Toată lumea iubește această supă super sănătoasă, perfectă pentru o cină ușoară
| kcal | 115 | |
| gras | 4g | |
| saturează | 1g | |
| carbohidrați | 19g | |
| zaharuri | 12g | |
| fibră | 5g | |
| proteină | 3g | |
| scăzut în | sare | 0.46г |
Ingrediente
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 ceapă, tocată
- 1 linguriță de coriandru măcinat
- 1 cartof, tocat
- 450g morcovi, curățați și tocați
- 1,2l stoc de legume sau pui
- o mână de coriandru (aproximativ ½ pachet de supermarket)
Metodă
Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare, adăugați 1 ceapă tocată, apoi prăjiți timp de 5 minute până se înmoaie.
Se amestecă 1 linguriță de coriandru măcinat și 1 cartof tocat, apoi se fierbe 1 min.
Adăugați 450g morcovi curățați și tocați și 1,2l brânză de legume sau pui, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul.
Acoperiți și gătiți timp de 20 de minute până când morcovii se înmoaie.
Întoarceți-vă într-un robot de bucătărie cu o mână de coriandru, apoi blitz până se omogenizează (poate fi necesar să faceți acest lucru în două loturi). Reveniți la tigaie, gustați, adăugați sare dacă este necesar, apoi reîncălziți pentru a servi.
SFATURI DE REȚETĂ
FOLOSIȚI UN FABRICANT DE CUPĂ
Rețetă din revista Good Food, august 2008