Zvonurile urâtoare plutesc în jurul valorii de grăsimea din nuci. În loc să vă fie frică de nucile mici, ar trebui să le îmbrățișați pentru gustarea nutritivă și sănătoasă pe care o oferă. Migdale, caju, nuci sau fistic, orice nucă întreagă face o gustare sănătoasă bogată în proteine. Și aceste nuci sunt bogate în fibre.

sănătoasă

Amestecați proteine ​​cu fibre și vă veți umple complet mai mult timp. Chiar dacă sunt încărcate cu grăsimi bune, este totuși important să măsurați porțiile.

O mână plină poate reduce colesterolul, poate crea o inimă sănătoasă, poate ajuta la controlul greutății și chiar poate reduce riscul de cancer și acesta este doar vârful aisbergului pentru aceste nuci mici.

Din păcate, prea puțini americani mănâncă regulat nuci: reprezintă mai puțin de opt la sută din aportul zilnic de antioxidanți. Permiteți-mi să vă reamintesc că doar o mână mică poate adăuga proteine, fibre, grăsimi bune și vitamine și minerale importante în dieta dumneavoastră.

Iată preferatele mele.

Fistic: îți încetinesc consumul

Fisticii sunt tovarășii mei de călătorie. Această nucă are cele mai puține calorii, mai puțin de patru calorii fiecare. Dacă le mănânci decojite, atunci lucrezi pentru mâncare și vei mânca mai puțin, dar durează mai mult. Îmi place să le mănânc în trafic în lunga mea călătorie acasă.

Fisticul este bogat în antioxidanți gamma-tocoferol, o formă de vitamina E. de combatere a cancerului. Fisticul este, de asemenea, ambalat cu potasiu, de care avem nevoie pentru un sistem nervos și mușchi sănătoși. Vitamina B6, este un alt cadou care vine în acest mic pachet. Vă ajută să vă ridicați starea de spirit și să vă construiți sistemul imunitar.

Aproximativ 50 de nuci alcătuiesc o porție.

Migdale: țin lucrurile în mișcare.

Dintre toate nucile, migdalele au cele mai multe fibre. Dacă nu altceva sper că ați aflat cât de importante sunt fibrele și un sistem digestiv sănătos pentru sănătatea dumneavoastră generală.

De asemenea, sunt bogate în vitamina E, un puternic antioxidant. Unele cercetări arată că migdalele sunt bune pentru cineva care încearcă să-și mențină sănătos nivelul zahărului din sânge. Într-un studiu: Cei care au consumat aproximativ 20% din caloriile lor din migdale timp de patru luni și-au văzut scăderea colesterolului LDL rău și rezistența la insulină a scăzut în comparație cu un grup de control care nu le-a consumat. Acestea vă pot ajuta și dacă sunteți într-o călătorie sănătoasă de slăbire. Într-un studiu al Jurnalului Internațional de Obezitate, când două grupuri de adulți obezi au urmat diete cu conținut scăzut de calorii timp de șase luni, cei care au inclus migdale în planurile lor de slăbire au pierdut mai mult în greutate decât cei care au consumat carbohidrați mai complecși. Migdalele pot chiar să-ți mențină sănătatea intestinului: un studiu cu eprubete (finanțat de Almond Board of California) a constatat că migdalele au adus mai multe bacterii bune în sistemul imunitar al corpului.

Laptele de migdale neindulcit și laptele de migdale/cocos neindulcit sunt două dintre laptele pe care îl folosesc în smoothie-urile mele.

Aproximativ 23 de nuci fac o porție.

Pecani: Inima Texasului. Acesta este un arbore nativ și de stat.

Pecanii sunt renumiți pentru acele plăcinte gustoase. Dar ceea ce ar trebui să știe este beneficiile pentru sănătate pentru inima ta. Acestea pot ajuta la prevenirea formării plăcii în arterele dumneavoastră. De fapt, un studiu Journal of Nutrition (finanțat parțial de Asociația Națională Pecan Shellers) a constatat că consumul de pecane poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL cu până la 33%. Pecanii pot, de asemenea, să vă protejeze sănătatea creierului, potrivit unui studiu efectuat pe animale de la Universitatea din Massachusetts Lowell. Vitamina E găsită în nuci ar putea întârzia progresia bolilor neurologice degenerative, cum ar fi scleroza laterală amiotropă (SLA), cunoscută și sub numele de boala Lou Gehrig.

Dimensiunea de servire este de aproximativ 18 jumătăți.

Caju: Bine pentru creierul tău

Caju livrează magneziu. Ceea ce poate ajuta la îmbunătățirea memoriei și la protejarea împotriva pierderii memoriei legate de vârstă, potrivit unui studiu publicat în revista Neuron. De asemenea, sunt grele în fier și zinc. Corpul nostru folosește fierul pentru a transporta oxigenul către celulele noastre, iar zincul ajută la sănătatea imună și la viziunea sănătoasă. Laptele de caju neindulcit este celălalt lichid pe care îmi place să îl folosesc în smoothie-urile mele. Are mai puține calorii decât laptele degresat (25 față de 80), dar are mai mult calciu (45% față de 30%). De asemenea, este mai cremos.

Aproximativ 1/4 ceașcă este o porție.

Nucile: O nucă fericită.

O mână de nuci poate elimina orice schimbări de dispoziție pe care le-ați putea avea din cauza hormonilor. Manganului i s-a acordat credit pentru o sănătate mintală fericită și sănătatea nervilor. De asemenea, are cei mai mulți antioxidanți dintre toate nucile. Acesta este elementul care vă ajută să vă protejați corpul de daunele celulare care pot duce la boli de inimă, cancer și îmbătrânire prematură. Dacă preferați să evitați peștele, nucile au cel mai mare număr de acizi grași omega-3. Ei luptă împotriva inflamației. Îmi place să scap din când în când o mână mică plină la un smoothie.

O porție este de 14 jumătăți de nuc.

Câteva dintre smoothie-urile mele preferate:

(Dreapta) Nuci, mure proaspete, kale, afine congelate și o ceașcă de lapte de caju neindulcit. (stânga) migdale nesărate, afine și căpșuni congelate, banane proaspete și spanac împreună cu lapte de migdale neîndulcit. Le arunc în ninja mea timp de aproximativ 40 de secunde și mă bucur!

Există mai multe nuci de explorat și acesta este un site bun pentru a găsi informații: