mamă

Piața Dolac „Kumica” Zagreb (Foto: Marko Vrdoljak/Zagreb Tourist Board)

Mă numesc Alchimist, AKA strategul tău de consum local, cel care luptă între anarhie și strategie. Și culmea, din păcate, de la naștere nu a fost niciodată un fan al sălii de sport sau al exercițiilor fizice. Lupta cu creșterea în greutate. Numindu-l genetic. Găsirea tuturor scuzelor din lume pentru McDonald's frecvent înainte de a lucra dimineața. NU-MI VINE SĂ CRED! Dar din când în când văzând lumina! Așa cum a spus mama recent - „Ne ameninți cu pierderea în greutate de o jumătate de secol acum” Ai amenințat că vei slăbi de o jumătate de secol! (În croată)

Putem sa o facem ?! Dacă puteți!

Curcan rece? Sigur. Curcan rece.

Pentru un mic stimulent, vă sugerez să vizionați un documentar despre diabet. Spoiler alert!

Mi-am creat dieta conștientă care se manifestă în primul rând ca un memento pentru mine. Cu toate acestea, după ce m-am gândit mai departe, am decis că acest lucru poate fi folosit de toată lumea. La fel ca cunoscutul manifest scris de Carl Marx (ha ha?!). În copilăria mea din Croația, unul dintre subiectele noastre școlare era marxismul. Acest lucru este total adevărat! Este cu adevărat ciudat să o vezi ca o clasă de bază creditată în transcrierile tale atunci când aplici pentru un loc de muncă în SUA.

Deci, cu toate acestea, am decis să vă împărtășesc înțelegerea mea cu voi, copiii mei, prietenii mei, tovarăși, gratuit! Complet gratuit, de la capul meu la al tău! Acest manifest a fost inspirat de călătoria mea recentă din casa mea din Houston la Londra, unde m-am reunit cu mama care a venit din Croația. O putem numi înțelepciunea bătrânei mame.

Mama, 83 de ani, și copiii mei beau ceai de după-amiază

Înțelepciunea unei mame croate! Sau poate creșterea mea europeană. Gândire logică, dar inspirată, poate? Tu alegi. Iată cei 7 pași ai mei către o dietă atentă a unui consumator sănătos. Doar 7 pași către mântuirea noastră! Fii puternic și noroc.

1. BEȚI MAI MULT (ceai, suc, cafea) APĂ

* Adăugați citrice în apă pentru a face apa mai puțin plictisitoare.

* Creați sucuri originale și aromate. Ce zici de niște suc de portocale/lime proaspăt stors?

* Ia-ți timp pentru ceai și cafea. Folosiți feluri de mâncare sexy și frumoase. Nu puneți niciodată zahăr în ceai și cafea. Europenii sunt mândri băutori de espresso fără zahăr. Băuturile dvs. de cafea de la Starbucks sunt deșertice, nu cafea. Spune-mi predicator. Este vocea mamei mele.

Oală de cafea Džezva - fotografie de Saša Pjanić

* Fii inspirat de călătoriile tale. Chiar acum m-am întors din Anglia, unde m-am bucurat de ceremonia ceaiului britanic. Vreau să încorporez acest lucru în viața mea: va trebui să investesc într-un ceainic drăguț și să caut niște ceaiuri libere aromate. Când eram mic, îmi amintesc că mă bucuram de „ceaiul britanic” alături de mama mea, foloseam cești frumoase, mici, strălucitoare din porțelan și beau mereu ceaiul nostru cu un strop de lapte. Pentru mine, consumul de ceai este cu siguranță preferabil decât consumul de apă simplă și este mult mai distractiv. Îi iau pe britanici!

* Alcool bun. Așa spune mama. Uită-te doar la numărul de calorii de pe acele sticle. Toate cu moderatie. Nu te priva, dar nu fi un prost băut.

2. MÂNCAȚI MAI MIC, dar de mai multe ori pe zi

* Alegeți să mâncați mâncăruri vegetariene reci în loc de farfurii cu carne grasă și paste.

