Dacă ați încercat să reduceți caloriile, să mâncați „corect” și să vă mișcați mai mult cu rezultate limitate, problema dvs. pot fi hormoni vlăstori și lipsa proteinelor potrivite, spune Dr. Ridha Arem în noua sa carte, The Protein Boost Diet. Am vorbit cu endocrinologul pentru a-i înțelege mai bine știința - și pentru a vedea dacă planul merită încercat.

lipsește

Când o persoană devine supraponderală, indiferent de motiv, cei doi hormoni majori de ardere a grăsimilor, leptina și tiroida, nu funcționează la fel de bine cum ar trebui. Acest lucru perpetuează problema și îngreunează pierderea în greutate. Dar este, de asemenea, adevărat că mulți oameni se îngrașă ca urmare a dezechilibrului tiroidian, a menopauzei, a sindromului ovarului polichistic sau a deficitului de hormon de creștere cauzat de o problemă hipofizară. Pentru ei, dacă nu sunt tratate dezechilibrele lor hormonale, problemele lor de greutate nu vor dispărea. În afară de aceste tulburări, stabilirea hormonilor pentru a funcționa cel mai bine este o chestiune de dietă antiinflamatoare bine echilibrată și luarea cantităților potrivite de antioxidanți pentru a diminua radicalii liberi dăunători.

Iar dieta Protein Boost este concepută pentru a-ți repara hormonii?

Da. Este un plan de masă bogat în proteine, care oferă combinații specifice de proteine ​​care ajută la crearea celui mai bun profil de aminoacizi și la îmbunătățirea capacității hormonului tiroidian de a trimite semnale pentru arderea grăsimilor. Aminoacizii specifici acționează și pentru îmbunătățirea hormonului de creștere, care are un efect important de stimulare a metabolismului în timp ce dormi. Consumul de alimente bogate în fibre la fiecare masă controlează apetitul, scade vârfurile de zahăr din sânge după masă și scade indicele glicemic, ceea ce înseamnă că efectul insulinei de depozitare a grăsimilor este redus, la fel ca inflamația și leziunile celulare.

Dar le ceri oamenilor să urmeze o dietă zilnică cuprinsă între 1200 și 1500 de calorii și se pare că oricine ar slăbi consumând atât de puțină mâncare. Nu este cazul?

Gama de 1200 - 1500 de calorii este un punct de plecare sigur pentru majoritatea oamenilor. Unii oameni ar trebui să aibă un aport caloric mai mare decât acela [iar alții ar trebui să aibă un aport caloric mai mic], deoarece toată lumea are o rată metabolică diferită de odihnă și exercită o cantitate diferită. Gama de calorii poate părea scăzută, dar atunci când eliminați carbohidrații prelucrați, caloriile ajung să atingă aceste cifre în mod natural. Deoarece obțineți nutrienții esențiali de care aveți nevoie, este sigur să consumați atât de puține calorii. Este într-adevăr despre ajustarea aportului caloric în funcție de nevoile și obiectivele dvs. Acestea fiind spuse, nu susțin numărarea caloriilor. Cred că odată ce v-ați atins obiectivul de scădere în greutate, pofta de mâncare și metabolismul se adaptează în mod natural, astfel încât nu trebuie să vă faceți griji cu privire la dimensiunea porției. Atâta timp cât urmați elementele fundamentale ale planului alimentar, vă veți menține greutatea sănătoasă. Cu toate acestea, dacă vă abateți și începeți să consumați mai mulți carbohidrați prelucrați și grăsimi nesănătoase și nu respectați programul de combinație a alimentelor, este posibil să vă recâștigați greutatea pe care ați pierdut-o.

Puteți explica de ce aveți nevoie de o varietate de surse de proteine ​​pentru a obține toți aminoacizii necesari? Care sunt sursele de proteine ​​ideale pentru o zi?

Anumiți aminoacizi vă ajută să vă simțiți plini și să ardeți grăsimi la nivel celular și, pentru a vă face hormonul tiroidian cât mai eficient posibil, trebuie să mâncați un profil complet de aminoacizi bine echilibrat. De aceea am structurat diferitele combinații de proteine ​​pentru fiecare masă așa cum am făcut-o. De asemenea, contribuie la îndeplinirea componentei de aport de fibre, a componentei de încărcare a zahărului și a componentei cu indice glicemic scăzut.

În ceea ce privește sursele de proteine, aș recomanda, de exemplu, un mic dejun cu iaurt grecesc fără grăsimi sau alte produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsime și somon afumat, sau o omletă alb-ou cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de capră. La prânz, linte cu curcan sau pui sau fasole cu file mignon. La cină, luați tilapia, pui sau curcan cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi și trei până la patru căni de legume bogate în proteine, cum ar fi dovleceii, varza de Bruxelles sau mazărea verde.

Și ar trebui să mănânci și alimente într-o anumită ordine, corect?

Nu este obligatoriu, dar există unele dovezi că, dacă mâncați mai întâi alimente bogate în proteine ​​și fibre, vă va ajuta să vă simțiți plin de la începutul mesei. Asta pentru că anumiți aminoacizi îți transmit creierului mesajul că nu mai ești flămând. În același timp, consumul de fibre scade nivelul de grelină, un hormon produs de stomac care stimulează foamea și încetinește metabolismul. Este o idee bună să reduceți acest lucru înainte de a vă consuma carbohidrații.

Dieta Protein Boost este împărțită în două faze între care alternați. Se încheie vreodată acest ciclu? Sau este o dietă pe care o veți continua pentru tot restul vieții?

Pentru unii oameni cu dependențe de zahăr, este foarte ușor să recidivezi în consumul de carbohidrați răi și mese bogate în zahăr. Revenirea la faza 1 din când în când îi ajută să rămână pe drumul cel bun. Dar vă ofer flexibilitate în ceea ce privește alternativitatea sau nu. Dieta Protein Boost poate fi un mod de a mânca pe tot parcursul vieții - implică consumul de alimente reale, delicioase, cu gust, iar structura planului promovează sănătatea generală și un metabolism rapid.