Evaluează rezultatele cunoașterii și comportamentului unui program de educație nutrițională.

comparație

Compară rezultatele participanților aborigeni și non-aborigeni.

Oferă dovezi ale eficacității în ambele grupuri, în special a persoanelor aborigene.

Indică potențialul de a reduce inegalitățile în materie de sănătate prin educație nutrițională.

Abstract

fundal

Educația nutrițională a adulților este o componentă importantă a eforturilor sociale mai largi de abordare a prevalenței ridicate a bolilor legate de nutriție. În Australia, populația aborigenă este un grup țintă critic pentru astfel de programe, din cauza ratelor substanțial mai mari ale acestor boli.

Obiectiv

Scopul acestui studiu a fost de a evalua eficacitatea relativă a unui program de educație nutrițională pentru adulți pentru participanții aborigeni și non-aborigeni.

Metode

Datele de evaluare înainte și după curs au fost utilizate pentru a evalua schimbările de încredere în capacitatea de a cumpăra alimente sănătoase la un buget, cunoștințe nutriționale și comportamente dietetice în rândul persoanelor care participă la cursuri de educație nutrițională FOODcents. Eșantionul total de 875 australieni occidentali a inclus 169 care s-au auto-identificat ca fiind aborigeni sau insulele strâmtorii Torres.

Rezultate

Percepțiile despre utilitatea cursului au fost foarte mari și comparabile între participanții aborigeni și non-aborigeni. Îmbunătățiri semnificativ mai mari în încredere, cunoștințe nutriționale și comportamente de consum raportate au fost evidente în rândul participanților aborigeni.

Concluzie

Descoperirile sugerează că programele de educație nutrițională a adulților care abordează deficite de cunoștințe și abilități specifice, care sunt frecvente în rândul grupurilor defavorizate, pot fi eficiente pentru mai multe grupuri țintă și pot ajuta, de asemenea, la reducerea inegalităților legate de nutriție.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis