21 ianuarie 2020

  • Scoţia

    • departe

    Oamenii care au o greutate sănătoasă sunt minoritari în Scoția. Aproape două treimi dintre adulți sunt supraponderali sau obezi. De ce?

    IMC-ul mediu (indicele de masă corporală) al adulților scoțieni este de 27,7, care este clasificat ca supraponderal. În ciuda încercărilor de ani de zile pentru a rezolva problema, cifra nu prezintă niciun semn de coborâre.

    Există țări cu o rată mai mare, dar rămâne faptul că doar o treime dintre adulții scoțieni mențin o greutate sănătoasă și mesajele educaționale nu trec.

    „Este atât de accesibil”

    Pentru Stephen Orr a fost nevoie de o sperietură de sănătate pentru a-l convinge că trebuie să ia măsuri.

    A cântărit 25 de kilograme (160 kg), dar nu a reușit să scadă până când medicamentele pentru tensiunea arterială crescută au dus la aritmie cardiacă. Stephen, în vârstă de 46 de ani, spune că a fi în spital atașat la un monitor cardiac „m-a speriat drept”.

    „A trebuit să-mi stăpânesc greșeala”, spune el. "Aceasta a fost din vina mea și în acel moment am luat decizia că este suficient."

    Cea mai mare problemă a lui Stephen a fost că mănâncă prea mult și lucruri greșite.

    El spune că a mâncat trei mese pe zi, dar a consumat și gustări bogate în calorii între punctele de mâncare rapidă.

    „Este atât de accesibil”, spune el. „Nu ai niciodată lipsă de un rulou de cârnați dacă ai nevoie de unul”.

    Stephen, din Erskine din Renfrewshire, a pierdut locul 9 (57 kg) lucrând la un program Weightwatchers care urmărește aportul de calorii dintr-o aplicație pentru telefon.

    „Nu este o intervenție chirurgicală pe creier”, spune el. "Dacă rămâneți în toleranță, atunci veți pierde în greutate."

    "Mănânc mult mai multe fructe și legume decât înainte. Când te uiți la cină, este mult mai interesant și te umple pentru mai mult timp.

    „Obișnuiam să spun„ Nu sunt iepure, așa că nu mănânc mâncare de iepure ”, dar știi ce, unele dintre mâncărurile acelea de iepure sunt destul de al naibii de gustoase.”

    Fapte de obezitate

    În 2018, două treimi (65%) dintre adulți erau supraponderali în Scoția, potrivit ultimului sondaj oficial de sănătate scoțian .

    Aceasta include 28% care erau obezi.

    Aproximativ un al treilea adult a avut o greutate sănătoasă (un IMC de 18,5 până la mai puțin de 25).

    În ultimii ani a existat o mică tendință ascendentă a persoanelor supraponderale.

    IMC mediu a crescut de la 27,1 în 2003 la 27,7 în 2018.

    Prevalența copiilor cu risc de obezitate a rămas relativ stabilă la 16%.

    Comparații internaționale

    Cifra Scoției de 27,7% dintre adulții obezi este peste cifra din Marea Britanie (26,2).

    Cifra scoțiană este mai mare decât multe alte țări europene precum Germania (24%), Irlanda (23%) Franța (17%) și Norvegia (12%).

    Dar este mai mic decât țări precum SUA (40%), Chile (34%) și Mexic (32%).

    Unele țări, precum Japonia (4%) au niveluri extrem de scăzute de obezitate.

    De ce sunt atât de mulți scoțieni supraponderali?

    „Am creat un mediu alimentar în care este mult mai ușor să facem alegerea nesănătoasă”, potrivit Lorraine Tulloch de la Obesity Action Scotland.

    Ea citează reclama, dimensiunile porțiilor și ofertele speciale ca fiind încurajatoare pentru a cumpăra un fel de mâncare greșită.

    "Știm în toată Scoția că avem o dietă foarte slabă ca națiune. Aceste obiceiuri dietetice sunt înrădăcinate. Ne lipsesc țintele dietetice acum de 17 ani sau mai mult."

    Ultimul sondaj de sănătate arată că doar 22% dintre adulții scoțieni și chiar mai puțini copii gestionează cele cinci porții recomandate de fructe și legume pe zi.

    Scoțienii nu mănâncă suficientă fibră sau pește gras, dar consumă de trei ori cantitatea de zahăr recomandată.

    O altă problemă este o tendință în creștere pentru consumul de livrări de mâncare în afara casei și online.

    Ea a spus că consumatorii care mănâncă afară erau adesea „orbi” la detaliile valorii nutriționale sau a conținutului caloric al mesei.

    În 2018, Obesity Action a făcut un sondaj al magazinelor de chipsuri dintr-o zonă din Glasgow și a constatat că pachetul mediu de chipsuri conținea jumătate din aportul zilnic de calorii recomandat unei femei.

    Ce se poate face?

    Medicul șef al Scoției, Dr. Catherine Calderwood, spune că începerea educației alimentare în școală este un loc bun.

    Ea spune că combinația de mese școlare gratuite pentru primii ani de școală primară și meniul „reformulat” care include mai puțină carne roșie și mai multe fructe și legume este o modalitate bună de a-i determina pe copii să aibă obiceiuri alimentare pozitive.

    Dna Calderwood indică, de asemenea, taxa pe zahăr ca o modalitate reușită de a reduce cantitatea de zahăr din băuturi.

    „Înainte de aceasta, voluntarul nu avea cu adevărat un impact”, spune ea. „Am văzut că legislația a făcut o mare diferență”.

    Ea crede că trebuie făcut mult mai mult pentru a schimba mediul care promovează alimente ieftine, bogate în calorii, care sunt pline de zahăr, sare și grăsimi - și care ar putea necesita din nou legislație.

    „Aș dori să văd promoțiile la supermarket pentru lucrurile nesănătoase eliminate”, spune ea.

    Lorraine Tulloch de la Obesity Action Scotland este de acord.

    „Educația singură nu este suficientă”, spune ea.

    Ea dorește ca atât guvernul britanic, cât și guvernul scoțian să ia măsuri pentru a face din aceasta „opțiunea implicită” de a face o alegere sănătoasă.

    Guvernul britanic deține puteri rezervate pentru publicitate, spune ea.

    Ea dorește un punct de reper de la ora 21:00 în publicitatea alimentelor nesănătoase, pentru a se asigura că acestea nu sunt destinate copiilor.

    Doamna Tulloch spune că guvernul scoțian ar putea controla ofertele speciale din magazine, precum și reducerile de cumpărături multiple și prețurile, într-o abordare similară cu cea luată pentru consumul de alcool.

    Ea spune că guvernul scoțian ar putea permite, de asemenea, îmbunătățiri în sectorul din afara casei, cum ar fi nepromovarea alimentelor nesănătoase și furnizarea mai multor informații despre ceea ce cumpără oamenii, cum ar fi conținutul de calorii.

    O altă problemă cu sectorul din afara casei este dimensiunile porțiunilor.

    Doamna Tulloch dorește opțiuni mai sănătoase și alegerea porțiilor mai mici la prețul corect.

    „Chiar acum diferența de preț între dimensiunile porțiilor te încurajează să mănânci mai mult”, spune ea.