Kevin M. Kniffin

Școala Dyson de Economie Aplicată și Management, Universitatea Cornell, Ithaca, New York, Statele Unite ale Americii,

Brian Wansink

Școala Dyson de Economie Aplicată și Management, Universitatea Cornell, Ithaca, New York, Statele Unite ale Americii,

Conceput și proiectat experimentele: KMK BW. A efectuat experimentele: KMK. Am analizat datele: KMK BW. Reactivi/materiale/instrumente de analiză contribuite: KMK BW. Am scris lucrarea: KMK BW.

Abstract

Cred oamenii că împărtășirea mâncării ar putea implica mai mult decât împărțirea mâncării? Pentru a investiga acest lucru, participanții au fost rugați să evalueze cât de gelosi ar fi ei (Studiul 1) - sau cel mai bun prieten al lor (Studiul 2) - dacă actualul partener romantic ar fi fost contactat de un fost partener romantic și ulterior angajat într-o serie de alimente - și activități pe bază de băuturi. Constatăm în mod constant - atât la bărbați, cât și la femei - că mesele provoacă mai multă gelozie decât interacțiunile față în față care nu implică mâncarea, cum ar fi consumul de cafea. Aceste descoperiri sugerează că oamenii presupun, în general, că împărtășirea unei mese sporește cooperarea. În contextul perechilor romantice, constatăm că participanții sunt adaptați la riscurile relației în care poate fi prezentă comensalitatea extra-pereche. Pentru partenerii romantici rămași în afara mesei, găsim o părere comună că prânzul, de exemplu, nu este „doar prânzul”.

Introducere

„It's Just Lunch” este numele unui serviciu de potrivire care își propune să atragă potențialii abonați cu ideea că masa de prânz oferă un mediu care nu amenință pentru a întâlni o persoană necunoscută care împărtășește interesul pentru a dezvolta o relație romantică. Desigur, pe fundalul studiilor care confirmă importanța comensalității - sau a mânca împreună - în cadrul familiilor [1], [2] și al perechilor romantice [3] - [5], este rezonabil să ne întrebăm dacă o masă, cum ar fi masa de prânz este de fapt doar despre prânz. În lumina recunoașterii faptului că comensalitatea face parte din țesătura celor mai intime relații ale oamenilor, devine clar că practica de a mânca împreună ar putea avea o semnificație funcțională dincolo de consumul concomitent de calorii.

Având în vedere că procurarea, prepararea și consumul de alimente comunale sunt considerate activități umane prin excelență [6], este interesant de recunoscut faptul că tehnologia modernă - cum ar fi frigiderele și cuptoarele cu microunde - și afacerile specializate - precum restaurantele și livrarea de pizza - au achiziționat produse alimentare și preparare din consum. Cu toate acestea, chiar dacă există resurse astăzi pentru a permite să mănânce singur, continuă să fie o practică normală pentru oameni să mănânce în grupuri [7], [8]. Concentrându-se pe perechile romantice, cercetătorii anteriori au documentat importanța mâncării pentru curte și au explorat întrebări legate de preferințele specifice pentru tipul de bucătărie, preț și locațiile de acasă sau restaurant [3] - [5].

În această lucrare, explorăm gradul în care „comensalitatea extra-pereche” - mâncarea fără actualul partener romantic cu una sau mai multe alte persoane - poate provoca gelozie și dacă aceasta variază între bărbați și femei. În timp ce există dezbateri solide cu privire la gradul în care gelozia este o adaptare emoțională care îi ajută pe oameni să se ferească de înșelători [9] - [12], dezacordurile s-au concentrat pe un model general prin care bărbații par să devină mai gelosi cu privire la înșelăciunea fizică și femeile tind să fii mai gelos despre înșelăciunea emoțională. Psihologii evolutivi susțin că un astfel de model are sens, deoarece bărbații - al căror rol în reproducere este mai puțin sigur - ar răspunde în mod sensibil mai mult la înșelăciunea fizică pentru a-și asigura paternitatea oricărui descendenți, în timp ce femeile tind să răspundă mai mult la deturnarea atenției sau a resurselor care ar putea fi implicat de înșelăciune emoțională [9].

