The Jakarta Post

indonezian

Jakarta/Sâmbătă, 28 aprilie 2018/09:10

Un mic dejun tipic în Indonezia: „bubur ayam” (terci cu pui, șalotă prăjită, țelină, biscuiți, satay de ficat de pui și ou fiert). Un sondaj recent a arătat că majoritatea micurilor dejun indoneziene erau dominate de carbohidrați (Shutterstock/Aris Setya)

Unsprezece țări din Asia Pacific consideră încă micul dejun cea mai importantă masă a zilei, după cum a arătat un sondaj realizat de compania globală de nutriție Herbalife.

Kompas.com a raportat că sondajul Asia Pacific Healthy Breakfast Survey a fost realizat în februarie cu mai mult de 5.500 de respondenți în Australia, Hong Kong, Indonezia, Japonia, Coreea, Malaezia, Filipine, Singapore, Taiwan, Thailanda și Vietnam.

Rezultatele au fost de așteptat să arate idei despre atitudinile și obiceiurile de consum ale micului dejun în regiune.

"Suntem bucuroși să vedem că majoritatea consumatorilor din Asia Pacific sunt conștienți de importanța consumului micului dejun", a declarat Andam Dewi, director senior și director general Herbalife, la Hotel Mulia din Jakarta miercuri trecut.

În Indonezia, 88% dintre respondenți iau micul dejun acasă, în timp ce 4% ignorau micul dejun, 5% mănâncă la serviciu și 3% consumă micul dejun în timp ce se îndreptau spre birou.

Totuși, sondajul a relevat, de asemenea, că majoritatea micurilor dejun indoneziene erau dominate de carbohidrați.

Patruzeci la sută dintre consumatorii indonezieni consideră carbohidrații esențiali pentru micul dejun, în timp ce 56 la sută consumă feluri de mâncare tradiționale formate în principal din carbohidrați.

Andam a spus că o masă bine echilibrată ar trebui să fie formată din 40% carbohidrați, 30% proteine, 30% grăsimi, 35 grame de fibre și opt pahare de apă zilnic.

Samantha Clayton, vicepreședinte Herbalife Nutrition pentru performanță sportivă și fitness la nivel mondial, a declarat că un castron de orez într-un mic dejun indonezian în stil tradițional conține 200 de calorii. Între timp, indonezianul mediu ar mânca două boluri de orez și carne.

„Patru sute de calorii de orez plus carne sunt egale cu 700 de calorii. Cafeaua ar adăuga încă 400 de calorii; adică mai mult de 1.000 de calorii într-o singură masă ”, a spus Samantha.

Ea a sugerat o schimbare a porțiilor, recomandând în același timp proteine.

Considerate extrem de esențiale pentru organism, proteinele vor face corpul să se simtă plin mai mult decât carbohidrații.

„Dacă doriți să faceți o modificare, începeți cu porții mici”, a sugerat Samantha.

Potrivit Școlii de Sănătate Publică din Harvard, Institutul de Medicină stabilește o gamă largă pentru aportul acceptabil de proteine, de la 10 la 35 la sută din aportul zilnic de calorii. De asemenea, se recomandă alegerea cu înțelepciune, deoarece unele alimente bogate în proteine ​​sunt mai sănătoase decât altele.

De exemplu, deși o friptură de șuncă de 170 de grame are doar aproximativ 2,5 gr de grăsimi saturate, este încărcată cu sodiu. În timp ce 170 gr de somon sălbatic are aproximativ 34 gr de proteine ​​și este în mod natural sărac în sodiu. (wng)