frig

Secretul ascuns al exercițiilor fizice pentru pierderea în greutate, potrivit lui Johnny Adamic, îl face în frig. Îmi povestește despre Ray Cronise, un fost om de știință al NASA transformat în guru al sănătății, care a slăbit 30 de kilograme în șase săptămâni, făcând „plimbări cu fiori”, dormind în frig și făcând dușuri reci. Există numeroase mâncăruri potențiale de luat în seamă din această poveste.

Adamic și partenerul său de afaceri, Jimmy T. Martin, sunt cofondatorii Brrrn, un studio de exerciții de tip boutique din New York, care se comercializează ca „primul concept de fitness cu temperatură rece din lume”. Poate în mod surprinzător, Adamic consideră povestea lui Cronise ca o dovadă a puterii frigului legată de fitness. Site-ul web al Brrrn susține că „corpul arde mai multe calorii la temperaturi mai reci decât la temperaturi ambiante sau fierbinți” și că „atunci când este expus la temperaturi mai reci” - 64 ° F sau mai mici - „corpul se poate transforma în arderea grăsimilor ca combustibil pentru a rămâne cald . ”

„Avem două teze când intrați în Brrrn”, spune Adamic. Mai întâi, veți începe procesul de frisoane, care stimulează producția de căldură prin scuturarea involuntară a mușchilor scheletici. De asemenea, s-ar putea să suferiți o „termogeneză fără frisoane”, care apare atunci când depozitele de grăsime brună ale corpului - mai multe despre aceasta ulterior - produc căldură ca răspuns la temperaturi scăzute. Ambele procese ard calorii, ceea ce doresc pasionații de slăbire.

A trebuit să fug la studioul Brrrn dintr-un tren de metrou oprit, așa că nu tremur în timp ce aștept să înceapă cursul, chiar dacă am selectat cea mai rece dintre cele trei opțiuni ale acestora. (Camerele sunt răcite la 65 ° F, 55 ° F sau 45 ° F.) În timpul sesiunii însăși, în care alternăm între exerciții de coardă și greutate în fața muzicii populare, temperatura rece este abia vizibilă; Încep imediat să transpire. Mai târziu, Adamic îmi va spune că datorită unei clase anterioare de yoga care a întârziat, clasa a fost mai caldă decât ar fi trebuit.

Este un antrenament bun - provocator, dar ușor de adaptat la nivelul individual de fitness. Dacă site-ul Brrrn este de crezut, a fost și mai eficient decât dacă aș fi făcut aceleași mișcări în condiții mai calde.

Cu toate acestea, știința spune că imaginea este mai complicată.

Cercetătorii sunt interesați de mult timp de legătura dintre frig și metabolism. Acest lucru a intrat în viteza mare în 2009, când țesutul adipos maro sau grăsimea brună generatoare de căldură a fost descoperită la adulți; anterior, se credea că există doar la sugari. (Deoarece nu pot tremura, bebelușii depind de grăsimea brună pentru a se încălzi.)

A fost o revelație importantă, deoarece la șoareci grăsimea brună a generat multă căldură și a fost asociată cu o rată metabolică crescută. Au existat, de asemenea, dovezi că expunerea la temperaturi scăzute ar putea produce mai multe grăsimi brune, spune Aaron Cypess, investigator clinic la Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale, care a fost unul dintre cercetătorii care a identificat mai întâi grăsimea brună la adulți. De atunci, acest efect a fost demonstrat și la oameni, ducând la ideea interesantă că grăsimea brună ar putea ajuta la combaterea obezității și a condițiilor legate de obezitate.

Cu toate acestea, aceasta este doar o teorie. În acest moment, există mult mai multe întrebări despre grăsimea brună decât răspunsurile. Cercetătorii nu pot spune cu siguranță că activarea grăsimii brune - sau dezvoltarea mai multor cantități - ar putea ajuta la pierderea în greutate. În parte, asta pentru că, deși știm că grăsimea brună folosește grăsime albă obișnuită ca combustibil, estimările numărului de calorii arse variază foarte mult. „Nu știm încă exact cât de multă căldură generează”, spune Cypess. „Este o gamă suficient de largă încât nu putem face declarații definitive. Nu putem spune că este irelevant și nu putem spune că este cu adevărat important ”.

