Nota editorului: (Nota editorului: Holly Thomas este un scriitor și editor cu sediul în Londra. Ea trimite pe Twitter @HolstaT. Opiniile exprimate în acest comentariu sunt doar cele ale autorului. Vedeți mai multe articole de opinie pe CNN.)

caloriilor

Londra (CNN) În această săptămână, proiectul de legislație văzut de Daily Telegraph și BBC arată că guvernul britanic intenționează să oblige restaurantele, cafenelele și alte puncte de vânzare a alimentelor să prezinte conținut caloric alături de toate elementele din meniu.

Spiritul ideii, anunțat pentru prima dată în iulie, sună logic: cu una din cinci mese consumate în afara casei, este logic să se asigure un mediu alimentar sănătos atunci când se întâmplă acest lucru. Dar dacă numărarea caloriilor este calea de a obține un astfel de mediu pare îndoielnic, dacă opinia unui expert este ceva de urmat.

"Este un instrument contondent pentru a încerca să reducă vânzarea și consumul de alimente bogate în calorii", spune Dr. Hazel Wallace, fondator și autor al The Food Medic. „Trebuie să fim atenți că oferim oamenilor informații clare și transparente, astfel încât să poată lua decizii în cunoștință de cauză și că, restricționând anumite alimente sau atribuind etichete produselor alimentare, nu confundăm oamenii sau nu facem rușine în jurul alimentelor”.

Una dintre numeroasele limitări atunci când vine vorba de afișarea informațiilor nutriționale este că mulți oameni nu sunt bine pregătiți să o interpreteze - mai ales atunci când companiile alimentare fac deja tot posibilul pentru a arunca clienții de pe parfum cu etichete înșelătoare.

Dacă părinții se luptă deja să hrănească copiii pentru o sănătate optimă, concentrarea pe calorii ar putea să-i arunce mai departe. Doar voința s-a dovedit a fi un mijloc ineficient de control al dietei și fără investiții în educație structurată sau mese delicioase și echilibrate la școală pe care să le folosească ca șabloane, cum poate cineva să știe ce să facă din numărul de calorii?

„Frica în evidențierea numai a caloriilor este că vom pune în pericol alți factori importanți ai unei diete sănătoase”, explică Dr. Wallace. "De exemplu, o folie făcută cu pui, legume prăjite și salată poate avea mai multe calorii decât un sandviș făcut doar cu brânză sau șuncă. Totuși, acesta din urmă va avea calorii mai scăzute și, prin urmare, este cel mai bun, atunci când puiul este într-adevăr wrap este probabil o masă mai echilibrată și mai satisfăcătoare. " Cu siguranță, pare puțin probabil ca copiii conștienți de calorii să aleagă o masă bogată în nutrienți atunci când iau masa nesupravegheați, dacă s-a dovedit că înghețata din meniu arăta „mai slabă”.

Vinovăție și rușine

Merită remarcat faptul că numărarea caloriilor nu este nouă. Majoritatea ambalajelor alimentare din supermarketuri au afișat informații nutriționale de ani de zile, totuși populația generală a continuat să crească în greutate. Copiii britanici sunt printre cei mai puțin activi din lume, iar cele mai ieftine alimente convenabile tind să fie foarte scăzute în substanțe nutritive vitale.

Pentru mulți părinți, mesajul potrivit căruia singurele alimente gata preparate pe care și le pot permite sunt teribile este inutil și demotivant. În țări precum SUA, unde caloriile sunt afișate pe mai multe meniuri de ceva timp, au existat și dovezi ale oboselii atenției. Adică, odată ce oamenii sunt obișnuiți să le vadă, încetează să mai acorde calorii atenție, cu excepția cazului în care erau interesați să înceapă cu.

„Numărul de calorii pe alimente are tendința de a afecta persoanele care sunt deja conștiente de calorii”, spune dietista sportivă și a tulburărilor alimentare Renee McGregor. „Obezitatea este mult mai complicată decât în ​​calorii, în calorii și trebuie să ne uităm la toate nivelurile.” La fel ca în cazul tulburărilor restrictive de alimentație, psihologia din spatele obezității, atunci când este un produs al consumului de confort mai degrabă decât al sărăciei, merge mult mai adânc decât mâncarea. „Trebuie să vorbim despre aspectele emoționale ale consumului excesiv de mâncare, în medii în care consumul excesiv arată normal.” spune Renee. „Dacă comportamentul tău arată la fel ca părinții tăi,„ de ce l-ai pune la îndoială? ”

Promovarea vinovăției și a rușinii pentru un comportament care este un produs natural al creșterii unei persoane ar putea fi dăunătoare pentru mulți și devastatoare pentru oamenii care deja se luptă cu probleme legate de alimente. După cum au subliniat organizațiile caritabile de sănătate mintală precum Beat și Mind, implicația că „ar trebui” să fim conștienți de caloriile pe care le consumăm joacă direct într-o mentalitate a tulburărilor alimentare.

„Numărarea caloriilor obsesive este unul dintre principalele comportamente care trebuie abordate în timpul tratamentului pentru tulburările de alimentație”, spune Nancy Tucker, autorul cărții The Time In Between, un memoriu al adolescenței sale care se luptă cu anorexia și bulimia.

„Pentru unii oameni cu bulimie nervoasă, decizia de a purga sau nu se poate baza dacă au consumat mai mult de un anumit număr de calorii.” Introducerea caloriilor în meniuri implică faptul că ar trebui să aspirăm cu toții să cunoaștem conținutul nutrițional exact al tot ceea ce mâncăm. Acest lucru, a continuat Tucker, „ar putea determina persoanele cu tulburări de alimentație să pună la îndoială necesitatea recuperării”, dacă - la fel ca în cazul multor consumatori excesivi, ceea ce fac pare normalizat.

În timp ce rădăcinile tulburărilor de alimentație depășesc cu mult un singur factor de mediu, caloriile menționate pe meniuri s-ar putea dovedi, de asemenea, un „cârlig” distructiv în timpul recuperării. „Dacă aș descoperi că mâncarea pe care am mâncat-o în trecut ar conține un număr mai mare de calorii decât mă simțeam confortabil, probabil că ar fi declanșat o criză și, eventual, o recădere”, spune ea.

Majoritatea oamenilor, din fericire, nu își controlează caloriile cu zelul unui anorexic, dar, indiferent că au făcut-o sau nu, dovezile sugerează că este puțin probabil să le lipiți în meniuri se va dovedi o educație semnificativă. O alimentație sănătoasă ar trebui să fie o alimentație plăcută, iar acest lucru depinde de un mediu alimentar nutritiv, nu de unul punitiv. Orice politică care îi rănește pe cei vulnerabili, în timp ce îi scutește pe cei mai robusti, se simte ca o veste proastă. „Îmi amintește de siguranța pe care o reprezenta tulburarea mea alimentară”, spune Tucker. "Am simțit întotdeauna că fac ceea ce trebuie: guvernul implică că ar trebui să mâncăm cu toții mai puțin și că nu mâncam nimic, așa că am fost fără reproș".