Am găsit această rețetă simplă într-o carte de bucate fantastică din bucătăria norvegiană pe care am întâlnit-o recent. Cartea este destul de veche, iar rețetele sunt într-adevăr foarte autentice și tradiționale, ceea ce o face puțin intimidantă, mai ales că instrucțiunile sunt scurte. Această plăcintă, care în carte este intitulată „tort de afine”, dar este, evident, mai degrabă de tip plăcintă/tartă, părea suficient de simplă pentru a fi un început sigur și mă bucur că am încercat asta. S-a dovedit uimitor! Deci, bogat, umed, dulce, și stratul de struzel îi conferă acel factor de criză. Aici, am redus cantitatea de zahăr la 1/3 cană (pentru toppingul streusel), deoarece cu 1/2 cană sugerată de carte, s-a dovedit prea dulce. Am adăugat și câteva condimente, pe care le-am enumerat ca „(opțional)”, deoarece cartea nu oferă niciunul. M-am gândit că această rețetă este foarte versatilă și că crusta poate fi folosită cu o varietate de conserve de fructe/fructe de pădure și/sau toppinguri, ceea ce intenționez să fac în viitor. Această plăcintă a fost un succes total și un succes cu familia mea

rețetă

Ingrediente

  1. 2 cani făină
  2. 1 lingură praf de copt
  3. 2/3 cană zahăr
  4. 150 grame unt nesărat (temperatura camerei)
  5. 1 ou
  6. 1 cană de conserve de lingonberry
  7. 1/4 linguriță nucșoară rasă (opțional)
  8. 1/3 linguriță extract de vanilie (opțional)
  9. Streusel Topping
  10. 2/3 cană de fulgi de ovăz
  11. 3 linguri de unt nesărat (temperatura camerei)
  12. 1 scorțișoară pentru stropire (opțional)
  13. 1/2 linguriță extract de vanilie
  14. 1/3 cană zahăr

Pași

Șanse de ploaie 400 ° F. Ungeți o formă de arc de tort de 9 inci (de preferință etanșă).

Combinați făina, zahărul și praful de copt, nucșoara și tăiați untul cu un blender de patiserie. Adăugați oul, combinat cu extract de vanilie și amestecați bine. Puteți folosi un robot de bucătărie pentru a amesteca totul la o consistență uniformă.

Răspândiți aluatul în forma arcului.

Întindeți conservele peste aluat într-un strat uniform.

Combinați toate ingredientele pentru topping și presărați aluatul. Am folosit și un robot de bucătărie pentru acest pas.

Coaceți 25-30 de minute, până devin aurii. Se răcește în tigaie.

Când este complet răcit, eliberați forma de arc și transferați-o într-un vas de servit. Se servește la temperatura camerei sau răcit. Bucurați-vă!