Caramele Pan Kraft & Ferrara
Kraft Caramels au fost introduse în 1933, în același an, Kraft a adus Miracle Whip în viața oamenilor. Într-o întorsătură ciudată, Kraft a decis să-și vândă caramelele standard din industrie și le-a îndepărtat cu câteva alte mărci unei noi companii numite Branduri favorite. Au făcut caramelele cu numele Kraft timp de doi ani în baza acordului, dar după aceea le-au aruncat în cealaltă marcă de bomboane, Farley’s și le-au numit Farley’s Original Chewy Caramels. Ei bine, nu știu dacă vă amintiți acei ani în care nu ați putut găsi Kraft Caramels. Nu sunt sigur cât de conștient de marcă eram la acea vreme, dar cred că m-am considerat confuz și am ajuns să cumpăr Caramelele lui Brach. Kraft și-a luat caramelele înapoi în 2000 și cred că și-au învățat lecția. (Puteți citi mai multe aici.)
Caramelele sunt ambalate simplu și perfect. Fiecare cub este învelit în celofan clar, ca niște mici cadouri cu surpriza stricată cu ambalajul transparent.
Culoarea este frumoasă, iar a mea a fost proaspătă, ușor moale și lucioasă. Miroase dulce, ca budinca de vanilie. Mușcătura este moale și ușoară, dar nu o mestecătură cu fir. De asemenea, nu este chiar o textură fudge. Acest stil de caramel se numește caramel scurt, zahărul și laptele sunt complet emulsionate, deci nu există cristale de zahăr. Zahărul se caramelizează, deci are o notă ușoară de caramel împreună cu aromele de lapte mai blânde ale laptelui.
Mestecul este interesant și aromat, dar îi lipsește puțin din lipiciositatea pe care o doresc într-un caramel. Îmi place o aromă complexă și o textură mai mătăsoasă. Sunt dulci, dar cel puțin au o notă sărată pentru a echilibra acest lucru. Mă lipesc puțin în dinți, dar nu îmi leagă molarii, așa cum pot face niște Sugar Babies.
Ingredientele sunt suficient de decente pentru bomboane ieftine: sirop de porumb, zahăr, lapte degresat, ulei de palmier, zer, sare, aromă artificială și lecitină din soia.
Înțeleg că unul dintre beneficiile acestui stil este totuși versatilitatea sa pentru rețete. Acestea pot fi topite și adăugate la alte ingrediente, cum ar fi învârtite în brownies, stropite cu floricele și, desigur, cea mai populară utilizare a acestora - mere înmuiate în caramel.
Există 32 de calorii în fiecare cub de caramel și sunt încă fabricate în S.U.A. Cuşer.
În cele din urmă, o reclamă TV timpurie pentru Kraft Caramels:
În timp ce căutam Kraft Caramels în ultimele câteva săptămâni, m-am împiedicat de aceste pungi mai mici de Caramele tradiționale Ferrara Pan. Această mică geantă de 6,75 uncii a inclus și bețișoare pentru a face merele clasice acoperite cu caramel.
Ferrara Pan este cunoscută pentru bomboanele lor măcinate (de aici și numele companiei) precum Lemonheads, Boston Baked Bean și Atomic Fireballs. Un dulce fiert ca caramelele este cam nepotrivit, dar din nou Ferrara s-a ramificat recent în ciocolată, deci de ce nu caramel?
Întorcând punga pentru a compara ingredientele, am găsit ceva mai mult informativ. Ferrara Pan nu le face. Sunt făcute de Embare în Brazilia. Embare este un producător de bomboane în premieră în America de Sud, cunoscut pentru confecțiile pe bază de lactate, cum ar fi caramelele și amestecurile de budincă. Caramelul are o tradiție excelentă în America de Sud, așa că de ce să nu mergi acolo pentru unele minunate?
