Acest pui de portocale delicios și foarte ușor fără gluten este fără lactate, fără zahăr rafinat și un preparat sănătos, care se amestecă mai sănătos, pe un favorit bine cunoscut!

nutriție

20 de minute la puiul de portocale fără gluten

Salut septembrie! Și exact așa, este toamna. S-a întâmplat prea repede, nu ai spune? Îmi vine să fac un copil la sfârșitul lunii iunie, cu siguranță că această vară a zburat chiar mai repede decât de obicei, deoarece cea mai mare parte a lunii iulie am petrecut-o într-o ceață fericită a nou-născutului. Acum, că începe un nou sezon, este timpul pentru o rețetă de cină rapidă, ușoară și delicioasă, pe care o veți iubi pentru acele nopți aglomerate.

Acest pui de portocale fără gluten este ușor de făcut, mult mai sănătos decât versiunea de restaurant și durează doar 20 de minute de la început până la sfârșit.

Am sărit peste pâine și am folosit alte ingrediente pentru a crea o mușcătură de pui fragedă și suculentă, cu un afară crocant frumos, iar sosul este îndulcit în mod natural și nu are ingrediente funky, precum cele pe care le-ați găsi într-o portocală cumpărată în magazin. sos de pui.

Cum se face pui de portocale fără gluten

Potrivit Wikipedia, puiul portocaliu este un fel de mâncare chinezesc din America de Nord, care este făcut din pui tocat, aluat și prăjit, acoperit cu un sos greu, gros și dulce cu aromă de portocală. De obicei, aluatul conține făină universală care, desigur, conține gluten. Pentru a face un pui de portocale fără gluten mai sănătos, am decis să omit făina și prăjirea și să merg într-o altă direcție cu următoarele:

  • Utilizați amidon de porumb - în loc de făină pentru toate scopurile, am acoperit bucățile de pui tăiate crude în amidon de porumb, un amidon pur făcut din făină de porumb măcinată, care este natural fără gluten și creează în continuare un „aluat” subțire, aproape nedetectabil, care ajută puiul să se răcească în timpul gătitului și rămâneți mai crocant când este acoperit cu sos.

  • Utilizați sos de soia fără gluten - pentru sosul de pui cu portocale fără gluten am folosit printre alte ingrediente sos de soia. Pentru a păstra sosul fără gluten, am schimbat sosul de soia obișnuit cu un sos de soia fără gluten. De asemenea, puteți utiliza un tamari fără gluten și aici.

  • Se prăjește cu ulei de avocado - în loc să prăjim adânc puiul, am ales să prăjim tigaie cu un pic de ulei de avocado (un minunat ulei sănătos!) Ceea ce este minunat pentru prăjirea tigaiei și ajută la strălucirea stratului fără gluten pentru a oferi puiului o textură minunată fără făină.!

Ingrediente din sosul de pui portocaliu:

Pentru o mai sanatos luați sosul dulce, gros și lipicios pe care am vrut să mă lipesc de cât mai multe ingrediente naturale posibil și cel mai important evitarea adăugării oricărui zahăr rafinat care este aproape întotdeauna cel mai răspândit ingredient dintr-un restaurant sau sos de pui portocaliu cumpărat în magazin. Iată de ce veți avea nevoie pentru sos:

  • Sos de soia fără gluten
  • Suc pur de portocale (fără zaharuri adăugate dacă folosiți cutie sau suc proaspăt stors este minunat!)
  • coaja de portocala
  • Otet de orez
  • Zahăr de palmier de cocos
  • Apă
  • Usturoi
  • Ghimbir
  • Amidon de porumb

Zahărul din palmier de nucă de cocos și sucul de portocale adaugă cantitatea perfectă de dulceață sosului, iar amidonul de porumb îi conferă o consistență groasă și plăcută pentru a acoperi puiul.

Cum se face pui de portocale prăjit în tigaie:

Există câțiva pași cheie pentru a face acest delicios pui de portocale fără gluten, astfel încât să aibă un gust și o textură minunate. Iată ce va trebui să faceți:

  1. Înveliți puiul crud în amidon de porumb folosind o pungă mare cu fermoar.
  2. Se prăjește puiul acoperit timp de 10 minute, amestecând des, până când puiul se rumeneste frumos și crocant.
  3. Scoateți puiul din tigaie și adăugați sosul în tigaie.
  4. Fierbeți sosul la foc mediu, până când se îngroașă și cu bule.
  5. Adăugați puiul înapoi în tigaie și aruncați cu sosul pentru a acoperi.
  6. Serviți imediat.

Cheia este să gătești și să rumenească puiul mai întâi, apoi combină puiul crocant gătit cu sosul și servește imediat când este fierbinte.

Marele meu este un mare fan al tuturor lucrurilor prăjite și pline de mâncare (haha, s-ar putea să nu fie fericit că am spus asta, dar este corect!). I-a plăcut atât de mult acest pui de portocale fără gluten, încât după ce l-a mâncat mi-a spus că ar trebui să facă parte din rotația noastră săptămânală a meselor. Pentru el să spună că despre versiunea mea mai sănătoasă, fără gluten, a unui favorit bătut și prăjit este o victorie în cărțile mele!

Ești un fan al puiului portocaliu? Spuneți-mi în comentarii și asigurați-vă că fixați fotografia de sub rețetă pentru a o salva pentru mai târziu!