În copilărie, am fost unul dintre cei mai mândri consumatori din istorie, refuzând să încerc orice nu era pregătit acasă, exact în felul în care eram obișnuit. Până când eram adolescent, devenisem un omnivor entuziast, dar am decis în mod arbitrar că dietele cu conținut scăzut de grăsimi erau cele mai sănătoase. Urmând urmele culturistilor eroici din paginile revistelor „Flex” și „Muscle and Fitness” de la începutul anilor ’90, am mâncat șase mese mici pe zi, oprindu-mă pentru un sandwich între fiecare dintre clasele mele din liceu. Chiar și acum, am, în general, un frigider frumos aprovizionat și sunt lipsit de nimic. Pe scurt, sunt un wimp.
Scrierea acestui blog mi-a deschis ochii spre alte moduri de a face lucrurile. Am auzit de la oameni care mănâncă o singură masă mare pe zi, precum și de la oameni care merg regulat și confortabil fără mâncare pentru una sau mai multe zile. Și iată-mă, fără să fi trecut mai mult de aproximativ 12 ore fără mâncare, de aproape 38 de ani consecutivi acum.
După ce am trecut la o dietă cu conținut mult mai scăzut de carbohidrați, am observat o perioadă considerabil mai lungă în ciclul meu natural de alimentație. La fel ca o mașină cu un rezervor gigant de benzină, pot ieși acum într-o aventură de o zi lungă, fără să trebuiască să planific o grămadă de mici gustări pentru a mă menține. Acest lucru m-a determinat să-mi doresc mai mult: de ceva timp plănuiesc să încerc un post experimental asupra mea. Departe de a fi un experiment nesănătos la modă, tot ce am citit sugerează că a merge fără mâncare ocazional este de fapt extrem de bun pentru tine. Așa că sunt aproape gata să apăs butonul.
Scopul este în principal să înțelegem mai multe despre autodisciplina, precum și să învățăm lucruri noi despre modul în care mintea și corpul lucrează împreună. Postul va fi doar un alt exemplu de privare de sine sănătoasă - genul pe care trebuie să-l facem cu toții în toate domeniile vieții pentru a ne reaminti cât de periculos este viața noastră normală.
Dar, în timp ce mă învârteam în legătură cu toate aceste lucruri de post pentru începători, un prieten de-al meu a mers și a aruncat un post de 3,5 zile, fără niciun fel de pregătire, făcându-mă să par și mai înțepenit.
Destul de această porcărie, încep eu un post de 24 de ore CHIAR ACUM. Deci, în timp ce citiți acest lucru, probabil că sunt chiar în mijlocul acestuia.
Ceea ce urmează sunt notele prietenului meu din experiență.
Postul
(de către cititorul MMM HirsutePirsute)
Am fost fascinat de un articol pe care l-am citit în această primăvară în numărul din martie 2012 al revistei Harper’s Magazine de Steve Hendricks: „S tarving Your Way to Vigor: The benefits of a stomacul gol. ”A fost bine scris și informativ și a făcut un caz bun pentru postul ocazional sau țintit ca o modalitate de sănătate mai bună. Autorul a ajuns să facă un post de câteva săptămâni, departe de unele dintre cele mai lungi posturi, dar totuși mai lung decât al meu, detaliat mai jos:
Luni, 20 august
21:00 - În această seară mă angajez la ceea ce sper să fie un post de trei zile. Nu este extrem de impresionant în comparație cu posturile grozave, dar totuși o provocare pentru mine. M-am înfipt în legume prăjite, burgeri, înghețată, prăjituri și lapte de ciocolată, în așteptarea postului. Îmi imaginez că voi cântări mâine dimineață aproape de 175. Sperăm că va fi mai aproape de 167 când voi mânca vineri dimineață.
Marți, 21 august
Greutate AM: 173 lbs
10:23 AM - Am avut primele mele dureri de foame. Mă simt absent gândindu-mă că pot să iau câte ceva din câte ori vreau.
