Tot ce aveți nevoie pentru a trăi o viață în echilibru total de la autoritatea în bunăstare.

frunze

Certificări

Adânciți-vă practicile de bunăstare și dezvoltați tehnici pentru a-i învăța pe ceilalți cu o certificare prestigioasă Chopra.

Articole

Resursă pentru sănătatea minții-corp, meditație, creștere personală, nutriție și multe altele.

Certificări dropdown dreapta

Retrease dropdown dreapta

Articole dropdown dreapta

LEGĂTURI RAPIDE

7 verzi cu frunze: o comparație nutrițională

Sănătate și bunăstare

Nu toate verdele cu frunze sunt create egal. Probabil că ați auzit hype despre varză și spanac. Oare alte verdeață chiar se apropie?

Adevărul este că, deși unele verdeață sunt mai dense din punct de vedere nutrițional decât altele, nu există un verde specific care să le bată pe toate celelalte la nivelul fiecărui nutrient individual. Prin urmare, este important să rotiți diferite frunze de plante prin dieta dvs. O regulă generală este cu cât culoarea frunzelor este mai închisă și cu cât este mai mare varietatea culorilor și a plantelor, cu atât sunteți mai bine.

Iată o prezentare generală a șapte dintre cele mai frecvente verzi cu frunze și o comparație alăturată a nivelurilor câtorva dintre mineralele și vitaminele lor.

1. Kale

Kale și-a dezvoltat reputația de a fi unul dintre cele mai sănătoase alimente vegetale disponibile, cu un nivel ridicat de substanțe nutritive în frunze. În comparație cu alte plante, este mai scăzut în substanțe nutritive specifice - de exemplu, varza conține mai puțin calciu decât spanacul, verdețul și rucola - deci, din nou, este important să rotiți diferite frunze de plante prin dieta dumneavoastră. Varza poate fi un pic dificil de mestecat atunci când este crudă, așa că încercați să frecați frunzele în ulei de măsline sau să aburiți ușor înainte de a le consuma.

2. spanac

Spanacul a fost verdeața preferată de Popeye din motive întemeiate - este substanțial mai mare decât calea puternică în calciu, potasiu, magneziu, vitamina A, vitamina K și folat. De asemenea, are o aromă ușoară, care îl face ușor de asociat cu o varietate de fructe și legume sau de a se amesteca în piureuri.

3. Chard elvețian

Cu o varietate de tulpini curcubeu, ceata elvețiană poate adăuga culoare farfuriei - și o încărcătură de substanțe nutritive pentru a porni. Deși are un nivel mai ridicat de sodiu decât alte legume (77 mg per cană), acesta se apropie de spanac cu nivelul de nutrienți pe care îl oferă.

4. Romaine

Mulți oameni aleg salată română pentru salate, datorită gustului său blând, a crocantei proaspete și a versatilității în rețete. Nu este cel mai dens din punct de vedere nutritiv, cu frunze verzi, dar are un conținut ridicat de folat și vitamina A și poate fi ușor amestecat cu alte verdeață.

5. Verzile Collard

Verdele de col se consumă frecvent în sudul S.U.A. regiuni, dar merită atenție peste tot pentru beneficiile lor pentru sănătate. Verzile de soare oferă aproape dublu cantitatea de calciu decât spanacul și sunt bogate în potasiu și magneziu.

6. Rucola

Rucola are un gust picant care poate adăuga aromă unei varietăți de salate și feluri de mâncare. Valoarea sa nutrițională generală este, în general, mai mică decât alte legume cu frunze verzi, dar conține mai mult calciu decât kale, oferă o sursă bună de antioxidanți și fibre și se combină bine cu spanacul mai dens cu nutrienți.

7. Aisberg

Salata iceberg poate fi cea mai populară alegere pentru salate, dar cu un număr scăzut de vitamine și minerale, contribuția sa la sănătatea ta este scăzută. Deși nu este rău pentru dvs., optați pentru alte tipuri de salată pentru salate, pentru a vă ajuta să creșteți aportul zilnic de nutrienți.

Comparație side-by-side

Tabelul următor, creat cu informații din bazele de date USDA privind compoziția alimentelor, compară diferite minerale și vitamine găsite în aceste șapte verdeață cu frunze pe porție de 1 cană.