Notă: Aceasta este o versiune succintă a unei analize aprofundate a alegerilor de fast-food de Lynn Grieger RDN, CDE, CPT, CWC. Pentru a accesa articolul complet, accesați pagina dedicată doar membrilor Concentrându-vă pe îmbrăcăminte: ne lipsește ideea?

McDonald’s a actualizat recent amestecul standard de salată în toate salatele lor și, în loc să aplaude trecerea de la salată iceberg la un amestec de romaine, varză și spanac, bloggerii urlă despre conținutul de calorii, grăsimi și sodiu al salatelor!

Personal, cred că acei bloggeri sunt în afara pistei.

De fiecare dată când trecem de la „verdeață” palidă, cum ar fi salata iceberg, la verdeață cu frunze de culoare mai închisă, cum ar fi varza, spanacul și romana, obținem substanțe fitochimice importante și antioxidanți care sunt prezenți în cantități mai mari în legumele de culoare mai închisă. În timp ce caloriile, carbohidrații, proteinele, grăsimile și chiar fibrele sunt similare între iceberg și salata Romaine, există și diferențe importante! Și anume, Romaine are 2,5 ori calciu și dublu față de potasiu și magneziu al salatei iceberg. Romaine are, de asemenea, de 8 ori vitamina A și de aproape 4 ori folatul salatei iceberg. Și, deși este adevărat că există mult mai multă romaină decât varza sau spanacul în noul amestec de salate McDonald’s, ambele verzi cu frunze închise la culoare sunt surse excelente de vitamine A, C și K.

Alegerea unei salate sănătoase, cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de sodiu la McDonald’s sau în orice alt restaurant, este tot ceea ce lăsați deoparte. Să aruncăm o privire la un exemplu, preparând o salată grea cu pui crocant.

În primul rând, aș recomanda să nu mai îmbrăcați îmbrăcămintea, dar dacă vreți cu adevărat una, vinaigreta balsamică este opțiunea cu cele mai puține calorii.

Alegeți pui la grătar în loc de pui crocant și veți economisi 190 de calorii, 15,5 g de grăsimi, 2,5 g de grăsimi saturate și 17 g de carbohidrați (amintiți-vă, nu există carbohidrați în puiul la grătar). În plus, veți câștiga încă 5 grame de proteine. Singurul dezavantaj este că puiul la grătar conține 120 mg mai mult sodiu decât puiul crocant, dar acesta este un preț mic de plătit pentru mai multe proteine ​​și mai puține grăsimi și carbohidrați.

Deci, în acest exemplu, vă sfătuiesc să comandați o salată de sud-vest premium cu pui la grătar, săriți sosul de salată și să obțineți o masă echilibrată pentru 330 de calorii, complet cu 33 g de proteine ​​și 6 g de fibre.

De Lynn Grieger RDN, CDE, CPT, CWC

Referințe:

  • USDA SuperTracker: https://www.supertracker.usda.gov/foodapedia.aspx
  • Fructele și legumele sunt mai importante. Ce sunt fitochimicale? Http: //www.fruitsandveggiesmorematters.org/what-are-phytochemicals
  • www.mcdonalds.com

Pentru a citi articolul complet și pentru a accesa noul document, accesați postarea Concentrându-vă pe îmbrăcăminte: ne lipsește punctul?

Și iată un document nutritiv gratuit de tipărit, bazat pe versiunea prescurtată.

atentă

Nu ratați aceste alte ghiduri uimitoare de supraviețuire a fast-food-ului, proaspete de la Nutrition Education Store.