O melasă în dietele pentru porci în creștere

Melasa "A" în dietele pentru porci în creștere

Bui Huy Nhu Phuc și Luu Trong Hieu

Facultatea de Medicină Veterinară și Zootehnie, Universitatea de Agricultură și Silvicultură, Ho Chi Minh City, Vietnam

Au fost efectuate două experimente cu porci în creștere, care au fost alocați la două tratamente dietetice pe bază de tărâțe de orez sau melasă „A” și un concentrat de proteine ​​(făină de soia: făină de pește într-un raport de 3: 1). În primul experiment, aceeași cantitate de supliment proteic a fost furnizată pentru ambele diete (200 g proteine ​​/ zi/porc), iar tărâțelor de orez și melasă li s-a oferit alegerea liberă. Creșterile zilnice în greutate au fost de 458 "62 g pentru tărâțele de orez și 397" 72 g/zi pentru melasă. Aportul zilnic total de substanță uscată la porci hrăniți cu melasă a fost mai mic decât pentru cei din dieta de control, astfel raportul de conversie a hranei a fost mai bun pentru dieta melasei. În al doilea experiment, porcii tratați cu melasă au fost hrăniți cu o cantitate totală de proteine ​​egală cu cea din dieta tărâțelor de orez. Câștigurile în greutate vie ale melasei și grupurilor de tărâțe de orez au fost: 520 "53 și respectiv 548" 81 g/zi.

CUVINTE CHEIE: Porci, melasă "A", tărâțe de orez, creștere, proteine

Introducere

Trestia de zahăr este una dintre principalele culturi din Vietnamul de Sud și în numeroase alte țări tropicale. Subprodusele industriei trestiei de zahăr sub formă de melasă au fost utilizate pe scară largă ca înlocuitor de cereale în hrana animalelor (FAO 1992). Melasa finală de trestie (melasa "C"), în ciuda efectului său laxativ, poate fi un substitut energetic eficient pentru cereale (Figueroa y Ly 1990; Figueroa 1990).

În Vietnam, se produc două tipuri de melasă; Melasa "C" din producția industrială de zahăr și melasa "A" din metoda artizanală. Van și Men (1990) au descris producția de melasă "A" și au arătat că creșterea porcilor a fost similară cu cea din tărâțele de orez, cu o ușoară tendință de conversie mai bună a furajelor pe melasă.

Scopul acestor experimente a fost de a obține informații suplimentare cu privire la valoarea comparativă a melasei „A” și a tărâțelor de orez ca sursă de energie în dietele pentru porcii îngrășați în creștere.

Materiale și metode

Au fost efectuate două teste de hrănire cu porci în creștere. Experimentul 1 a fost efectuat din iulie până în decembrie 1990 la ferma de stat Dong A, orașul Ho Chi Minh. Șaisprezece porci Yorkshire de rasă (8 femele și 8 castrate) cu vârsta de 130 de zile și o greutate inițială de aproximativ 30 kg au fost alocați aleatoriu la unul dintre cele două tratamente dietetice cu două replici de 4 porci pe tratament.

Tratament RB: Tarate de orez ad libitum (Control)

Tratament AM: melasă "A" (diluată 1: 1 cu apă) ad libitum.

550 g/zi dintr-un concentrat de proteine ​​(Tabelul 1) au fost furnizate ambelor grupuri pe parcursul procesului (făină de soia și făină de pește într-un raport 3: 1), furnizând 200 g proteine ​​/ zi/porc.

* Calculat din tabele

Experimentul 2 a fost efectuat din aprilie până în iulie 1991 la Universitatea de Agricultură și Silvicultură, Ho Chi Minh City. Șaisprezece porci Yorkshire (8 femele și 8 castrate) cu vârsta de 115 zile cu greutăți inițiale de aproximativ 33 kg au fost alocate aleatoriu la două tratamente dietetice, cu 4 replici de 2 porci pentru fiecare tratament.

Tratament RB: Tarate de orez ad libitum plus 200 g proteine ​​/ zi/porc dintr-un concentrat (făină de soia: făină de pește în proporție de 3: 1).

Tratament AM: melasă "A" ad libitum și cu cantități suplimentare din același concentrat proteic pentru a da aceeași cantitate de proteine ​​totale celei din grupul de tărâțe de orez (ajustat în funcție de aportul de tărâțe de orez în grupul de control). În ambele experimente, porcii au fost hrăniți de patru ori pe zi și au fost cântăriți la intervale de două săptămâni. A fost acces gratuit la apă. Au fost, de asemenea, înregistrate următoarele informații: greutăți inițiale și finale, numărul de zile de experiment, creșterea zilnică în greutate, consumul zilnic de alimente și conținutul de umiditate din materiile fecale. La sfârșitul experimentului 2, 4 porci din fiecare tratament au fost sacrificați pentru a evalua calitatea carcasei.

rezultate si discutii

Consumul de furaje și performanța de creștere sunt prezentate în tabelele 2 și 3. Creșterile zilnice în greutate (DWG) ale porcilor hrăniți cu melasă „A” au fost mai mici decât cele din grupul hrănit cu tărâțe de orez, în special în experimentul 1. S-a demonstrat că unele dintre compușii fără zahăr din melasă sunt fermentați mai degrabă decât digerați enzimatic și acest lucru ar tinde să reducă ratele de creștere (Ly 1990). Acest lucru a fost demonstrat prin conținutul mai mare de umiditate al fecalelor de la porcii hrăniți cu melasă „A”.

