Dimensiune de servire Aproximativ 3 uncii fierte
Calorii 120
| Suma pe servire | ||
| 1 g | ||
| 1 g | ||
| 2 ani | ||
| 62 mg | ||
| 74 mg | ||
| Urmă | ||
| 24 de ani | ||
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de necesarul de calorii:
| Mai puțin decât | 65g | 80g |
| Mai puțin decât | 20g | 25g |
| Mai puțin decât | 300 mg | 300 mg |
| Mai puțin decât | 2.400mg | 2.400mg |
| 300g | 375г | |
| 25g | 30g |
Calorii pe gram:
Grăsimi 9 • Carbohidrați 4 • Proteine 4
Herbes de Provence este o combinație de plante uscate, inclusiv cimbru, maghiran, rozmarin, busuioc, fenicul, salvie și lavandă. Acest amestec funcționează bine cu carnea de porc.
Ingrediente
- 8 uncii de filet de porc, tăiat de grăsime vizibilă și tăiat transversal în 6 bucăți
- Piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 1/2 linguriță ierburi din Provence
- 1/4 cană de vin alb uscat
Directii
Presară bucățile de porc cu piper negru. Așezați carnea de porc între foi de hârtie cerată. Loviți cu un ciocan sau rulați cu un sucitor până la grosimea de aproximativ 1/4 inch.
Într-o tigaie mare, antiaderentă, gătiți carnea de porc la foc mediu-mare până când carnea se rumeneste, 2-3 minute pe fiecare parte. Se ia de pe foc și se presară cu ierburi de Provence. Așezați carnea de porc pe farfurii individuale și păstrați-le la cald.
Se toarnă vinul în tigaie. Gatiti pana fierbe. Răzuieți bucățile maro din partea inferioară a cratiței. Se toarnă sosul de vin peste porc și se servește imediat.