaga sticlă are 16 uncii de lichid. Tocmai ați dublat cantitatea de calorii, grăsimi și zahăr listate pe eticheta nutrițională respectivă.

Pentru alte lucruri, totuși, ca o cutie de cereale, probabil că nu veți mânca întregul recipient într-o singură ședință. Dar gândiți-vă totuși câte porții individuale consumați simultan. Doar pentru că dimensiunea de servire este o ceașcă și întreaga cutie are 12 porții, nu înseamnă că mănânci doar o singură porție la un moment dat.

Nu lăsați aceste trucuri simple de matematică să vă călătorească în drumul către o dietă mai sănătoasă!

Calorii

Oamenii numără calorii tot timpul ca o modalitate de a slăbi, dar ce sunt mai exact caloriile? Sunt un mod de a măsura cantitatea de energie pe care o obțineți din ceea ce mâncați. Te îngrași numai atunci când consumi mai multe calorii decât arzi.

Pe fiecare etichetă nutrițională, există valori procentuale lângă fiecare articol enumerat. Acestea sunt valorile zilnice recomandate (% DV) ale cantității din fiecare nutrient care vi se recomandă pe zi. Cum sunt calculate aceste numere? Se bazează pe o dietă de 2000 de calorii pe zi. De ce 2000 de calorii? S-ar putea să credeți că este numărul magic pe care îl recomandă medicii - și parțial este - dar în principal face doar matematică simplă, astfel încât aceste numere% DV să poată fi ușor calculate și comparate.

Nu toată lumea ar trebui să respecte regula de 2000 de calorii pe zi. De fapt, asta este doar ceea ce se recomandă unei femele de aproximativ 130 de kilograme pentru a-și menține greutatea. În funcție de sex, greutate, nivel de activitate și obiectivul general de a încerca să pierzi, să menții sau să câștigi în greutate, aportul tău caloric personal recomandat poate varia foarte mult.

În partea stângă a fiecărei etichete nutriționale, este listat numărul total de calorii pe porție. În partea dreaptă a listei cantitatea de calorii din grăsimi. Știm cu toții că grăsimea este rea, deci cu cât este mai mic acest număr, cu atât mai bine.

Nutrienții

Imaginea de ansamblu pentru substanțele nutritive enumerate este să vizeze în mod ridicat vitaminele, mineralele (calciu, fier, etc.) și fibre și să țintească scăzut pentru grăsimi, colesterol (inclusiv zahăr) și sodiu. Ce definește exact înălțimea și scăderea? Regula generală este că orice peste 20% este ridicat și orice sub 5% este scăzut.

Cerințe privind eticheta

Pentru orice obiect cu mai multe ingrediente, eticheta nutrițională trebuie să enumere toate ingredientele în ordine descrescătoare în funcție de greutate. Asta înseamnă că elementul listat mai întâi este prezent în cea mai mare sumă, iar articolul listat ultima este prezent în cea mai mică sumă. Acordați atenție conservanților, aditivilor aromatici zaharoși și coloranților coloranți!

În zilele noastre, o mulțime de alimente diferite fac declarații mărețe de sănătate - cum ar fi pretenția de a avea un conținut scăzut de grăsimi sau bogat în fibre. În ce etichete puteți avea încredere? Din fericire, Food and Drug Administration (FDA) are îndrumări stricte pentru a vă ajuta să determinați exact ce înseamnă acele afirmații:

  • Cu un conținut scăzut de calorii: mai puțin de 40 pe porție
  • Fără calorii: mai puțin de 5 calorii pe porție
  • Colesterol scăzut: mai puțin de 20 mg de colesterol total și mai puțin de 2 g de grăsimi saturate pe porție
  • Fără grăsimi/fără zahăr: Mai puțin de ½ gram pe porție
  • Scăzut sodiu: Mai puțin de 140 mg pe porție
  • Redus: Mai puțin de 25% decât produsul normal
  • Sursă bună de: Oferă cel puțin 10% din valoarea zilnică a nutrientului specificat pe porție
  • Cu un conținut ridicat: asigură cel puțin 20% din valoarea zilnică a respectivului nutrient pe porție
  • Fibre bogate: 5 sau mai multe grame pe porție

Acum, că sunteți înarmat cu toate cunoștințele necesare pentru a descifra acele etichete nutritive, sunteți gata să abordați magazinul alimentar și să vă întoarceți pe drumul cel bun pentru a îndeplini acele rezoluții de Anul Nou și pentru a menține o dietă sănătoasă și hrănitoare!

-
Ca ceea ce vezi? Înscrieți-vă pentru a vă alătura Proiectului de sănătate umană, un site web bazat pe comunitate, non-profit, axat pe utilizarea de la egal la egal a asistenței medicale pentru un om mai sănătos.
-