17:25 - M-am bucurat de o senzație de bătaie alcoolică pentru cea mai mare parte a după-amiezii. Încă mai am senzația asta, dar mi-e mai foame - aproape că mi-am înfipt o bucată de brânză în gură fără să mă gândesc în timp ce fac tacos pentru copii.
Un studiu recent realizat la Stanford a constatat că tumorile canceroase s-au micșorat atunci când subiecților (șoareci cu tumori umane implantate) li s-a administrat un anticorp care maschează o proteină (CD47) care protejează în mod normal celulele canceroase de macrofage. Un studiu efectuat la USC a constatat că postul determină celulele canceroase să reducă expresia genelor protectoare, făcându-le mai predispuse să moară. Postul permite, de asemenea, chimioterapiei să vizeze celulele canceroase cu efecte adverse mai puține asupra celulelor normale. Poate că o combinație a acestor tratamente poate reduce radical efectele cancerului.
22:25 - Anxietatea este mărită atunci când cineva are un nivel scăzut de zahăr din sânge (LBS). Nivelul meu de stres a fost destul de ridicat în această seară, după un schimb neplăcut de e-mail. Nu știu cât de mult din acest stres s-a datorat lipsei de hrană și cât de mult a fost real, dar a fost reconfortant să cred că a fost mai ales primul. Mi-a fost foame mai ales la cină. La fel ca o emisiune TV proastă, tot ce am urmărit părea să arate oamenilor mâncând mâncare. Aștept cu nerăbdare o pizza gigantă cu pepperoni în câteva zile. Cred că sunt destul de ciudat, într-adevăr - am reușit într-o zi.
Miercuri, 22 august
Greutate AM: 170 lbs
7:52 AM - Visele mele de aseară au fost mai vii decât de obicei. Mă întreb dacă asta înseamnă că am dormit ușor, dar mă simt odihnită. Și nu mi-e foame, o dimineață tipică.
Greutate PM: 167 lbs
16:08 - Am petrecut dimineața lucrând pe o punte și o mare parte din după-amiază lucrând în magazin. A fost o activitate moderată și, în cea mai mare parte, nu m-am gândit la mâncare. Pe măsură ce ora mesei se apropie (și activitățile scad) mă gândesc mai mult la mâncare, dar îmi este mai puțin foame decât ieri în acest moment. Am un nivel similar de energie și buzzedness ca atunci când experimentez în mod normal LBS (care apare uneori dacă iau un prânz ușor și aștept prea mult înainte de cină).
Joi, 23 august
Greutate AM: 168 lbs
7:53 AM - În timp ce mă duceam la culcare noaptea trecută, am încercat să-mi imaginez mâncarea pe care o voi savura. Nu mi-a fost extrem de foame, dar am simțit o salivare pavloviană. Pizza cu pepperoni era în continuare cea mai importantă în mintea mea și un sandviș cu bologna sună bine. Combinațiile de carne/carbohidrați erau mult mai demolate decât legumele, fructele sau chiar carnea singură (deși erau atrăgătoare lucrurile grase, picante, cum ar fi slănina, aripile sau coastele). Am dormit mai puțin bine, trezindu-mă des și am avut o ușoară durere de cap. În această dimineață mă simt puțin groggy, somnoros, cu energie scăzută, poate cam cam bolnav și am o scurtă siguranță cu copiii.
12:35 PM - M-am încurcat. Eu și fiul meu vizitam o casă pe care am închiriat-o și i-am cerut să aleagă o pară din par. Am luat câteva mușcături din pere înainte să-mi dau seama că mă aflu în mijlocul unui post. Nici măcar nu mi-era foame, ci vine în mod firesc să mănânci oricând și oriunde te-ai afla. A fost o nenorocită de delicioasă pară. Totuși, îmi voi ierta această transgresiune - nu era mult mai mult în ceea ce privește substanțele nutritive decât pasta de dinți pe care am ingerat-o accidental. A existat ceva biblic la fiul meu, deși mărul era o pere, iar șarpele era un vierme în respectiva pere (o felie mică de proteină?).
