Sunt în sfeclă în momentul în care am descoperit că aveam sfeclă în frigider care trebuia consumată. Așa că am făcut clătite de sfeclă, brioșe de sfeclă și am adăugat sfeclă la cuptor la salate. Cred că brownie de sfeclă este următorul și iată-le brioșele mele de ciocolată cu sfeclă-morcov.

Și, bineînțeles, sunt încântat că această delicioasă a revenit în meniul meu după curățarea candidei. Pot face atât de multe lucruri în bucătărie cu acele legume minunate cu amidon.

La fel ca în cazul dulciurilor mele Butternut Squash Muffins pentru dieta mea Candida, de asemenea, m-am luptat cu această rețetă un pic coacând trei loturi înainte ca acestea să fie perfecte. În primul lot am folosit sfeclă la cuptor și morcov crud ras și am îndulcit aluatul cu picături de stevia. Au ieșit delicioase, dar poate un pic prea umede și nu suficient de dulci pentru un gust mai convențional.

Așadar, am înlocuit jumătate din sfeclă roșie coaptă cu sfeclă rasă crudă și am dublat numărul de picături de stevie. Consistența acestor brioșe de sfeclă a fost mult mai bună, dar bărbatul meu a spus că ar putea fi totuși puțin mai dulci + el simțea gustul de stevie. Cred că m-am obișnuit atât de mult cu gustul steviei, încât l-am folosit zilnic de când am început dieta vegană Candida, încât nu am simțit nimic. Copilul meu de 6 ani mânca ambele loturi de brioșe de sfeclă spunând că sunt perfecte și că nu va schimba nimic. Sunt doar foarte fericit de palatul lui!

ciocolată

Așadar, am folosit xilitol pentru a îndulci cel de-al treilea lot de brioșe de sfeclă-morcov vegane fără ulei și, în cele din urmă, au fost gata de partajare publică. Desigur, dacă poți, folosește în schimb date curate - aș vrea să pot face asta!

Partea de ciocolată a brioșelor provine din pudră de cacao și roșcove (și bineînțeles butoanele de ciocolată). Am folosit mai multă pudră de cacao și mai puțină roșcove în primele două loturi, dar sunt atât de bucuros că am decis să încerc invers pentru al treilea lot, deoarece, în opinia mea, mai puțin cacao și mai multă roșcov funcționează mai bine cu sfecla.

Când vine vorba de condimente, am experimentat și câteva combinații și am constatat că doar un pic de scorțișoară cu cuișoare se potrivește perfect. Briosele miros un pic ca turtă dulce, ceea ce nu este un lucru rău!

Brioșele mele de ciocolată cu sfeclă-morcov cu hrișcă și tărâțe de ovăz sunt fără ulei, fără zahăr rafinat, pe bază de plante, vegane și dietă Candida. S-ar putea pretinde că sunt și fără gluten, dar există o dezbatere asupra aveninei în ovăz - unii oameni cu boală celiacă pot tolera glutenul din produsele de ovăz necontaminate, dar alții reacționează cu un răspuns autoimun. Dacă ar fi unul dintre acești oameni, înlocuiți tărâțele de ovăz cu tărâțele de orez.