Logistica este arta de a obține totul acolo unde trebuie să fie până când trebuie să fie acolo. Termenul este cel mai adesea folosit în afaceri și în special în industria de transport maritim, dar se aplică cu siguranță planificării petrecerilor: de exemplu, trebuie să vă asigurați că aveți suficiente ustensile de servire pentru toată lumea și că acestea sunt toate afară și gata până când începe petrecerea.

logistica

A pune masa

Puteți folosi farfurii de hârtie, șervețele și cupe din polistiren. Cu toate acestea, unul dintre elementele atrăgătoare ale ceaiului este ocazia de a pune masa cu China adevărată, căni de ceai reale, lenjerii din țesătură și ceainice refolosibile.

De asemenea, veți avea nevoie de o oală pentru a prepara ceaiul. Ceainicele sunt diferite de oalele de cafea prin faptul că tind să fie mai scurte și mai grase pentru a permite apei să circule mai bine.

Note cheie: Există de fapt o diferență între un ceainic și un ceainic. Un ceainic poate fi făcut din ceramică, fontă sau alte materiale. Turni apă fierbinte și ceai într-un ceainic. Puteți decide să puneți un ceai confortabil peste un ceainic pentru a-l ajuta să rămână cald. Un ceainic, pe de altă parte, este un dispozitiv în care turnați numai apă. În general, nu puteți deschide fierbătorul pentru a-l curăța, așa că nu doriți niciodată să puneți altceva decât apă în el. Puneți ibricul pe aragaz pentru a fierbe apă. Fierbătorul este proiectat să aibă un vârf închis și un canal de turnare - acest lucru ajută apa să atingă mai repede temperaturile de fierbere.

Unele restaurante și hoteluri au urne pentru apă caldă. Acestea pot fi fie electrice (o umpleți cu apă și conectați urna la perete. Urna încălzește apoi toată apa) sau pot fi ca niște termoze mari, în care turnați apă clocotită, iar urna izolată menține apa fierbinte. pentru cateva ore.

Dacă doriți să le oferiți oaspeților o selecție de pungi de ceai și să le permiteți să-și prepare propriul ceai în canele lor individuale, atunci ar trebui să investiți într-o carafă mare izolată pentru apă fierbinte sau o urnă. Solicitarea invitaților să-și verse propria apă fierbinte direct din ceainic este foarte „rustică”, dar poate funcționa într-un vârf.

O prezentare mai bună implică gazda selectând două tipuri diferite de ceai și preparându-le într-un ceainic. Oaspeții servesc apoi ceaiul (sau gazda se toarnă) direct din oală.

Tipul serviciului

Bunurile pot fi transmise de-a lungul mesei, așezate pe un stand cu mai multe niveluri sau servite în stil bufet. Plăcile de trecere funcționează bine cu o masă mică și mai puțin de 10 persoane. Nu este chiar practic pentru o adunare cu mai multe mese de oameni, dar dacă găsiți mai multe farfurii de ceai cu mai multe niveluri (numit și stand de curat), ați putea așeza câte una pe fiecare masă și le puteți permite oaspeților să se servească singuri. Cel mai ușor serviciu dintre toate este stilul bufet; în care o singură masă este încărcată cu bunătățile și fișierele invitați prin linie. Rețineți că bufetele tind să dezvolte linii. Dacă aceasta este metoda de serviciu pe care o alegeți, proiectați-vă linia tip bufet, astfel încât oaspeții să poată filtra de ambele părți. Dacă aveți mai mult de 50 de invitați, oferiți mai multe stații de tip bufet pentru a menține linia gestionabilă.

Într-un serviciu de ceai în stil bufet, puteți pune urne cu apă fierbinte pe o masă separată, cu o selecție de pungi de ceai. De asemenea, puteți decide să oferiți urne de cafea și ulcioare de limonadă și ceai cu gheață. Sau, puteți pune ceainice individuale cu ceaiurile preparate pe fiecare masă.

La o petrecere mai mică, aveți ocazia să le spuneți oaspeților despre caracteristicile unice ale ceaiului pe care l-ați ales (dacă sunt interesați - o petrecere de nouă ani probabil că nu va fi foarte înclinată să asculte o istorie a ceaiului Rooibos ).

Lucrând înainte

Poate că unul dintre cele mai atrăgătoare aspecte ale petrecerii de ceai este că poți face o mare parte din lucrările de pregătire înainte de timp. Puteți coace sau cumpăra prăjituri și biscuiți săptămâni înainte și le puteți îngheța dacă este necesar (dar, desigur, articolele proaspete în cuptor vor avea întotdeauna un loc special în inimile oaspeților dvs.). Sandvișurile pot fi asamblate și aranjate pe platouri cu ore înainte de eveniment. Deserturile se fac cel mai bine devreme în zi sau chiar cu o seară înainte.

Puteți chiar încălzi apa înainte ca oaspeții să sosească și puteți repara ceaiul cu gheață și limonada mai devreme în timpul zilei. Cu toate acestea, nu este o idee bună să preparați ceai fierbinte cu mai mult de câteva minute înainte ca oaspeții să-l bea. Ceaiul se răcește și, dacă lăsați plicurile de ceai în apă fierbinte prea mult timp, acestea devin prea amare și puternice, dar mai multe despre asta în următoarele secțiuni.

