publicat la Invalid Date AsiaOne

face

SINGAPUR - 12% dintre persoanele de aici vor avea un fel de tulburare mintală în timpul vieții lor și, pentru majoritatea, bolile mintale vor afecta până la vârsta de 29 de ani.

În timp ce medicii prescriu în mod obișnuit medicamente precum antidepresivele pentru tratarea tulburărilor depresive severe - una dintre cele mai frecvente probleme psihice cu care se confruntă singaporeenii - puțini iau în considerare posibilitatea ca o dietă a pacientului să fie atât cauza, cât și soluția la problemele lor de sănătate.

Potrivit nutriționistului Patrick Holford, unul dintre principalii experți în nutriție din Marea Britanie și un susținător al utilizării alimentelor ca medicamente, medicamentele nu sunt soluția.

Înghițim ceea ce ne spune industria medicamentelor și mii de oameni suferă reacții adverse la medicamentele eliberate pe bază de rețetă în fiecare an, spune el.

Medicamentele pentru artrită pot provoca probleme cardiace, în timp ce medicamentele pentru depresie pot provoca sinucideri.

În cartea sa Alimentele sunt medicamente mai bune decât drogurile, el susține că alimentele pe care le consumăm afectează starea noastră de spirit, comportamentul și funcțiile creierului și că majoritatea bolilor nu sunt cauzate de un deficit de medicamente.

AsiaOne Health află mai multe de la controversatul susținător al terapiei nutriționale.

1. Spui că oamenii ar fi mai bine să-și schimbe dieta și să ia suplimente pentru a trata afecțiunile cronice în loc să ia droguri. Aceste condiții includ hipertensiunea arterială, diabetul și condiții de sănătate mintală mai controversate, cum ar fi depresia, ADHD și autismul. De ce și cum poate dieta să înlocuiască medicamentele?

Primul punct de subliniat este că majoritatea bolilor nu sunt cauzate de un deficit de medicamente.

Condiții precum diabetul și hipertensiunea arterială sunt cauzate în mare parte de o dietă slabă, de lipsa exercițiilor fizice și de stres. Este mult mai logic să abordați aceste cauze, mai degrabă decât să luați droguri pentru tot restul vieții.

De exemplu, cromul mineral este rafinat din alimente pentru a produce zahăr alb, făină sau orez și este epuizat în continuare prin consumul de multe băuturi îndulcite sau cu cofeină sau prin stres.

Este un nutrient esențial necesar pentru ca insulina să funcționeze corect și, în doze mari, s-a dovedit în multe studii că funcționează mai bine decât orice medicament pentru diabet. Specialiștii în diabet cu care lucrez prescriu crom plus o dietă săracă în GL. În majoritatea cazurilor, pacienții renunță la medicamente în câteva luni.

Aceeași formulă câștigătoare se aplică și diabetului, bolilor de inimă și pierderii în greutate.

Multe persoane sunt prescrise antidepresive pentru starea de spirit scăzută, presupus pentru că stimulează activitatea serotoninei creierului. Aceasta este substanța noastră naturală „simțiți-vă bine”.

Dar antidepresivele nu sunt atât de eficiente și au unele efecte secundare destul de urâte, inclusiv o dublare a riscului de sinucidere.

O recenzie recentă a concluzionat că „magnitudinea beneficiului medicamentelor în comparație cu placebo (.) Poate fi minimă sau inexistentă, în medie, la pacienții cu simptome ușoare sau moderate”.

Alternativa naturală este de a obține mai multă lumină solară, de a face mai mult exercițiu și de a completa o formă de triptofan numită 5-HTP, un aminoacid din care creierul produce serotonină.

Au existat 27 de studii care arată că funcționează, fără efecte secundare semnificative.

Efectuați modificările corecte

2. Poate fi periculos să te bazezi pe nutriție fără supraveghere medicală? Există cazuri în care oamenii ar trebui să ia droguri, mai degrabă decât să se bazeze doar pe un plan nutrițional?

Dacă sunteți bolnav, trebuie să vă consultați medicul și să fiți diagnosticat. Fără îndoială, există momente în care sunt necesare medicamente și intervenții chirurgicale. Dacă aveți o infecție gravă, antibioticele vă pot salva viața. Dacă aveți un cancer operabil, este absolut logic să îl eliminați.

Cu toate acestea, dacă nu schimbați niciunul dintre factorii cunoscuți, inclusiv dieta, de ce nu s-ar întoarce cancerul?

Mulți medici se plâng că pacienții lor ar prefera să ia un medicament decât să facă modificări în dieta lor. Slujba mea și a terapeuților nutriționali este de a inspira și a încuraja oamenii să facă schimbările corecte.

