The SLTea Party - Cheesecake-ul nostru cu căpșuni
Pentru Ziua Rânduielii de Conștientizare, Colegiul Regal de Terapeuți în Vorbire și Limbaj își desfășoară prima provocare. Petrecerea SLTea! Aflați mai multe aici.
Definiția nivelului 5 - Minced and Moist
Alimentele de nivelul 5 aduc alimente mici, cu textură moale, legate într-un sos gros, untuos. Aici ne uităm la alimentele care se potrivesc cu nivelul 5, prezintă o rețetă pentru Salată de pui încoronată, oferim sfaturi despre cumpărături, gătit și depozitare pentru a face lucrurile cât mai ușoare acasă.
Salată de pui încoronată - Nivelul 5
Această combinație minunată de pui cremos cu fructe și citrice este un prânz ușor fantastic sau un starter. Vă recomandăm un Viogner răcit pentru a însoți felul de mâncare.
Definiția nivelului 5
Această textură este alcătuită din bucăți mici (4 mm pentru adulți și 2 mm pentru copii) de alimente moi, legate cu un sos gros, nepoluabil.
Poate fi ridicat cu furculița, lingura și mâncat cu bețișoare cu o bună coordonare a mâinilor.
Poate fi modelat și stratificat pe o farfurie sau aruncat în forme.
Bucățile ar trebui să fie ușor strânse cu limba și sunt lipsite de piei, cruste și alte texturi non-moi.
Alimentele de nivelul 5 nu necesită mușcături, mestecarea minimă și presiunea limbii singure pot rupe bucățile în gură. Este necesară o anumită forță a limbii pentru a muta alimentele prin gură, dar necesită mai puțin efort decât alimentele mai mari sau mai ferme. Prin urmare, se recomandă în cazul în care se constată oboseală sau durere în timpul mesei, lipsesc dinții sau protezele se potrivesc prost.
Fiecare tulburare de înghițire este specifică persoanei și pot exista și alte motive fiziologice pentru care se recomandă această textură/consistență.
Faceți clic AICI pentru a urmări linkul către foaia de audit IDDSI pentru IDDSI Nivelul 5 - Minced and Moist