Pregătirea locului

Indiferent dacă aveți petrecerea cu ceai acasă sau într-un alt loc, este posibil să trebuiască să faceți o pregătire.

Acasă, cel mai important lucru pe care îl poți face este să faci ordine. Serios, nimeni nu vrea să mănânce sau să bea într-o casă vizibil murdară. Tulburarea este un lucru, dar vasele murdare din chiuvetă, toaletele cu prosoape murdare și miezuri goale de hârtie igienică pe podea, spațiile de locuit împrăștiate cu gunoi și haine murdare aparțin unui episod de tezaure, nu la petrecerea ta. Dacă nu v-ați curățat profund de ceva vreme, o petrecere este un motivator excelent.

Iată câteva sfaturi pentru a vă pregăti petrecerea de casă:

Angajați-vă copiii, dacă le ai. Unii părinți oferă bani în schimbul dezordinei, măturarea podelelor, rularea aspiratorului și ordonarea. Alții îi obligă în mod obișnuit pe copii să se curețe ca parte a vieții de zi cu zi.

Rent-a-kid. Dacă nu aveți copii sau dacă ai dvs. sunt mari și plecați, angajați prietenii copiilor pentru a vă pregăti casa.

Luați o zi liberă de la muncă. Petreceți o zi întreagă pregătind casa pentru petrecerea voastră.

Angajați un profesionist. Dacă aveți un buget mai mare, luați în considerare ca un serviciu de curățenie profesionist să efectueze o vizită pentru a vă pregăti casa pentru petreceri.

Indiferent dacă aveți sau nu copii acasă, lucrările de pregătire pentru curățarea casei trebuie făcute cu cel puțin o zi întreagă înainte de petrecere și cu siguranță înainte de a începe lucrul de pregătire a alimentelor. În acest fel, bucătăria dvs. va fi curată și gata să asambleze alimente pentru alți oameni.

Dacă găzduiești petrecerea într-un spațiu în aer liber la propria casă, va trebui, de asemenea, să-ți iei ceva timp pentru a pregăti petrecerea din zonele exterioare. Din nou, poți să lucrezi singur cu câteva zile înainte sau poți angaja un ajutor. Grădina dvs. nu trebuie să fie fără pată, dar doriți ca oamenii să se simtă confortabil așezându-se pe scaune de gazon fără a fi nevoie să îndepărteze polenul. De asemenea, ar trebui să poată merge ușor prin iarbă, fără a se îngrijora de căpușe și alte varminte. Toate suprafețele mesei trebuie curățate în aceeași zi. Resturile mari de curte, buruienile și membrele căzute ar trebui curățate în zilele anterioare, iarba cosită și buruienile îndepărtate.

Într-un alt loc

Unul dintre marile beneficii ale organizării petrecerii de ceai într-un alt loc, cum ar fi un hotel, o sală de ceai, un centru comunitar sau casa unui prieten, este că curățenia înainte de eveniment nu va fi treaba ta. Cu toate acestea, va trebui să ajungeți cu cel puțin o jumătate de oră mai devreme pentru a vă asigura că totul este configurat așa cum doriți. La casa unui prieten, puteți face cereri limitate în ceea ce privește configurația mobilierului - dar dacă vă țineți evenimentul într-un loc comercial, puteți specifica exact cum doriți să fie aranjate mesele. Deși probabil vă veți întâlni din timp cu managerii locației pentru a discuta dorințele dvs., ideile se pierd cu ușurință în traducere. Asigurați-vă că ajungeți devreme pentru a verifica dublu configurarea.

Invitatii

Cea mai importantă sarcină a unei gazde sau a unei gazde la orice petrecere este să se asigure că toți oaspeții lor se distrează bine și sunt cât se poate de confortabili. În acest scop, când vă pregătiți petrecerea, gândiți-vă mai întâi la invitați și asigurați-vă că aveți mâncare și divertisment adecvat pentru mulțimea care va fi acolo.

Vă cunoașteți prietenii mai bine decât oricine altcineva și sunteți mai capabili decât oricine să știe dacă au nevoi speciale de hrană (de exemplu, sunteți prieteni vegetarieni, intoleranți la gluten, vegani sau în orice altă dietă specială). Sunt nebăutori? Le place să danseze? Le plac jocurile de cărți sau preferă să vorbească? Sunt tineri, bătrâni sau amestecați? Când vă planificați activitățile de petrecere, țineți cont de toți acești factori.

Pentru copii, nu intenționați să-i așezați mai mult de 15 minute la un moment dat. Alocați mult timp pentru jocuri și alte activități. Pentru adulții tineri, acordați mult timp pentru socializare. Adulții mai în vârstă se bucură, de asemenea, de socializare, dar au tendința de a avea cerințe dietetice mai specifice, așadar luați în considerare menținerea alimentelor separate: oferiți alimente „segregate” - cu alte cuvinte, le-ați putea lăsa pe oaspeți să-și asambleze propriile sandvișuri, astfel încât să rămână fără grăsimi, înalte proteine, fără gluten, vegan, vegetarian, kosher sau orice altceva trebuie să facă.

Nu intenționați să țineți pe nimeni, tânăr sau bătrân, legat de un scaun prea mult timp. Oamenilor le place să circule, să meargă, să vorbească, să se joace și, în general, să fie sociali. Acesta este, la urma urmei, scopul unei petreceri.