Arată exact ca versiunea Kraft. Au aceeași dimensiune și au aproximativ aceleași variații. (Unele sunt mai mari decât altele și au mici creste de la fabricare.)
Celofanul pare puțin mai greu și este de fapt sigilat la capete. Sunt suficient de moi pentru a ciupi. Nu miroase prea mult din ambalaj.
Mușcătura este mult mai moale și mai mestecată. Nu sunt un caramel foarte strâns, ci la jumătatea distanței. Nu sunt la fel de dulci ca soiul Kraft, destul de netede și au un puternic profil real de aromă de vanilie. Notele de caramel sunt, de asemenea, minunate - puțin prăjite, cu doar un indiciu sau rom sau melasă.
Fiecare cub are 27 de calorii. De fapt, nu mă deranjează că sunt fabricate în Brazilia și apreciez că Ferrara Pan a spus exact cine face produsul.
În stânga se află Panoul Ferrara, iar în dreapta sunt Kraft. Chiar arată la fel.
Lista de ingrediente din versiunea Ferrara Pan este mai lungă: zahăr, sirop de porumb, lapte degresat, ulei vegetal hidrogenat (soia, semințe de bumbac și/sau miez de palmier), zer, lapte, smântână, sare, lecitină din soia, mono- și di-gliceride, aromă artificială de vanilie.
Nu pot spune care este mai bine pentru rețete, dar am preferat textura și profilul de aromă al Panului Ferrara. Dar nici nu pot să spun că mi-a plăcut cu adevărat, dacă aș vrea cu adevărat un caramel de mușcătură, aș merge probabil pentru Sugar Babies, aș plăti o primă pentru See’s. sau fac-o pe a mea.
Bomboane înrudite
Am locuit la aproximativ 5 mile de bomboanele ferrara
întreaga mea viață și pur și simplu ador produsele lor.
măcar o dată pe lună merg la fabrica lor
unde bomboanele sunt extrem de proaspete și accesibile!
este condusă de o doamnă minunată pe nume Sylvia.Oricine
lângă Forest Park Illinois ar trebui să se oprească în priză
magazin!
Când eram la liceu, am avut o dependență serioasă de Kraft Caramels. Am avut întotdeauna o mână în buzunar.
Lucrul meu preferat a fost când geanta avea un cuplu Fudgies renegat. După cum sunt sigur că știți, Fudgies erau (sunt?) Caramelul de ciocolată al lui Kraft; ambalate și ambalate în același mod.
Obișnuiam să oferim Caramelele și Fudgies-urile Kraft la Halloween. Mi-aș dori să readucă și Fudgies.
Nu am avut niciodată Fudgies, dar cred că Werther’s face un caramel de ciocolată, nu? Ar fi un substitut rezonabil?
@ Nyssa- nu sunt sigur dacă Werther’s ar fi asemănător, deoarece nu le-am avut niciodată. Storck Riesen erau cam la fel, cel puțin atunci. Riesen au fost puțin mai duri, din lipsă de un cuvânt mai bun. Fudgies au o textură foarte netedă și nu erau atât de lipicioase.
acea reclamă este UIMITORĂ.
Interesant. Am cumpărat Atomic Fireballs în vrac de aproximativ un an. Sunt fabricate și de Ferrara Pan. M-am întrebat de ce vin în dimensiuni diferite și intensități diferite de căldură, așa că am început să caut în jurul internetului câteva răspunsuri și pariez că acesta este. Ei trebuie să le contracteze în diferite facilități. Unele au cerneală roz pe ambalaj, iar altele nu. Experiența mea a fost că cele fără cerneală roz sunt mai mari și mai fierbinți și le găsesc la Wegmans. Topps are o zonă de bomboane în vrac, dar a lor este cea cu cerneală roz și sunt mai mici și toate dulci. Mi-aș dori să vină cu o minge fierbinte care este TOATE scorțișoară și fără dulce. Arunc dulceața înăuntru.