greutate

Viața este scurtă și nesigură, iar consumul de desert, indiferent dacă este primul, ultimul sau undeva între ele, poate face ca masa să conteze într-un mod plăcut. Un castron mare de verdeață nu are același apel ca o pană de plăcintă, o felie de tort sau un castron de înghețată. Pot trăi fericiți cuvintele „desert” și „dietă” în aceeași intrare în jurnalul alimentar? Ei bine, răspunsul scurt este da, dar trebuie să ții cont de câteva limitări importante.

La fiecare cinci ani, S.U.A. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane (HHS), împreună cu S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA), produce recomandări dietetice pentru toți americanii. Aceste informații se bazează pe științe solide și adoptă o abordare practică pentru menținerea unei diete sănătoase și a greutății. Nu exclude sau limitează deserturile, dar înțelegerea puțin despre modul în care ar trebui să mănânci vă va ajuta să faceți alegeri alimentare mai bune, care vă pot îmbunătăți șansele de a încorpora cu succes desertul în dieta dvs., în timp ce pierdeți în continuare greutate.

Pierderea în greutate pe o perioadă lungă de timp implică angajament, dar limitarea caloriilor prin excluderea alimentelor distractive sau satisfăcătoare poate să nu fie cea mai bună cale de urmat. Dietele pot rămâne adesea cu diete strict controlate și restricționate pentru o vreme, dar apoi își pot recâștiga greutatea (și mai mult) când se opresc.

Abilitatea de a integra plăceri precum deserturile sensibile într-o strategie alimentară echilibrată din punct de vedere nutrițional este una dintre cele mai bune modalități de a începe să dezvolți o abordare mai sănătoasă și mai realistă pentru menținerea greutății și o sănătate bună. Există și instrumente care vă pot ajuta să faceți acest lucru. De la listele detaliate de pe etichetele alimentelor până la indicii oferite de listele de ingrediente furnizate pentru unele tarife de restaurant, nu trebuie să vă preparați toate alimentele de la zero sau să vă țineți strict de alimentele dietetice pentru a slăbi, a mânca sănătos și a vă bucura de desert.

A profita la maximum de o masă înseamnă a obține cea mai bună valoare nutrițională pentru caloriile pe care le consumați. Aceasta este o abordare bună a dietei care se potrivește frumos cu informațiile de pe etichetele alimentelor impuse de autoritățile federale. Liniile directoare federale stabilesc o limită zilnică sau minimă recomandată cantității de grăsimi și alte substanțe care ar trebui incluse într-o dietă de 2.000 de calorii. Dacă rămâneți în conformitate cu liniile directoare pentru numărul de calorii pe care vi le-ați alocat, veți pierde în greutate și veți fi bine pe drumul către o dietă echilibrată. Dacă unele dintre aceste calorii sunt cheltuite pentru desert, sunteți în continuare acoperit. Trebuie să vă faceți griji pentru numărul total de calorii și de unde provin.

Totuși, trebuie să ții cont de câteva lucruri. Liniile directoare nu enumeră cantitățile pentru anumite substanțe, cum ar fi zaharurile, care pot contribui la o dietă nesănătoasă. De asemenea, majoritatea oamenilor nu vor pierde în greutate consumând 2.000 de calorii pe zi, așa că va trebui să micșorați numărul în funcție de caloriile pe care intenționați să le consumați. Există câteva cifre de bază care vă pot ajuta aici:

  • Grăsimile ar trebui să constituie doar 25-30 la sută din aportul zilnic total de calorii. Mai puțin de 10% din acestea ar trebui să provină din grăsimi saturate. De asemenea, ar trebui să mențineți consumul de grăsimi trans la minimum.
  • Mențineți consumul de sodiu la mai puțin de o linguriță pe zi. Citiți cu atenție etichetele. Există sodiu ascuns în multe alimente neașteptate. Multe alimente zaharoase includ sare pentru un plus de aromă.
  • Mănâncă două căni de fructe pe zi și două căni și jumătate de legume.
  • Limitați aportul de zahăr. În general, mai puțin este mai mult în ceea ce privește zahărul.
  • Jumătate din consumul zilnic de cereale ar trebui să provină din cereale integrale.

Înarmat cu aceste informații, puteți lua câteva decizii utile despre cum să vă împărțiți caloriile și să includeți totuși desertul în meniu.

Întrucât ingredientele care creează cu adevărat caloriile din deserturi sunt grăsimile și zahărul, alegerea opțiunilor care au un gust bun, dar care nu au multe ingrediente nesănătoase, vă va ajuta să vă mențineți dieta. Adăugarea altor lucruri la lista de deserturi, cum ar fi fructele și cerealele integrale, va ajuta, de asemenea, să vă facă desertul bun, precum și o plăcere nevinovată.

Dacă cumpărați un desert ambalat, consultați eticheta nutrițională pentru informații despre cât din cantitatea zilnică recomandată de grăsime este inclusă într-o porție. Întrucât grăsimile ar trebui să constituie mai puțin de 30% din dieta zilnică medie și veți mânca mai puțin dacă încercați să slăbiți, ar trebui să acordați o atenție deosebită cantității de grăsime din orice desert ambalat sau preparat. Grăsimea este una dintre cele mai concentrate surse de hrană de pe pământ. Cântărind nouă calorii pe gram, poate începe să se dezlipească rapid de kilograme dacă nu ești atent. O singură porție de înghețată Häagen-Dazs Butter Pecan, de exemplu, conține 310 calorii și 23 de grame de grăsime. Acesta este un exemplu extrem, dar ilustrează ideea că desertul poate submina orice dietă dacă nu sunteți atent cu privire la alegerile pe care le faceți [sursă: Ehrenfeld].

Pentru opțiuni mai sănătoase, rămâneți cu deserturi sărace în grăsimi și zahăr și bogate în fibre. Când vă pregătiți propriile deserturi, înlocuiți ingredientele din rețetele standard de desert pentru a crea versiuni cu conținut scăzut de calorii. Adăugarea de sos de mere ca parte a necesității de ulei în rețete și înlocuirea laptelui cu lapte scăzut sau fără grăsime pentru lapte sau smântână poate funcționa, de asemenea. De asemenea, puteți explora rețete de desert cu conținut scăzut de grăsimi și calorii, care au o valoare nutrițională bună.

O altă opțiune este să vă delectați din când în când cu un desert decadent, dar păstrați dimensiunea porției mici și să fiți conștienți de conținutul de grăsimi și zahăr care intră. O jumătate de porție cu puțin exercițiu aruncat pentru o măsură bună este o soluție viabilă dacă aveți disciplina de a vă îndepărta de masă cu niște tort de brânză sau plăcintă cu mere încă pe farfuria de desert.