În afară de aceasta, dacă transpiri în frig, neagă întreaga teorie a arsurilor - mai multe calorii. Prin frisoane și activarea grăsimii brune - din nou, impactul asupra cifrei TBD - temperaturile reci pot determina corpul să ardă mai multe calorii, dar „se întâmplă cu adevărat doar când vă aflați în repaus”, spune Cara Ocobock, antropolog biolog Universitatea din Albany. Când faci mișcare, corpul tău generează căldură, ceea ce înseamnă că atunci când ești afară în frig, corpul tău nu trebuie să ardă calorii suplimentare pentru a te menține cald. „Asta face activitatea fizică”, spune ea.

Și totuși, persistă percepția că antrenamentul în timpul iernii arde mai multe calorii decât un antrenament comparabil în primăvară sau vară. Acest mit provine parțial din propria cercetare a lui Ocobock, în care ea a studiat 53 de participanți care au trăit în munți luni la rând. Iarna, au ars mult mai multe calorii decât în ​​orice alt sezon. Rezultatele au fost prezentate într-o serie de articole și postări de blog care susțin efectele calorii ale antrenamentelor de iarnă.

Aceasta este o alegere greșită, spune ea: Participanții la studiu au ars mai multe calorii în timpul iernii, deoarece s-au angajat în activități fizice mai viguroase, inclusiv schi fond, săniuș și lopată cu zăpadă. „Nu avea de-a face cu frigul. A avut de-a face cu dificultățile reale de a naviga într-un mediu de iarnă în munți ”, spune Ocobock, râzând.

Toate aceste avertismente și întrebări fără răspuns nu creează un caz foarte convingător, care este locul în care intră aceste tonalități cu ingrediente reci ca magie. Cypess consideră că anecdotele precum călătoria de pierdere în greutate a lui Ray Cronise sunt frustrante, deoarece acestea nu sunt studii bine concepute care fac treaba eliminării variabilelor confuze. „Acesta este ceea ce distinge ceea ce facem - nu este ușor să facem aceste experimente, deoarece trebuie scăzute atâtea lucruri”, spune el.

Acest lucru nu înseamnă că antrenamentele reci sunt o idee proastă! Deși nu există dovezi bune că arde mai multe calorii, toți cei trei experți cu care am vorbit au spus că există unele indicii că antrenamentul la frig poate ajuta la creșterea rezistenței, probabil pentru că transpiri mai puțin și, prin urmare, devii mai puțin deshidratat și obosit. (Pentru fanii de yoga fierbinte, scuze, dar nu există „nici o bază” pentru beneficiile sale, spune Cypess. El găsește ideea de a alege să lucreze într-o cameră încălzită descumpănind.) Cu alte cuvinte, ceea ce a făcut Brrrn aici este același lucru pe care îl fac multe studiouri de fitness (și startup-uri de toate soiurile): traduceți date complicate și ambigue în copii de marketing strălucitoare și prezentați întregul pachet profesioniștilor ocupați.

Ocobock are două sfaturi de fitness, plictisitoare, dar sănătoase: fii întotdeauna atent la guru și concentrează-te pe alegerea unei activități fizice pe care îți place suficient să o faci cu regularitate. Dacă lucrezi într-o cameră răcoroasă sau faci drumeții prin munți, grozav. Dacă este yoga fierbinte, scepticismul lui Cypess este totuși minunat. Poate fi chiar - așteptați - în interior. „Trebuie să găsești ceva care îți face plăcere să faci suficient încât să poți continua să faci pe termen lung”, spune ea. Totuși, când vine vorba de temperatură, nu o transpirați atât de mult. (Îmi pare rău.)