Medicina tradițională chineză este un sistem medical vechi de mii de ani și încorporează multe modalități diferite. Teoria TCM subliniază că mama natură oferă tipul potrivit de hrană pentru mediul potrivit. De exemplu, dacă vremea este rece, atunci încălzirea, alimentele bogate în nutrienți, sunt cele mai bune pentru organism. La fel, când vara se învârte, este mai bine să luați mâncare răcoritoare și alimente abundente în acest sezon.
Vara este o perioadă de mare abundență. Sau așa cum se referă chinezii la el, momentul cel mai mare yang. Zilele sunt mai lungi și mai calde. Și totul și toată lumea par să fie mai activi. Căldura soarelui de vară încurajează creșterea și maturarea. În TCM, vara se referă la elementul focului și la căile energetice ale inimii și ale intestinului subțire sau la meridiane. Deoarece vara este o perioadă de creștere, multe fructe și legume devin abundente în timpul sezonului. Și pentru că anotimpul tinde să fie cel mai cald, este important să rămâi răcoros și hidratat.
Lunile de vară sunt în general fierbinți și, prin urmare, corpul trebuie păstrat la rece. Acesta este momentul perfect pentru a mânca mai multe alimente crude care pot curăța căldura. Dar, ca și în cazul oricărui lucru, nu exagerați. Prea multe alimente reci sau crude pot face ravagii în tractul digestiv provocând spasme, etanșeitate și contracții. Acest lucru va face corpul să lucreze mai mult pentru a încălzi mâncarea consumată, care poate epuiza Qi-ul splinei și al meridianelor stomacale. Prin urmare, alimentele gătite și chiar supele sunt încă recomandate în lunile calde de vară. De obicei sunt preparate cu alimente disponibile sezonier sau consumate la temperatura camerei pentru a evita orice conflict digestiv.
Cel mai bine este să evitați alimentele grele, grase și prăjite în timpul lunilor de vară, deoarece acestea pot înfunda și sistemul digestiv. De asemenea, pot crea exces de flegmă în plămâni ducând la probleme respiratorii. Și când gătiți în timpul sezonului estival, cel mai bine este să creați mesele rapid și simplu prin grătar sau prăjire.
După cum sa menționat, alimentele răcitoare sau neutre în natură și alimentele hidratante sunt alegeri bune în lunile de vară. Iată câteva alimente recomandate să le consumi pe tot parcursul sezonului estival.
1. Legume de vară: lucruri precum ardeii, vinetele, ceapa și dovleceii de vară sunt alegeri bune. Acestea tind să aibă un conținut ridicat de apă, ceea ce ajută la menținerea corpului rece.
2. Verzuri: alimente precum varza, varza, broccoli, brânza elvețiană și spanacul sunt alegeri excelente pentru a adăuga la o salată sau chiar pentru a frige. Ele tind să fie neutre la răcire în natură.
3. Pepeni: pepenii au un conținut ridicat de apă, așa că sunt minunați să-i aveți în acele zile de vară cu adevărat fierbinți pentru a umple lichidele pierdute. De asemenea, nu sunt dense în calorii, deci nu vor fi grele pe stomac.
4. Fructe de mare: Deși majoritatea cărnii tind să se încălzească în natură, fructele de mare nu sunt. Se înclină mai mult spre natura răcoritoare a alimentelor. Acest lucru îl face o alegere excelentă pentru cine de vară. Este, de asemenea, bogat în proteine și ușor de aruncat pe grătar.
5. Fructe: Vara este atunci când există o abundență de fructe. Majoritatea fructelor tinde să se răcească în natură, dar conținutul ridicat de zahăr poate fi dăunător splinei. Cele mai bune alegeri sunt fructele cultivate în climă tropicală, deoarece au cel mai mare conținut de apă.
Dacă aveți nevoie de mai mult ajutor pentru înțelegerea sau proiectarea unui plan adecvat de alimentație sezonieră, contactați-ne. Vrem să vă ajutăm să identificați ce funcționează cel mai bine pentru dvs.