20:53 - După-amiaza am condus la Boulder. Am fost conștient de capacitatea mea de conducere potențial redusă, dar am făcut bine. Întorcându-mă acasă, m-am gândit să mă odihnesc, să citesc și să mă uit la televizor pentru seară, dar am primit un mesaj de la MMM care mă întreba dacă vreau să merg să culeg mere din copacul vecinului. Așa că am stat la 15 picioare într-un măr, culegând mere și tăind membrele rupte cu o drujbă extensibilă. Mi-am dorit foarte mult să mănânc un măr, dar am reușit să evit acel păcat. MMM menționase că auzise că mâncarea tinde să risipească sentimentele de foame, astfel încât să ne putem concentra asupra sarcinii pe care o avem - care părea să se rezolve. Înapoi acasă am pregătit cina pentru copii (lucru pe care l-am făcut în toate cele trei nopți de post) - totul părea gustos, chiar și compostul ar trebui să iasă afară. Dacă copiii ar ști, poate că ar mânca de fapt mâncarea pe care i-o prepar eu.
Știi când trebuie să mergi la baie și există o baie în apropiere, corpul tău anticipează apropierea băii respective și se pregătește să se elibereze? Ei bine, este un pic cam așa pentru mine acum, știind că în curând voi tunde niște alimente, dar muncind din greu pentru a nu elibera prea devreme.
Mă simt bine, nu prea flămând, dar încă încântat să mănânc mâine. Nu este surprinzător că nici o mișcare a intestinelor vechi nu a avut loc de ieri dimineață. Piss, pe de altă parte (plasarea virgulelor era importantă acolo), a fost mai viitoare și și-a păstrat nuanța aurie normală. Am băut multă apă.
Vineri, 24 august
Greutate AM: 164 lbs
7:49 AM - Nu dorm din nou minunat, dar mă simt mai bine decât ieri dimineață. Unele gură de bumbac, o durere ușoară de cap: indicatori de deshidratare, cred. Stomacul meu mârâie la mine ocazional, dar nu mi-e foame, așa că voi aștepta până voi mânca.
11:11 AM - După 3 1/2 zile, postul este terminat. Tocmai am înghițit 24 de uncii de shake delicios de kale - făcut cu kale din grădina mea, câteva pere din paraul meu, câteva mere din mărul vecinului, niște căpșuni organice, un strop de suc de mere organic, o picătură de scorțișoară, iar niște gheață s-au amestecat. Deși încă nu mă simțeam deosebit de flămând, a fost cel mai bun shake de kale pe care l-am avut (dar sunt înclinat să cred asta pentru că a fost cel mai bun shake de kale pe care l-am făcut). Acum este sufocant în tot corpul meu, transformându-mă în supraomenesc (și probabil că va ieși din corpul meu într-o ordine scurtă, sperăm că nu prea rapid). Oh, și pizza aia este încă pe listă.
Postfață - Un lucru care mi s-a întâmplat în timpul postului este că există milioane în lume care nu mănâncă acum, deoarece nu au suficientă mâncare. Micul meu post de trei zile a fost luxos și liniștit prin comparație, știind că voi mânca din nou în curând. Există suficientă hrană pe planetă pentru a hrăni pe toată lumea, totuși avem probleme de mediu și de distribuție (multe dintre ele intenționate, dar ușor de evitat). O populație în creștere și un climat în schimbare vor exacerba aceste probleme și ne vor extinde mai mult aprovizionarea cu alimente. Persoanele din lumea întâi (în special americanii) trebuie să învețe cum să facă cu mai puțin, să risipească mai puțin și să coopereze mai mult cu restul lumii pentru a ajuta la reducerea catastrofei în creștere.
Declinare de responsabilitate: Vă rugăm să consultați un medic înainte de a face un post extins - nici MMM, nici HirsutePirsute nu vor ca cineva să moară din cauza lucrurilor pe care le-au citit aici!
Lecturi suplimentare: Ani mai târziu, un cititor a împărtășit un articol interesant care sugerează că postul poate afecta fertilitatea feminină. Pe de altă parte, alte femei jură de practică și văd beneficii. Factorul decisiv ar putea fi intensitatea postului. Unii cititori de pe forum au experimentat și și-au împărtășit rezultatele aici.