2 - Nu mi-a plăcut

gătit

Dacă sunteți în căutarea unui aperitiv care să vă încânte oaspeții cu prezentarea superbă și gustul bogat și delicios, căutarea se oprește aici. Aceste frumoase tartine încep cu o bază de pătrate de sfeclă de trestie de zahăr (sau Chioggia), ale căror inele de rubin alternante și inele albe sunt uimitoare. (Puteți adăuga mai multă culoare platoului alternând sfeclă de trestie de zahăr și felii de sfeclă aurie.) Sfecla rămâne crudă, deci feliile sunt crocante și dulci și se țin bine. Fâșiile de somon afumat se împăturesc și se stratifică pe baza sfeclei cu o umplutură gustoasă de cremă de brânză, șalotă și coajă de lămâie. Rezultatul arată asemănător cu bomboanele panglică de modă veche. Acoperirea asemănătoare unei bijuterii a caviarului de somon ușor de găsit transformă ceea ce este cu adevărat o simplă ronțăit de make-forward într-o operă de artă absolută care te va face să vorbești despre cercul tău social. - Ideea lui Maureen Callahan

Ingrediente

2 sfeclă mică (de 2 inci) galbenă sau sfeclă Chioggia, curățată și clătită

4 uncii 1/3 de cremă de brânză mai puțin grasă, înmuiată

1 lingură de șalotă tocată mărunt

2 lingurițe coajă de lămâie rasă

1 lingura suc proaspat de lamaie

4 uncii de somon afumat, tăiat în 16 benzi lungi