CÂTE CALORII

Sursă: Thai Food Composition Tables (1999), Institut of Nutrition, Mahidol University

SFATURI DE GATIT CU OREZUL
Cum se gătește orezul (orez alb cu bob lung)
Porție de orez: 100g de orez uscat este de aproximativ 1/2 cană de măsurare Raport orez/apă: gătiți 1 cană de orez crud uscat în aproximativ 1-1,5 cană de apă. Pentru orez fiert mai moale, adăugați puțin mai multă apă decât raportul normal. Dacă este gătit într-o cantitate mare, raportul orez/apă crește proporțional.
Aromă: orezul este gătit în mod normal, fără condimente, deși s-ar putea adăuga un pic de sare sau unt la gust.
Oală/porție de gătit: Pentru o porție de 2, folosiți 2 căni de orez crud.
Tehnica de fierbere: După ce orezul este fiert, lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute. Cu această tehnică, orezul finit va deveni mai fraged și nu se va lipi de oală.

Cum se gătește orezul de iasomie
Urmați sfaturile menționate mai sus pentru a găti orez alb cu bob lung.
Tehnica de fierbere: Orezul de iasomie are nevoie de aproximativ 15-20 de minute pentru fierbere.