încet

Dieteticianul înregistrat Rene Norman, RD/LD, abordează astăzi un sfat pe blogul nostru pentru a ajuta pacienții cu chirurgie bariatrică postoperatorie să aibă succes în călătoria lor de slăbire - învățând cum să mănânce încet. Este ceva care necesită practică și răbdare.

Este adesea o surpriză să aflăm cât de încet trebuie să mănânci cu adevărat după operație. Pentru aceia dintre voi care au suferit o intervenție chirurgicală, știți că chiar și o mușcătură foarte mică poate fi dureroasă sau poate duce la vărsături. Înainte de operație, vă încurajăm să mâncați încet pentru a afla că este nevoie de aproximativ 20 de minute de a mânca încet înainte ca creierul să vă recunoască stomacul plin. După operație, este posibil să dureze doar câteva mușcături pentru a începe să vă simțiți plin.

Primul pas în încetinirea consumului este să mesteci mâncarea pentru a obține consistența sosului de mere. Mulți dintre pacienții noștri găsesc succes prin faptul că fiecare mușcătură durează 25 de mestecări. Mestecarea pentru consistența sosului de mere funcționează mai bine atunci când luați o mușcătură foarte mică. Gândiți-vă că o mușcătură de mâncare are dimensiunea unei radiere cu creion sau dimensiunea vârfului degetului roz. Utilizați ustensile mai mici, cum ar fi furculița pentru salată sau lingurița sau chiar linguri și furculițe pentru bebeluși sau copii.

Vorbind despre ustensile, puneți-le între mușcături, ceea ce vă ajută să vă încetiniți alimentația. Mulți dintre noi avem deja o mușcătură de mâncare încărcată pe o furculiță sau o lingură gata să ne pună în gură imediat după ce am înghițit o mușcătură de mâncare. Folosiți o farfurioară sau o farfurie de salată pentru a reduce porțiile, astfel încât să aveți mai puțină mâncare în față.

Fără loc, fără mâncare. Așezarea la o masă fără distrageri în jurul tău te va ajuta să te concentrezi asupra afacerii de mestecat. Îndepărtați distracțiile din zona de luat masa. Mâncarea în picioare la chiuvetă, conducerea, vizionarea la televizor, lucrul la computer, răspunsul la mesaje text sau e-mailuri, citirea, întocmirea listelor „de făcut” sau efectuarea unei alte încărcături de rufe sunt distractori obișnuiți în viețile noastre aglomerate.

Când puteți începe să mâncați alimente, puteți mesteca alimente precum brânză de vaci sau ouă amestecate, începeți să mâncați 1 uncie (2 linguri) la fiecare 10 minute. Descoperiți-vă semnalul „Sunt pe punctul de a fi plin”. Pacienții noștri declară că vor sughiți, vor strănuta, vor suspina repede sau vor realiza doar că următoarea mușcătură de mâncare nu va funcționa. Concentrați-vă pe bucurarea celor câteva mușcături pe care le puteți face. Concentrați-vă pe aroma și textura alimentelor. Mulți dintre pacienții noștri descoperă că mestecarea bine a alimentelor duce adesea la aflarea faptului că alimentele care le-au plăcut cu adevărat înainte nu au un gust atât de bun pe cât și-l aminteau.

Dacă mâncați cu alții, concentrați-vă pe conversație și pe oamenii de la masă. Mulți dintre pacienții noștri după intervenția chirurgicală raportează că focalizarea mesei devine conversațiile, bucurându-se de companie și socializând mai degrabă decât mâncarea. A învăța să vă încetiniți alimentația va fi o abilitate dificilă de stăpânit, dar este o abilitate esențială pentru a avea rezultate chirurgicale de succes.