Macarons francezi cu înghețare Marshmallow - Biscuiți dulci, pe bază de bezea, umpluți cu o înghețată cremoasă Marshmallow.

francezi

Iată planul. te-am facut Macarons francezi cu înghețare Marshmallow. URA!

Iată planul. Ți-am făcut o Pavlova frumoasă, dar soțul meu a mâncat-o înainte să am ocazia să fac o fotografie cu superba prăjitură. Asta e corect. Soțul meu mi-a mâncat temele. Literalmente ! Sunt încă un pic supărat.

Aceasta este o fotografie a acestuia. Dacă mă urmărești mai departe Instagram, sunt șanse să fi văzut deja fotografia respectivă.

Uită-te la asta! M-a lăsat cu 1/8 de tort. L-am pus pe masă să se usuce și a crezut că l-am lăsat acolo pentru ca el să-și umple fața cu el.

Să discutăm aceste delicii superbe!

Ai făcut vreodată Macarons? A trecut ceva timp de când am adăugat o rețetă pentru ei pe acest blog. Macarons cu umplutură de lămâie au fost cele pe care le-am împărtășit anterior. Aș putea adăuga că acestea sunt delicioase. Dulce și lămâie - AȘA! Bun!

Am decis să le fac din nou pentru tine, bineînțeles, vreau să le faci. Le-am făcut și pentru că am primit acest gadget foarte interesant de la OXO și abia așteptam să-l folosesc! Este un separator de ouă - separă albușurile de gălbenușuri.

Separarea albilor de gălbenușuri este una dintre sarcinile descurajante care vine cu prepararea macarons și, uneori, pur și simplu nu mă pot deranja. Dar, de acum înainte, această mică jucărie îmi va face toată treaba.

Macarons sunt unul dintre cele mai frumoase, dacă nu chiar cele mai frumoase cookie-uri. Le puteți avea în orice culoare doriți și, de cele mai multe ori, cu orice tip de umplutură pe care o preferați. Adesea îmi fac al meu cu o ganache de ciocolată, dar de data asta mi-am dorit foarte mult să le încerc cu o glazură de marshmallow pentru că este pufoasă, lucioasă și dulce! Și arată foarte, foarte frumos, între aceste fursecuri frumoase. Nu-i așa?!

Cu toată onestitatea, totuși, macarons pot fi un blestem de făcut. 🙂 DAR, dacă urmați câteva dintre sfaturile mele utile, veți fi pe drumul cel bun pentru a face macaronul perfect:

  • Nu amestecați prea mult. Mixarea excesivă va face ca cookie-urile să crape. Se amestecă doar până se combină și apoi se lasă în pace.
  • După ce scoateți fursecurile, lăsați-le să se usuce timp de o oră înainte de coacere.
  • Cunoaște-ți cuptorul. Macarons în cuptorul meu place să fie coapte la 315 F. timp de 15 minute.
  • Asamblați macaroanele când sunt complet răcite.
  • Macarons are cel mai bun gust după 24 de ore. Odată ce toți macaroanele sunt asamblate, puneți-le într-un recipient etanș, așezați-le într-un loc răcoros și lăsați-le să se odihnească timp de 24 de ore.