Comensalitatea este interesant de luat în considerare în acest context, deoarece mâncarea împreună implică componente fizice și sociale. Cel mai general, aplicăm o viziune funcțională a geloziei și facem ipoteza că, dacă comensalitatea extra-pereche provoacă reacții relativ gelos, atunci sugerează că oamenii sunt evoluați pentru a recunoaște că mâncarea împreună tinde să implice sau poate duce la ceva „mai mult decât mâncare. ” Mai precis, studiile noastre contribuie cu o nouă subtilitate la dezbaterile referitoare la gelozie, deoarece stimulii noștri nu sunt limitați la contrastele dintre afacerile fizice și emoționale. De exemplu, în timp ce psihologia evoluționistă prezice că bărbații vor avea tendința de a răspunde mai puternic decât femeile la partenerii lor care se angajează în „copulații extra-pereche” [13] - un termen care este împrumutat din studii biologice de teren, considerația noastră asupra comensalității extra-pereche se extinde setul de activități care ar putea stimula gelozia în cadrul legăturilor romantice de pereche. Deși am fi putut investiga gradul în care gelozia este provocată de alte activități extra-pereche, cum ar fi dansul în club de noapte cu altcineva decât partenerul romantic al persoanei, ne-am concentrat pe activități mai banale, cum ar fi mâncarea și băutura, deoarece oamenii tind să mănânce și să bea de mai multe ori în fiecare zi.

Împărtășirea alimentelor și comportamentul social

În timp ce consumul de alimente a fost studiat intens în legătură cu rezultatele fizice, cum ar fi creșterea în greutate [7], [8], este relativ nou să se acorde o atenție deosebită influenței alimentelor asupra comportamentului social. Printre experimentele care au explorat acest subiect, Williams și Bargh [14] raportează că primirea de băuturi calde pare să provoace percepții favorabile. Mai puțin favorabil, cercetătorii au descoperit că consumul de sodă din dietă pare să contribuie la impulsivitate [15], iar consumul de sodă nedietetic pare - într-un sondaj efectuat la elevii de liceu din mediul urban - să influențeze rata comportamentelor antisociale [16]. Într-un studiu observațional legat de judecători, Danziger, Levav și Avnaim-Pesso [17] au constatat că hotărârile au fost semnificativ mai îngăduitoare imediat după pauzele de masă, spre deosebire de deciziile emise imediat înainte de pauzele de masă.

Studiile noastre se bazează pe cercetările anterioare prin extinderea ipotezei că oamenii consideră că consumul comunitar de alimente are o semnificație funcțională pentru relațiile sociale. Mai precis, dacă comensalitatea ar fi privită implicit ca un mecanism de legătură, atunci ne-am aștepta ca comensalitatea extra-pereche să declanșeze gelozia în cadrul perechilor romantice. Dacă comensalitatea ar fi privită ca nimic mai mult decât consumul concomitent, co-localizat de alimente, atunci ne-am aștepta ca o comensalitate extra-pereche să declanșeze la fel de multă gelozie ca și alte forme de interacțiune față în față, cum ar fi întâlnirea pentru cafea.

Mai mult, dacă comensalitatea extra-pereche ar fi privită ca ceva care poate amenința relația romantică a cuiva, atunci putem deduce - dacă acceptăm un model comun de tipare de gelozie specifice sexului [9] - că bărbații vor reacționa mai puternic decât femeile dacă mâncarea împreună este privită ca fiind fizică și femeile vor reacționa mai puternic dacă comensalitatea este privită ca fiind în primul rând emoțională sau socială.

Declarație de etică

Pentru fiecare dintre studiile pe care le-am realizat, participanții au acordat oral consimțământul informat, deoarece angajamentul nostru de a efectua analize anonime nu a necesitat consimțământul scris. Participanții și-au recunoscut înțelegerea procesului de consimțământ prin gesturi și le-am reamintit că își pot încheia participarea în orice moment al studiului fără penalizare.

