Aproape în fiecare zi, în biroul meu, aud un client spunând că a mâncat o anumită mâncare, deoarece a fost „bună” sau încearcă să evite toate „alimentele rele”. O altă discuție frecventă este un client care afirmă „Sunt o persoană rea”, deoarece am mâncat o prăjitură, o pizza, o prăjitură sau un alt aliment care este adesea considerat „rău” de societate, sau spun „Am fost bun azi”. Determinarea lor de a fi „buni” se bazează doar pe consumul de alimente în acea zi pe care le consideră „bune”. Întrebarea mea este „Când au dezvoltat alimentele moravurile?”
Glumesc adesea clienților cu privire la momentul în care am aruncat o migdală pe perete în timpul unei sesiuni doar pentru a-i demonstra clientului că migdalul „nu avea sentimente și, prin urmare, nu putea fi în mod inerent bun sau rău”. Migdalele nu s-au supărat pe mine pentru că am aruncat-o pe perete pentru că nu are SENTIMENTE și, prin urmare, nu are sens de bine și rău.
Definiția moralei: „Izvorând din conștiință sau din simțul binelui și răului”. Spanacul, o cupcake sau un măr știu dacă este bun sau rău? Răspunsul este nu, nu știe pentru că nu este un om cu conștiință. Deci, de ce etichetăm aceste alimente ca fiind bune sau rele?
Problema rezidă în etichetare și în utilizarea limbajului. Etichetarea alimentelor ca „bune” sau „rele” poate face ca cineva să creadă că este „bun” sau „rău” pe baza a ceea ce mănâncă. Ce înseamnă chiar „bine” când vine vorba de mâncare? Mai multe fibre? Mai putine calorii? Mai puțină grăsime? Ce înseamnă „rău” când vine vorba de mâncare? Calorii mai mari? Mai mult zahăr? Mai mulți carbohidrați?
Asteapta o secunda…. Ce am învățat când obțineam diploma de nutriție este că avem nevoie de TOATE acele lucruri pentru a fi sănătoși. Avem nevoie de o anumită cantitate de calorii, carbohidrați, grăsimi, fibre și da, chiar și zahăr de câteva ori pentru a fi sănătoși. Pentru că sănătos înseamnă că mănânci câte o bucată de tort din când în când pentru că sărbătorești o zi de naștere. Sănătos înseamnă în unele zile că ești mai înfometat decât altele și trebuie să mănânci mai multe grăsimi pentru a-ți satisface apetitul. Poate că acea grăsime vine sub formă de avocado sau poate vine sub formă de unt. Ideea este că mâncarea nu te judecă, deci de ce o judeci?
A fi sănătos înseamnă a-ți asculta corpul, deoarece corpul tău este cel mai bun feedback pentru tine pentru a determina ce și cât ar trebui să mănânci într-o anumită zi. Atunci când încetăm să ne ascultăm corpurile și, în schimb, ascultăm și interiorizăm judecățile societății asupra alimentelor „bune” și „rele”, lucrurile se rătăcesc. Acesta este momentul în care ne restrângem alimentele „rele” doar pentru a ajunge să ne lovim de ele mai târziu.
Fiecare aliment (DA FIECARE ALIMENT) face parte dintr-o dietă sănătoasă. Pentru că sănătos înseamnă să nu permiți mâncării să-ți conducă viața. Sănătos înseamnă să nu-ți permiți ziua sau valoarea de sine să fie distrusă doar pentru că ai mâncat ceva pe care societatea îl consideră „rău”. Începeți astăzi observând când vă etichetați singuri sau etichetați alimentele ca „bune” sau „rele”. Apoi, amintiți-vă ce i-am făcut migdalei și încercați-o singur. S-ar putea să descoperiți doar că o migdală este doar „o migdală” și un cupcake este doar „o cupcake”. Nici mâncarea nu necesită mai multă atenție, putere sau gândire decât cealaltă.