Această delicioasă rețetă de la „Mănâncând bine prin cancer” poate aduce confort în vremurile grele.

27 octombrie 2016 la 02:30 AM

rețetă

Un diagnostic de cancer este un moment atât de greu în viața cuiva. Mâncarea poate fi o luptă atunci când tratamentul cancerului are ca rezultat dureri în gură, dureri în gât și greață. Iar atunci când nutriția suferă, aceasta poate îngreuna puterea și vindecarea. Cartea de bucate inovatoare, Mănâncând bine prin cancer: rețete ușoare și sfaturi pentru a vă ghida prin tratament și prevenirea cancerului își sărbătorește ediția de 15 ani, actualizată și extinsă! Această carte a fost scrisă deoarece cea mai frecventă întrebare pe care o pun pacienții cu cancer este „Ce pot mânca?” Chimioterapia, radiațiile sau intervențiile chirurgicale pot afecta apetitul pacientului, astfel că capitolele includ alimente hrănitoare care sunt cel mai bine tolerate pentru a ușura efectele secundare frecvente, cum ar fi greață, dureri în gură și gât, modificări ale gustului, neutropenie și pierderea în greutate.

Smooth, cremos, cu o aromă satisfăcătoare - Supă de cartofi ușor de la Dureri la nivelul gurii și Capitolul gâtului, a devenit o masă preferată în gospodăria noastră. Când tatăl meu a avut cancer la laringe, el l-a solicitat des. Maronii înghețați ușor fac felul de mâncare extrem de ușor, deoarece nu există plictisitor cartofi decojiti! Ce este minunat la această rețetă este că această rețetă de supă ușoară de cartofi va deveni rapid favorita familiei! Confortant și simplu, nu numai că această supă este bună pentru o gură dureroasă, dar este bună pentru greață și doar pentru o alimentație bună.

Realizează 8 porții (1 cană)

6 căni de cartofi maro congelați, parțial dezghețați

6 cani bulion de pui sau legume fără grăsimi

1 ceapă, tocată

1/4 cană de făină universală

1 cutie de lapte degresat evaporat, împărțită

3/4 cană iaurt grecesc simplu fără grăsime

Sare și piper după gust

Ceapă verde, brânză, toppinguri opționale

1. În oală mare antiaderentă, combinați maro, bulion și ceapă; se fierbe, se reduce focul și se gătește, acoperit, 8-10 minute.

2. Într-un castron mic, amestecați făina împreună cu 1/3 cană de lapte evaporat. Se adaugă în amestecul de cartofi cu laptele rămas. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se gătește, amestecând, timp de 5 minute sau până se îngroașă.

3. Se ia de pe foc și se amestecă iaurtul; nu fierbeți după adăugare, amestecând până când este bine combinat. Se condimentează după gust și se presară cu toppinguri, dacă se dorește.

Calorii- 256 kcal

Calorii din grăsime - 2%

Grăsimi saturate - 0 g

Colesterol - 2 mg

Carbohidrați - 51 g

Fibre alimentare - 4 g

Zaharuri totale - 10 g

Schimburi dietetice: 3 amidon, 1/2 lapte fără grăsimi

Tidbit grozav: Îmi place să folosesc iaurt grecesc, deoarece este mai bogat și crem. Dacă vă simțiți mai bine, puteți adăuga condimente precum ceapa verde, slănină de curcan sau brânză.

Nugget nutrițional: Iaurtul grecesc este mai bogat în calciu decât iaurtul simplu.

Sfaturi pentru Sore Mouth

1. Alimentele grosiere, uscate sau zgârieturi trebuie evitate.

2. Tarta, fructele și sucurile sărate sau acide, alcoolul și alimentele picante pot fi iritante și trebuie evitate.

3. Serviți alimentele la temperatura camerei sau calde în loc de fierbinți.

Cu peste 1 MILION DE CARTI DE BUCATURI vândute, Holly Clegg a devenit un expert culinar sănătos prin cele mai bine vândute cărți de bucate și seriile TERRIFIC® și Eating Well. Clegg, care a participat la Cordon Blue Cooking School, Londra, a apărut pe Fox & Friends, NBC Weekend Today, QVC, The 700 Club, USA Today, Web MD și The Huff Post. Clegg s-a consultat pentru Walmart, Teflon, The Coca-Cola Company și spitale la nivel național. Vizitați Holly pe YOUTUBE și BLOG-ul ei pentru mai multe dintre noile sale rețete ușor sănătoase.