Rețetă pudră de migdale - O postare pas cu pas a rețetei despre cum să faci lapte praf de migdale acasă. Cunoscută și sub numele de pulbere de badam, este pur și simplu un amestec de migdale albite, prăjite și măcinate care pot fi utilizate în diverse scopuri. Poate fi folosit pentru a face băutură de migdale de casă, pentru a presăra mâncarea copiilor sau a cerealelor, pentru a adăuga terciuri, shake-uri și curry. Posibilitățile sunt nelimitate și veți fi surprins în timp ce le veți explora.

migdale

Te întrebi, dar de ce de casă? Pudra de migdale de casă este o pulbere de proteină pură, fără aditivi. Este mult superior în ceea ce privește gustul, prospețimea și economia. În principal știm ce intră în ea.

Cu confortul prafurilor cumpărate din magazin, nu făcusem niciodată acest lucru înainte de a-mi avea copiii. Maternitatea m-a ajutat să explorez această metodă de a face pudră de migdale pentru copiii mei mici.

Mi-am dat seama că o mulțime de praf de lapte pe care îl folosim pentru bebeluși și copii sunt încărcați cu substanțe nutritive sintetice și m-am întrebat întotdeauna dacă acestea sunt într-adevăr absorbite de corp.

Lapte praf comercial badam de la mărci populare precum MTR conține doar 8,5% praf de migdale, cu o mulțime de amidon și lapte praf adăugat, care este vizibil pe lista de ingrediente.

Deci, dacă sunteți în căutarea unui magazin sănătos cumpărat supleanți, atunci acesta este calea de urmat. Faceți-vă propria pudră de migdale acasă!

De ce albire?

Se spune că pielea de migdale, deși bogată în fibre, are un conținut ridicat de taninuri care împiedică absorbția nutrienților. Deci, cel mai bine este să le folosiți fără piele. De asemenea, conform Ayurveda, pielea de migdale este mai greu de digerat și poate acumula toxine în organism.

Dar cum scăpăm cu ușurință de piele? Doar prin albire putem îndepărta pielea cu ușurință.

Fotografii pas cu pas

Pregătirea

1. Aduceți apa la fierbere rapidă într-o oală mare.

2. Adăugați migdalele și lăsați-le un minut sau două.

3. Scurgeți-le într-o strecurătoare și clătiți-le imediat sub apă curentă.

4. Scurgeți imediat și transferați pe o cârpă absorbantă.

5. Vei vedea pielea slăbită. Pur și simplu scoateți-le și loviți-le pe o cârpă uscată.

6. Adăugați aceste migdale albite în tigaia largă și grea. Prăjiți ușor până când par uscate și fără umezeală. Acest lucru se face pentru a crește durata de valabilitate și pentru a obține o textură mai bună. Puteți face acest lucru și în cuptorul dvs. la cea mai scăzută temperatură pentru 20 de minute sau până când se usucă complet. Răcește-le complet.

Cum se face pudra de badam

7. Adăugați-le la un râșniță puternică uscată sau la un borcan cu condimente. Un cititor a spus în comentariile de mai jos că un râșniță de cafea funcționează bine. Apăsați-le sau măcinați-le în intervale de 15 până la 25 de secunde, astfel încât migdalele să nu elibereze ulei.

8. Dacă râșnița dvs. nu poate face o treabă bună, atunci sită pulberea. Amestecați din nou nucile grosiere. Păstrați pudra de migdale într-un borcan etanș. Dacă stați pe timp umed, puneți-l la frigider și folosiți-l.