Dacă o persoană este dispusă să facă modificările corecte, atunci nevoia de medicamente devine mai mică. Acesta trebuie să fie un lucru bun. Fără lipsă de respect, pregătirea medicală nu include medicina nutrițională și este puternic părtinitoare spre o abordare farmaceutică.

Cu excepția cazului în care un medic a urmat o pregătire specializată în nutriție, este puțin probabil să știe foarte multe despre dovezile sau utilizarea suplimentelor pentru restabilirea sănătății.

Mulți medici vin la seminariile mele și sunt adesea uimiți de nivelul dovezilor care există pentru acest tip de abordare. Cred că terapeuții nutriționali care lucrează alături de medici este o căsătorie făcută în cer.

În cei 30 de ani de practică nu am văzut și nu am auzit de vreo reacție adversă semnificativă la un supliment de vitamine. Există o mulțime de îngrozire despre suplimente, dar, în realitate, medicina nutrițională este o abordare foarte sigură.

Cred că există o mulțime de oameni care pot face singuri fără niciun risc real de rău.

3. În opinia dumneavoastră profesională, ce modificări ați recomanda pentru dieta tipică din Singapore?

Întotdeauna spun că atunci când mănânci afară este cel mai bine să mănânci într-un restaurant dintr-o țară în care oamenii sunt mai subțiri.

Thailanda are rate foarte mici de obezitate și boli occidentale. Același lucru ar fi valabil și pentru cei care mănâncă mâncare tradițională asiatică, cu mult pește, legume și condimente.

Problema pentru mulți oameni din Singapore este adoptarea obiceiurilor în stil american - băuturi gazoase îndulcite, cafea, cornuri, brioșe și alte gustări cu carbohidrați, cereale îndulcite și pâine prăjită.

Mâncarea tradițională din Singapore are multe de făcut. Alegerea este acolo dacă faceți alegerile corecte.

Una dintre cele mai dificile, dar cele mai evidente modificări este de a avea boabe nerafinate - orez brun în loc de orez alb, de exemplu. Pentru asiatici, produsele din lapte sunt o alegere proastă.

Mulți oameni sunt alergici fără să știe și au mai multe probleme cu sinusurile, IBS, dureri de cap și astm ca urmare.

Regimul propriu al lui Patrick Holford

4. Cum este propriul regim de sănătate?

De obicei încep să scriu la aproximativ 6 dimineața, apoi fac un regim de exerciții de 15 minute numit Psihocalistenic la 8:30, urmat de un mic dejun cu GL redus. Acesta este fie ovăz cu fructe de pădure și semințe de chia cu conținut ridicat de omega 3, fie ouă amestecate în regim liber cu somon afumat și pâine de secară, fie un shake Get Up and Go, făcut cu fructe de pădure.

De două ori pe zi îmi iau suplimentele - un multivitamin și mineral de înaltă rezistență, vitamina C cu zinc, un supliment esențial de omega cu uleiuri de pește omega 3 și unele omega 6 și ceva numit Brain Bood care conține fosfolipide. Creierul este format din grăsimi esențiale și fosfolipide.

Iarna iau câteva picături de vitamina D. Am prânz și cină și două gustări pe zi. Întotdeauna mănânc proteine ​​cu carbohidrați, așa că, dacă am un măr, voi avea câteva migdale.

Nu mănânc carne și nu am pește de patru ori pe săptămână. Voi mânca cel puțin șase ouă pe săptămână, o mulțime de fasole, linte și multe fructe și legume.

Gătesc cu o mulțime de ierburi și condimente - ardei iute, turmeric, chimen, oregano, scorțișoară, ghimbir - toate acestea sunt bogate în substanțe nutritive antiinflamatoare și antioxidante. Am o fotografie de Cherry Active, un concentrat de cireșe Montmorency, cu un conținut excepțional de antioxidanți.

Sunt alergic la lactate și, oricum, nu cred că este o idee bună să ai prea mult lapte sau grâu pe care să-l mențin la minimum.

Îmi place ciocolata neagră și cred că este bine pentru tine cu măsură. Eu beau alcool, dar nu atât de mult, și am grijă să aleg vinuri organice sau metoda de șampanie, care nu conține drojdie, sau ceva de genul unei marguerite, cu var și tequila gratuite.

Cred că voi bea în medie două sau trei băuturi pe săptămână. Lucrez foarte intens, dar apoi îmi place să-mi iau liber în natură, urcând munți dacă este posibil. Fac tot posibilul să ies din Anglia iarna. Expunerea la soare face o mare diferență.