* Lăsați mâncarea pe farfurie și păstrați-o pentru mai târziu. Mătușa mea spune să nu vă lipsiți niciodată de orice mâncare, ci mâncați doar puțin din ea. Sunt oameni de reținere! Nu trebuie să mănânci întregul tort. Schimbați-vă gândirea la acest lucru: sunteți risipitor dacă vă curățați farfuria nu invers.

Este dificil. La fel ca mulți alții, și eu am fost învățat să-mi curăț farfuria și acum trebuie să distrug această credință. Este ciudat, dar se poate face. Mătușa mea din Croația ia întotdeauna doar două mușcături de delicioase prăjituri croate și aruncă restul. Mă neliniștește să văd că tortul se ia la revedere. Dar mătușa mea are 90 de ani și se simte grozav. Așa că trebuie să mă îmbib în înțelepciunea ei.


* Gandeste-te bine. Fii artistic. Este vorba despre arta de a trăi.

3. CREAȚI MENIURI simple și fabuloase

* Fii perspicace. Faceți-vă cercetările.

* Fii inspirat de mari bucătari, dle. Google-iubitul meu, prietenii tăi bucătar talentați și călătoriile tale.

Redescoper alimentele de fiecare dată când călătoresc. În această călătorie la Londra, m-am reunit cu terci. Mic dejun delicios, satios și minunat! Am redescoperit o salată gustoasă cu nuci, brânză de capră și cartof dulce. Adăugarea câtorva lucruri la făină de ovăz sau salată, cum ar fi nucile și fructele, poate merge mult. În Croația, folosim oțet și ulei de măsline ca sos de salată, iar acest lucru se dovedește a fi mai bun pentru dvs. decât sosuri gustoase, dar grase pentru salată în America.

4. MAGAZIN PENTRU O ALIMENTARE MARE

Uneori nu puteți găsi toate ingredientele într-un singur magazin. Investiți în ingrediente excelente. Luați timp pentru a găsi lucrurile bune. BUCURĂȚI-VĂ DE PROCES. Cauti cu inima ta inima ta!

* Bucătarii grozavi sunt cumpărători minunați de alimente. Tatăl meu spune că 99% dintr-o masă excelentă cumpără ingrediente excelente. Îmi place să merg să cumpăr mâncare cu el la Zagreb, la iubita noastră piață deschisă, Dolac. Este o ceremonie pentru tată și nu mă pot abține să nu mă alătur festei sale, acest lucru de care se bucură cu adevărat, această experiență distractivă plină de perspicacitate, de la mirosuri la atracții, plină de comunicare, socializare și mers pe jos, desigur.

Dolac (Credit foto: J Duval/Zagreb Tourist Board)

Tatăl iubește să negocieze și își cunoaște personal vânzătorii. Este un spectacol! Tata a spus că s-a retras pentru a se putea dedica gătitului. Inutil să spun că subiectul preferat al tatălui este orice mâncare. Activitatea preferată a tatălui: cumpărături pentru mâncare.

Tată, 83 de ani: bucătarul meu preferat din Croația și nu numai. Ce fel de suc de întinerire bea?

* Cumpărați mâncare în loc de: cumpărați lucruri inutile online, jucați jocuri video, vă uitați la televizor etc. Memento: mi-am scris asta. Recunosc că din când în când sun predicator. Eu sunt un Teachy (profesor).

* Da, suntem cu toții ocupați și nu avem timp. Dar gândiți-vă la acest lucru ca la noul dvs. hobby salvator.

5. CUMPĂRĂ

* Legume * Fructe * Pește * Nuci.

6. EVITA CUMPĂRAREA

* Gluten (pâine, paste) * Lapte (înghețată, brânză) * Zahăr * Carne * Alcool.

7. MERGE

Și/sau plimbare cu bicicleta și meditați în fiecare zi, oricât de mult puteți, și veți fi salvați! Acei europeni o au mai ușor; merg tot timpul peste tot! Deci, trebuie doar să fim mai atenți și mai creativi. Organizați o plimbare de cartier la o cafenea locală? Să mergi în muzeu într-o noapte gratuită? Este frumos și cu aer condiționat.

Mătușa Ana, 90 de ani. Este în ceai?

* Gândește-te la tine și la familia și prietenii tăi sănătoși fericiți. Iubirea este în acțiunile tale!