Formularul și procedurile noastre de consimțământ au fost aprobate de Consiliul de revizuire instituțională al Universității Cornell (IRB). Utilizarea consimțământului verbal a fost aprobată de IRB University Cornell și nu a fost nevoie de niciun formular de consimțământ scris.

Experimentul 1

Metodă

79 de studenți de licență (52 de bărbați) la o universitate privată din nord-estul Statelor Unite au participat la acest studiu în schimbul unui stimulent nominal în numerar. 96,2% dintre respondenți au raportat vârste cuprinse între 18 și 22 de ani.

Participanții au fost informați că „următoarele șase întrebări vă cer să vă imaginați cum ați reacționa la o varietate de vinete ipotetice” și au întrebat „În consecință, vă rugăm să vă folosiți imaginația pentru a răspunde de parcă evenimentul ipotetic s-ar fi întâmplat cu adevărat”.

În ordine aleatorie, participanților li s-au prezentat șase vinete care au început fiecare notând că „Recent, [partenerul tău romantic] a fost contactat de fostul său [partener romantic] și a petrecut aproximativ o oră” (1) corespunzător prin e-mail, (2) vorbind la telefon, (3) întâlnire pentru cafea dimineața târziu, (4) întâlnire pentru o masă târzie dimineața (sau prânz), (5) întâlnire pentru cafea după-amiaza târziu și (6) întâlnire pentru o masă după-amiaza târziu (sau cină).

Pentru a personaliza vinietele, participanții de sex masculin au fost rugați să evalueze modul în care ar răspunde la condițiile ipotetice care implică prietena lor să comunice cu fostul ei iubit. La fel, participanților de sex feminin li s-a cerut să evalueze modul în care ar răspunde la condițiile ipotetice care implică iubitul lor să se angajeze în comunicare cu fosta lui iubită.

Participanților li s-a pus apoi fiecare întrebare „Pe o scară de la 1 la 5, vă rugăm să estimați cât de gelos ați fi”, cu 1 egal cu „Deloc gelos” și 5 egal cu „Foarte gelos”.

Rezultate

În mod remarcabil, nu au existat diferențe semnificative de sex pentru oricare dintre condiții și, în consecință, raportăm mijloace în rândul superior al Tabelului 1 pentru eșantionul complet. În mod surprinzător, participanții au estimat grade mai mari de gelozie pentru comunicările directe. De exemplu, comunicațiile telefonice au generat mult mai multă gelozie decât corespondența prin e-mail (t = −6.01, p 1 = Deloc gelos și 5 = Foarte gelos.

În ceea ce privește cele patru vinete de mâncare și băutură, masa de prânz a provocat mult mai multă gelozie decât cafeaua târzie dimineața (t = −2.97, p Tabelul 1. În concordanță cu preocupările de părtinire a răspunsului care ne-au motivat să realizăm ambele studii, evaluările medii auto-raportate sunt nominal La fel, replicăm constatarea că conversațiile telefonice suscită mai multă gelozie decât corespondența prin e-mail (t = -4,90, p Figura 1 ilustrează modelul interesant prin care mesele determină în mod constant mai multă gelozie decât interacțiunile față în față (de exemplu, cafele) care nu implică Aceste descoperiri sugerează că oamenii cred că comensalitatea implică mai mult decât consumul fizic de calorii. Mai exact, modelul din ambele studii sugerează că oamenii sunt în concordanță cu potențialul pericol de relație la care se așteaptă implicit că poate fi reprezentat de comensalitatea extra-pereche.

extra-pereche

Când participanții au fost rugați să evalueze cât de gelosi ar fi ei (Studiul 1) sau cel mai bun prieten al lor (Studiul 2) dacă partenerul lor romantic actual se angajează într-o serie de activități cu un fost partener romantic, mesele au generat mult mai multă gelozie decât interacțiuni comparativ lungi care implică cafea. Folosind o scară de la 1 (Deloc gelos) la 5 (Foarte gelos), participanții la ambele studii au reacționat mai puternic la comunicările directe în comparație cu e-mailul.