* Compoziție de tărâțe de orez: N x 6,25 10,3%, fibre brute 11,20%
** Compoziția melasei "A": DM 50% (uscată la 105EC), cenușă 3,8%.

* Compoziția tărâțelor de orez; proteine ​​12,9%; fibre brute 5,54%
* Compoziția melasei; DM 70% (uscat la 105 E C) cenușă 5,6%.

Rata de creștere a porcilor hrăniți cu melasă „A” a fost îmbunătățită în experimentul 2. În acest experiment, au fost hrăniți o cantitate de proteine ​​egală cu cea a porcilor hrăniți cu tărâțe de orez. Cu toate acestea, calitatea melasei "A" din acest experiment a fost mai bună (un conținut mai scăzut de compuși fermentabili) decât în ​​primul. Acest lucru a fost demonstrat de diferența mult mai mică în conținutul de umiditate al fecalelor (cu doar 7% mai mare în experimentul 2 comparativ cu 34% mai mare în experimentul 1).

Rezultatele sacrificării pentru porcii din experimentul 2 sunt în tabelul 4. Grosimea grăsimii din spate a porcilor hrăniți cu melasă a fost ușor mai mică decât a porcilor hrăniți cu tărâțe de orez, iar melasa hrăniți porcii avea un conținut mai mare de carne slabă. Acest lucru s-ar putea datora echilibrului mai bun al aminoacizilor din dieta completă a grupului hrănit cu melasă, care a primit mai mult din concentratul de proteine.

Greutățile pulmonare și cardiace din grupul hrănit cu melasă au fost mai mari decât cele din grupul hrănit cu tărâțe de orez. Au fost observate indicații de stres termic în acest tratament, cu o frecvență mai mare de gâfâit observată.

Stomacul, intestinul subțire și intestinul gros al porcilor de melasă „A” au avut tendința de a scădea în greutate, posibil datorită conținutului mai scăzut de fibre din dieta cu care au fost hrăniți. Pancreasul și greutățile renale ale grupului de melasă au avut, de asemenea, tendința de a fi mai mici.

Indicele de iod a fost mai mic pentru porcii hrăniți cu melasă „A” (80,0 și 58,7 pentru porcii martor și, respectiv, melasa). Acest lucru indică un grad mai mare de nesaturare a grăsimii corporale în tărâțele de orez hrănite cu animale, probabil rezultatul unei concentrații ridicate de acizi grași nesaturați în uleiul din tărâțele de orez.

În ambele experimente, înlocuirea tărâțelor de orez cu melasă nu a oferit niciun avantaj financiar deoarece, în dietele melasei, trebuie adăugate toate proteinele; acesta este cel mai scump element și în ultimii ani, melasa „A” a fost utilizată în fabricarea sau exportul de alcool, astfel încât prețul său a crescut. În aceste condiții economice, utilizarea melasei „A” va fi profitabilă numai dacă prețul acesteia este cu aproximativ 50% mai mic decât cel al tărâțelor de orez. Van și bărbații (1990) au ajuns la concluzii similare.

Melasa "A" poate fi utilizată ca singură sursă de energie în dietele în creștere a porcilor, înlocuind tărâțele de orez, fără efecte negative asupra performanței. Economia alimentării melasei va depinde de prețul acesteia în raport cu tărâțele de orez.

Mulțumiri

O recunoaștere recunoscătoare este adresată SAREC (S/E VIE 22) și FAO (TCP/VIE/8954) pentru sprijin tehnic și financiar pentru această lucrare.

FAO 1992 Furaje tropicale. Baza de date FAO Tropical Feeds - Versiunea 3.0 (Această versiune computerizată a manuscrisului original (1972) de Bo Gohl a fost produsă de Oxford Computer Journals (Editor: A W Speedy)

Figueroa Vilda și Ly J 1990 Mâncare convențională neconvențională. Colecția GEPLACEA, seria DIVERSIFICARE: Mexic pp215

Figueroa V 1990 Experiențe cubaneze în utilizarea vaselor pentru alimente porcine. Cercetarea creșterii animalelor pentru dezvoltare rurală, volumul 2, numărul 1: 9-22

Van B H și Men L T 1990 Melasa "A" în dietele pentru porci în creștere. Cercetarea creșterii animalelor pentru dezvoltare rurală, volumul 2, numărul 3: 76-79

• O comparație a sucului de trestie de zahăr și a porumbului ca surse de energie în dietele pentru porci în creștere cu egal
• O melasă în dietele pentru porci în creștere
• Adăugați valoare dietelor de purcei cu melasă Strategia de alimentare
• Un studiu randomizat cu diete bogate în proteine ​​lactate, cu diete variabile în carbohidrați și exerciții fizice pe corp
• 10 diete bizare moderne pe care le-ai câștigat; t Believe Exist - Listverse