TRANSPORT GRATUIT

decorare

Cu Cook'n, poți.

Ingrediente

Directii:

* 1. Garniturile ar trebui să fie comestibile ori de câte ori este posibil și ar trebui să completeze mâncarea, cum ar fi lămâile cu pește și ceapa cu carne. Ține minte meniul în timp ce îți planifici garniturile. Dacă se folosesc cioburi de lemn pentru a fixa frunzele sau petalele, avertizați-vă oaspeții în timp ce serviți. 2. Garniturile ar trebui să îmbunătățească mâncarea cu culoare, nu să o copleșească. Luați în considerare culoarea felurilor dvs. de mâncare și a decorațiunilor de masă pentru a crea o imagine totală. Garniturile albe pot fi colorate cu culori alimentare lichide pentru un accent pastel. Mai întâi adăugați culoarea alimentelor în apă, apoi înmuiați garnitura până când ați obținut adâncimea de culoare dorită. Dacă preferați, pot fi folosiți coloranți naturali precum suc de sfeclă, suc de struguri și suc de morcovi. 3. Păstrați garniturile simple, naturale și proaspete. Nu garnisiti excesiv. Combinați garniturile numai dacă culorile, proporțiile și formele lor sunt compatibile.

4. Folosiți întotdeauna ingrediente proaspete, de înaltă calitate. Alimentele uscate, ofilite sau măcinate nu vor produce garnituri atractive.

5. Garniturile pot adăuga înălțime și formă unui platou de alimente.

6. Un aranjament de garnituri poate face o piesă centrală atractivă.

7. Feliile mai subțiri și tăieturile mai adânci vor face ca garniturile vegetale să „înflorească” mai mult în apă cu gheață. Pentru flori și bucle, lăsați garniturile să stea în apă cu gheață cel puțin 30 de minute. Înmuierea mai lungă va provoca mai multă înflorire. Apa cu gheață, de asemenea, frișcă și înviorează legumele.

8. Unele legume ferme, cum ar fi napii, devin prea fragile în apa cu gheață și se pot crapa. Dacă aveți felii de legume fragile înfășurate sau ondulate pentru a face flori, nu le înmuiați în apă cu gheață.

9. Pentru a face feliile de legume fragile mai flexibile, înmuiați-le într-o soluție de sare de 2 lingurițe de sare într-o cană de apă la temperatura camerei timp de 10 până la 20 de minute. Clătiți bine înainte de utilizare.

10. Pentru a transporta garnituri, aranjați într-un singur strat pe o tavă. Scufundați prosoapele ușoare în apă cu gheață, smulgeți-le și așezați-le ușor peste garnituri. Acoperiți tava cu folie, etanșând marginile.

11. Pentru cele mai bune rezultate, păstrați-vă instrumentele de decorare în stare bună. Spălați-le manual și uscați-le bine. Păstrați-le acolo unde marginile nu vor deveni ascuțite sau marcate. Rezervați cuțitul de garnitură numai pentru lucrări delicate.

Acest Liniile directoare pentru decorare rețeta este din Aperitive pentru toate ocaziile Carte de bucate. Descărcați această carte de bucate astăzi.