Doar în cazul în care vă aflați acolo în timpul iernii

care

Lucruri pentru conectarea tuturor slavilor într-o mare familie fericită sunt mâncarea și băuturile. Există ceva mai bun decât să-ți iei prietenii și familia pentru o masă plăcută și grasă? Știi că nu există! Mâncarea sârbă este doar despre asta, adunându-ți oamenii și luând o masă delicioasă, cu multe calorii. Pentru că dieta este pentru slab! Bucătăria sârbă este prezentată cel mai bine cu imaginea unei cine. Oamenii sunt zgomotoși, prietenoși, toată lumea mănâncă și nimeni nu este plin. Mâncarea este grea, cu calorii pe care nimeni nu le poate număra.

Nu contează, atâta timp cât este gustos! Toți oamenii beau mult, oferind scuza că puteți bea atât timp cât aveți o bază bună (citiți: mâncați alimente grele înainte de a bea).

Mancarea este Iubire, Mancarea este Viata

Sârbilor le place mâncarea rapidă, carnea la grătar și o mulțime de produse de patiserie. Legumele sunt prezente dacă sezonul este potrivit. Puteți mânca salată shopka (roșii, ceapă, castraveți și brânză de vacă) vara, dar Dumnezeu să vă interzică să o consumați în timpul iernii. Blasfemie! Iarna este rezervată legumelor murate și varză murată. Vara bei bere sau spritzer (vin cu sifon), iar iarna rakija fierbinte (rakija gătit amestecat cu apă și zahăr) sau vin fiert. Când vine vorba de rachiu simplu, sârbii îl beau oricând.

Mâncarea sârbească are multe elemente în comun cu alte țări din fosta Iugoslavie. Toate împărtășesc influențe reciproce, astfel încât este greu să separi o bucătărie de cealaltă. Nu contează, la urma urmei, fiecare masă din Balcani este gustoasă. Dacă vă întrebați despre mesele pe care le puteți găsi în casa tipică sârbească sau kafana (citiți: tavernă), iată alegerile mele de top:

Prebranac

Dacă sunteți un iubitor de mese grele care vă vor chinui stomacul (într-un mod bun), prebranacul este o masă pentru dvs. Aceasta este de fapt fasole coaptă într-un sos cu multă ceapă, usturoi, grăsime și piper Cayenne. Amestecați toate acestea împreună cu alte câteva condimente, puneți-le în cuptor și veți obține un fel de mâncare gustoasă care, odată ce încercați, va fi întotdeauna în meniul dvs.

Sarma

Sarma este iubire, sarma este viață! Sarma este primul lucru pe care trebuie să-l încerce turiștii când vin în Serbia. Acest fel de mâncare este în esență o carne de vită măcinată și orez rulat în varză (există câteva versiuni fanteziste care sunt rulate în frunze de viță de vie). Serbia iubește sarma și sarma iubește Serbia. Dacă sunteți invitat la Glory, asigurați-vă că va fi sarma în meniu.

Gibanica

Gibanica este o masă pe care o consumați la micul dejun. Cea mai bună gibanică vine de la bunica și Smederevac (google it). Este practic o plăcintă cu brânză făcută din straturi subțiri de aluat și brânză, cu un ou turnat peste. O mănânci cu iaurt.

Burek

Burek este puțin opus gibanica, deoarece este de obicei folosit ca mâncare beată. O mănânci dimineața devreme când te întorci acasă dintr-o seară beată. O puteți mânca cu iaurt sau chiar bere. Burek este, de asemenea, o plăcintă care poate fi făcută cu brânză sau carne tocată sau o varietate de alte ingrediente. Dacă doriți să aveți un final perfect pentru o noapte, mâncați burek înainte de a merge la culcare.

Pljeskavitsa și Ćevapi

Kebabii sunt o porție mică de carne tocată, asemănătoare unui cârnați. Se fac la grătar și se servesc în 5-10 bucăți. Le mănânci într-o pâine plată (somun) cu ceapă tocată. Pljeskavitsa este o turtă la grătar servită în pâine plată cu ceapă, urnebe (salată picantă), kajmak sau salată de varză. Aceste două sunt, de asemenea, mâncare beată.

Ajvar

Ajvar este un subiect destul de fierbinte în acest moment, deoarece aceasta este perioada anului în care se face ajvar. Această gustare gustoasă se mai numește „caviar vegetal sârbesc” și există un motiv întemeiat pentru asta. Odată ce ați încercat-o, nu vă mai puteți întoarce niciodată! Te vei îndrăgosti de ajvar și nu vei înceta niciodată să-l iubești. Ajvar este făcut din ardei, usturoi, vinete și ardei iute. O consumi pe o pâine, ca garnitură sau chiar ca o salată. Merge cu orice, la fel ca rachiul.

Pe lângă mesele din cele de mai sus, să nu uităm de ardei umpluți (boia umplută cu carne măcinată și orez), proja (fel de mâncare din floarea de porumb), popara (fel de mâncare din pâine, brânză tare, kajmak și lapte), porc prăjit miel) și legume și carne de porc.

Există multe alte mese tipice pentru bucătăria sârbească, dar va trebui să le descoperiți singure. Autorul acestui articol este foarte flămând și a mers la frigider pentru niște salată rusească (Olivier). Placut!