Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare.

cracker

Merele prăjite din sud sunt mâncarea perfectă pentru confortul sudic, desertul ușor sau toppingul de desert și, cu doar câteva ingrediente, le puteți face în 15 minute.

Ne place să servim aceste mere ușor prăjite deasupra Biscuiților din Zară, acoperiți cu înghețată de vanilie, frișcă ușoară și chiar un sos de caramel sărat ușor.

Merele prăjite din sud sunt un favorit din sud, care este gata în cincisprezece minute, o mâncare clasică de confort care este delicioasă singură sau ca parte a unei plăcinte. Făcută celebră de toată lumea, de la Cracker Barrel până la Paula Deen, această rețetă de mere prăjite este o preferată americană care poate fi savurată singură sau folosită ca umplutură pentru plăcintă cu mere.

Aceste mere sunt una dintre acele rețete ușoare care vor deveni rapid o tradiție. Pentru o inspirație de plăcintă cu mere, consultați și plăcinta noastră cu plăcile de mere și legendarul nostru plăcintă crocantă cu mere.

DE CE MERE PRĂJITE?

Merele prăjite sunt un amestec de dulce și sărat, ceea ce le face perfecte ca umplutură pentru deserturi. În ceea ce privește rețetele cu mere, merele prăjite sunt foarte simple și bune pentru începători.

Vă sugerez să folosiți zahăr alb, dar puteți folosi și un amestec de zahăr alb și brun, sau chiar zahăr alb și miere, dar rețineți că mierea arde foarte ușor la o căldură relativ mică.

CE TREBUIE SĂ UTILIZEAZĂ ȘI UTILIZARE?

Dacă aveți una, folosiți întotdeauna tigaia din fontă. Nu este nimic mai bun pentru a topi untul și pentru a găti mere și vă oferă mult control asupra temperaturii tigaiei. Deoarece nimănui nu-i place gustul zahărului ars, mai mult control este întotdeauna mai bun, dar rețineți că fonta se încălzește mai repede. Asigurați-vă că curățați și condimentați bine fonta după fiecare utilizare (niciodată cu săpun!)

CARE SUNT CELE MAI BUNE MERE LA PRĂJIT?

Vă sugerez întotdeauna să folosiți mere Granny Smith, dar există o varietate disponibilă și fiecare are propria sa aromă unică.

  • Merele Golden Delicious: Rețeta Cracker Barrel sugerează utilizarea merelor Golden Delicious, dar, în ciuda aromelor lor dulci, acestea tind să se învinețească foarte ușor, astfel încât să le manipulați cu grijă.
  • Mere Fuji: acest soi mai dulce aduce ceva diferit rețetei. Merele Fuji au în mod natural o aromă mai dulce, așa că ar trebui să ajustați nivelurile zahărului după gust.

CE DESPRE LEFTOVERS?

Dacă ai mai rămas mere, de ce să nu faci o crostada de mere?

  • Preîncălziți cuptorul la 450 de grade.
  • Folosiți o crustă de plăcintă prefabricată și umpleți-o cu amestec de mere, lăsând loc în jurul marginilor.
  • Îndoiți marginile, periați o spălare cu ouă pe margini și presărați niște zahăr șlefuit.
  • Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când crusta devine maro-aurie.

Dacă sunteți în căutarea unei utilizări mai sărate pentru resturile de mere prăjite, încercați-le pe carne de porc.

  • Fluturați o cotlet de porc și umpleți-o cu amestec de mere prăjite.
  • Prăjiți cotletul de porc în unt sau ulei de măsline până când temperatura internă atinge 145 de grade (conform pork.org) și în exterior este maro auriu (timpul de gătit poate varia în funcție de grosimea cărnii de porc.)
  • Lasă să stea patru minute și bucură-te.

Pentru o altă combinație distractivă de mere-porc, consultați coapsele noastre de porc cu miere de mere.

Taierea merelor

Încercați să tăiați merele proaspete chiar înainte de a le utiliza, astfel încât fructele să nu se rumenească. Dacă le tăiați și nu le puteți ajunge imediat, aruncați feliile de mere în suc de lămâie.

Acidul citric din lămâie previne oxidarea mărului și le menține proaspete mai mult timp.

Cum se păstrează merele prăjite din sud

Puteți îngheța merele prăjite pentru a le menține mai mult timp, dar rețineți că procesul de îngheț poate afecta textura. Păstrați merele prăjite într-un recipient etanș la frigider pentru cel mult cinci zile.

Ce să servim cu mere prăjite?

Merele prăjite sunt sfârșitul perfect pentru o cină în stil sudic. Unul dintre ele sau în plăcintă, sunt excelenți după o cină cu cotlet de porc înăbușit și o garnitură de sud de Okra prăjită, sau creveți și grâu.

Fixați acest lucru

Îți place această rețetă? Salvați-l acum pe tabloul dvs. Pinterest!