5. Unii critici spun că exagerați beneficiile nutriției pentru câștigurile financiare (vânzarea de suplimente și cărți) și sunteți necalificat să faceți aceste afirmații. Cum ați răspunde la acest lucru?

Sunt un membru de onoare al Asociației Britanice de Terapie Nutritivă, precum și membru înregistrat al Nutrition Therapy Council și al Complementary and Natural Healthcare Council. Sunt, de asemenea, patron al Asociației irlandeze și sud-africane de terapie nutrițională.

Cercetez, învăț și practic terapie nutrițională de treizeci de ani. Dacă nu sunt calificat să am păreri despre rolul terapiei nutriționale în asistența medicală, nu sunt sigur cine este.

Sarcina mea este de a studia cercetarea și de a le împărți în cărțile mele într-un mod pe care oamenii îl pot pune în practică. Vă prezint cea mai bună abordare nutrițională posibilă a diferitelor boli.

Cărțile mele nu sunt despre toate formele de medicină, ci despre medicina nutrițională. Nutriția este atât de puternică atât în ​​prevenirea, cât și în inversarea proceselor bolii, încât unii ar putea crede că afirmațiile pe care le fac sunt exagerate, dar, în adevăr, asta vedem la pacienții noștri.

Cărțile mele conțin sute de referințe științifice pentru a susține afirmațiile pentru cei care doresc să adâncească. Chiar și aceste studii cu privire la acest sau altul nutrient sau abordare dietetică sunt o subestimare a ceea ce se întâmplă atunci când puneți toate bucățile împreună, ceea ce recomand.

Nu aș face niciodată o recomandare pentru a lua un supliment care nu este susținut de dovezi și pe care nu l-aș lua singur.

6. Ce credeți că se poate face pentru a ajuta abordarea nutrițională să câștige tracțiune în îngrijirea medicală obișnuită?

Punctul fundamental al rezistenței este puterea industriei farmaceutice de miliarde de dolari.

A pervertit pregătirea medicală și continuă să submineze rolul abordărilor non-medicamentoase, cum ar fi nutriția, exercițiile fizice și abordările psihologice, care nu au marja de profit mare a unui medicament brevetabil.

În plus, avem alimente multinaționale care, sincer, au devenit cei mai mulți oameni dependenți de zahăr.

Acest lucru determină epidemia de diabet, precum și bolile de inimă și incidența tot mai mare a cancerului de sân și a ADHD. Toate acestea sunt legate de prea mult zahăr și carbohidrați rafinați.

Până în 2030, în lume vor exista jumătate de miliard de oameni cu diabet. Aceasta este o tragedie total evitabilă, cu toate acestea, majoritatea oamenilor continuă să-și sapă propriile morminte cu un cuțit și o furculiță.

Dacă nutriția optimă ar fi predată în școli și în școlile de medicină, acest lucru ar face o mare diferență. Până atunci, trebuie să ne educăm.

9. Cărțile și turneele dvs. au acoperit rolul nutriției în condiții care variază de la probleme de greutate la echilibrarea hormonilor pentru sănătatea feminină. Orice teren nou pe care intenționați să îl acoperiți?

Următoarea mea carte, apărută în aprilie, se numește Zece secrete ale îmbătrânirii sănătoase.

În ciuda faptului că trăim mai mult, avem ani mai puțin sănătoși și mai mulți ani de suferințe inutile. În Europa, femeia medie petrece 9,8 ani cu handicap, ceea ce înseamnă că nu poate urca 10 scări.

Există o creștere mare a numărului persoanelor în vârstă, alimentate de „baby boomers” și va fi un coșmar economic și de sănătate.

Mulți oameni cred că modul în care îmbătrânești este în funcție de gene, dar lucrul interesant este că noile cercetări arată că poți reprograma genele pentru anti-îmbătrânire schimbând ceea ce mănânci.

De asemenea, cu cât îmbătrâniți, cu atât aveți nevoie de mai mulți nutrienți, cum ar fi B12, vitamina D și magneziu.

Credem că a învăța cum să îmbătrânești bine este o abilitate esențială pentru viață.

Despre Patrick Holford

Patrick Holford este un nutriționist britanic de vârf, care are peste 30 de cărți în 24 de limbi și apare în mod regulat la televizor și radio pentru a vorbi despre nutriție ca o abordare medicinală alternativă.

Holford a început în domeniul psihologiei și este licențiat în psihologie experimentală. Ulterior, el a făcut o serie de cercetări privind beneficiile vitaminelor pentru tratamentul bolilor mintale, care i-au stârnit pasiunea în explorarea puterii subestimate a nutriției.