Pe fundalul studiilor anterioare privind gelozia, absența diferențelor de sex este notabilă. Având în vedere importanța înțelegerii geloziei în raport cu agresivitatea [11] și având în vedere studii anterioare care au evidențiat diferențele de sex, rezultatele noastre despre atitudini comune despre comensalitate sunt utile. În special, putem deduce provizoriu din studiile noastre că oamenii consideră comensalitatea ca o interacțiune care implică un amestec de schimburi fizice și emoționale.

Pe fundalul studiilor care tratează cooperarea ca pe un puzzle care necesită explicații [20] - [23], descoperirile noastre evidențiază un mecanism - comensalitatea - care a fost relativ subevaluat ca instrument pentru dezvoltarea și consolidarea relațiilor sociale. De exemplu, în timp ce existența relațiilor romantice heterosexuale nu prezintă nici un puzzle psihologilor evoluționisti, studiile noastre evidențiază un mecanism candidat pentru cercetătorii care caută să înțeleagă de ce concurenții care nu sunt înrudiți genetic aleg adesea să coopereze între ei [20] - [23]. Printre alte domenii potențiale în care comensalitatea ar putea fi studiată îndeaproape ca mecanism de construire a comunității, Wilson, Kauffman și Purdy [24] identifică consumul comunitar de mese într-un liceu special pentru elevii cu risc ca parte a unui mediu cultural generator de succes.

Dintre cele două limitări principale ale studiilor noastre, prima implică dependența noastră de evaluări de la eșantioane relativ omogene de participanți - studenți de licență înscriși la o universitate privată din nord-estul Statelor Unite. În consecință, studiile viitoare efectuate cu grupuri mai eterogene de oameni vor fi necesare pentru a testa generalizarea rezultatelor noastre. De exemplu, este plauzibil să apară modele diferite dacă aceste întrebări ar fi prezentate diferitelor subgrupuri din Statele Unite și, mai larg, diferitelor grupuri culturale de pe glob, unde valorile legate de mese și gelozie vor varia cu siguranță [25].

O a doua limitare a studiilor noastre implică faptul că stimulii noștri au prezentat în mod consecvent perspectiva ca partenerul romantic actual să mănânce, să bea sau să comunice cu un fost partener romantic. Studiile viitoare vor trebui să testeze măsura în care ar putea exista modele comparabile atunci când actualul partener romantic mănâncă, bea sau comunică cu un potențial partener romantic cu care nu există istorie a romantismului. De exemplu, nu ar trebui să se presupună că gelozia ar fi provocată dacă o persoană ar afla că partenerul lor romantic a luat masa cu un coleg de muncă nou angajat și este puțin probabil ca gelozia să fie provocată dacă partenerul lor romantic ar mânca cu cineva, cum ar fi un văduvă mai în vârstă sau văduv care locuiește alături și nu se potrivește cu profilul unui potențial rival romantic.

În general, descoperirile noastre actuale contribuie la creșterea interesului privind influența alimentelor asupra comportamentului individual și social. În timp ce omogenitatea relativă a eșantioanelor noastre limitează gradul în care putem trage generalizări largi, studiile noastre sugerează că compania profesională de pregătire a meciurilor „It's Just Lunch” poate, fără să știe, credințele implicite despre a mânca împreună, care îi ajută să conecteze oamenii. Dar, mai mult, concluziile noastre sugerează, de asemenea, că o vorbă mai exactă și mai inofensivă ar putea fi „Este doar cafea”, deoarece oamenii par să bea cafea în timpul zilei ca fiind relativ mai platonică.

Mulțumiri

Suntem recunoscători pentru comunicările utile cu Anne Clark, Jim Detert, William Schulze, David Sloan Wilson și doi recenzori anonimi. Mulțumim lui Dan Connolly, Kevin Krieger, Charles Marquet, Kale Smith, John Taber, Diana Viglucci, Zach West și Jubo Yan pentru ajutor la organizarea și administrarea studiilor. De asemenea, suntem recunoscători pentru participanții la fiecare dintre cele două studii.

Note de subsol

Interese concurente: Autorii au declarat că nu există interese concurente.

Finanțarea: Nu au existat finanțări externe pentru studiile actuale.